அக்டோபர் 29 முதல் விலைகள் சராசரியாக 6% உயரும்
உயரும் மூலப்பொருள் செலவுகள் மற்றும் தட்டுப்பாடு அழுத்தம் கொடுப்பதால், ஜப்பானிய குடும்ப உணவகச் சங்கிலியான சைசெரியா, அக்டோபர் 29 முதல் தனது மெனுவில் 80%-க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளின் விலையை சராசரியாக 6% உயர்த்தவுள்ளது. மிலான் பாணி டோரியாவின் விலை வரி உட்பட 300 யென்னிலிருந்து 320 யென்னாக உயரும். தற்போது 400 யென் விலையுள்ள உணவுகளின் விலை 420 அல்லது 430 யென்னாக மாறும்.
உள்ளடக்கம்
இந்த மாற்றங்களை நிறுவனம் அக்டோபர் 14 அன்று அறிவித்தது. மதிய உணவு மெனுக்கள், காலை உணவுக்கு மட்டுமான மெனுக்கள் மற்றும் புதிய ஒயின் ஆகியவற்றின் விலைகள் தற்போதைய நிலையிலேயே இருக்கும். ஒரு குவளை டிராஃப்ட் பீரின் விலை 10 யென் குறைந்து 390 யென்னாகும்.
அக்டோபர் 14 தேதியிட்ட சைசெரியாவின் அதிகாரப்பூர்வ விலை அறிவிப்பு, அக்டோபர் 29 முதல் மெனு முழுவதும் சராசரியாக 6% விலை மாற்றம் செய்யப்படுவதை விவரிக்கிறது. பொழுதுபோக்கு இடங்களுக்கு அருகிலுள்ள 24 கிளைகளிலும் சில நகர்ப்புறப் பகுதிகளிலும் சராசரி விலை உயர்வு 10% ஆக இருக்கும்.
விலைகளை உயர்த்த நிறுவனத்துக்கு விருப்பமில்லை, ஆனால் வேறு வழியில்லை என்று தலைவர் ஹிடேஹாரு மட்சுதானி கூறினார். செலவு உயர்வையும் மூலப்பொருள் தட்டுப்பாட்டையும் தனது சொந்த முயற்சிகளால் இனி சமாளிக்க முடியாது என்றும், உணவின் தரத்தைப் பேணவும் தயாரிப்புகள் தொடர்ந்து கிடைப்பதை உறுதிசெய்யவும் விலைகளை மாற்றுவதாகவும் சைசெரியா தெரிவித்தது.
2020 ஜூலையில் செய்யப்பட்ட கடைசி விலை மாற்றத்தைவிட இந்த முடிவு, நிறுவனத்தின் விலை நிர்ணய வரலாற்றில் பெரிய மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது. கோவிட்-19 முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளின்போது கையாளப்படும் சில்லறைத் தொகையைக் குறைப்பதற்காக, விலைகளை முழு எண்ணாக மாற்றுவதில் அந்த மாற்றம் கவனம் செலுத்தியது. கிட்டத்தட்ட முழு மெனுவையும் உள்ளடக்கிய இந்தப் புதிய உயர்வு, 1998-ல் சைசெரியா பங்குச் சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்டதற்குப் பிறகு இந்த அளவில் செய்யப்படும் முதல் உயர்வாகும்.
வாடிக்கையாளர்களுக்கு ஏற்படும் பாதிப்பு அவர்கள் என்ன ஆர்டர் செய்கிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தது. பெரும்பாலான மெனு உணவுகளின் விலை உயரும்; ஆனால் உயர்வின் அளவு உணவுக்கு உணவு மாறுபடும். குறிப்பிட்ட சில பிரிவுகளின் விலையில் மாற்றம் இருக்காது. 6% சராசரி என்பது ஒட்டுமொத்த மெனுவில் செய்யப்படும் விலை மாற்றங்களைக் குறிக்கிறது; ஒவ்வொரு வாங்குதலுக்கும் ஒரே அளவு உயர்வு பொருந்தும் என்பதல்ல.
வாடிக்கையாளர்கள் எவ்வளவு செலுத்துவார்கள்?
மிலான் பாணி டோரியாவின் விலை 20 யென் உயரும். தற்போதைய 300 யென் விலையுடன் ஒப்பிடுகையில் இது சுமார் 6.7% உயர்வாகும். 400 யென் விலையிலிருந்து 420 யென்னாக மாறும் உணவின் விலை 5% உயரும்; 400 யென்னிலிருந்து 430 யென்னாக மாறினால் 7.5% உயரும்.
சராசரி உயர்வு தனிப்பட்ட உணவுகளின் விலைகளில் எவ்வாறு வெளிப்படுகிறது என்பதை இந்த எடுத்துக்காட்டுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக 20 அல்லது 30 யென் மட்டுமே என்றாலும், வெவ்வேறு உணவுகளை வாங்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு வெவ்வேறு சதவீத விலை உயர்வு இருக்கும்.
- மிலான் பாணி டோரியா: வரி உட்பட 300 யென்னிலிருந்து 320 யென்னாக உயரும்.
- தற்போது 400 யென் விலையுள்ள உணவுகள்: 420 அல்லது 430 யென்னாகும்.
- மதிய உணவு மெனுக்கள் மற்றும் காலை உணவுக்கு மட்டுமான மெனுக்கள்: விலையில் மாற்றமில்லை.
- புதிய ஒயின்: விலையில் மாற்றமில்லை.
- ஒரு குவளை டிராஃப்ட் பீர்: 10 யென் குறைந்து 390 யென்னாகும்.
எடுத்துக்காட்டாக, இரண்டு மிலான் பாணி டோரியாக்களைக் கொண்ட உணவின் விலை 600 யென்னிலிருந்து 640 யென்னாக உயரும். இந்தக் கணக்கு அறிவிக்கப்பட்ட உணவு விலைகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது; இது எளிய ஆர்டரின் மீதான தாக்கத்தைக் காட்டுகிறது, புதிய செட் மெனுவை விவரிப்பதல்ல.
விலைகளை உயர்த்த வேண்டியதன் காரணம் குறித்து சைசெரியா கூறுவது
இந்த முடிவுக்குப் பின்னால் இரண்டு அழுத்தங்கள் இருப்பதாக சைசெரியா தெரிவித்தது: மூலப்பொருட்களின் விலை உயர்வதும், சில மூலப்பொருட்களுக்குத் தட்டுப்பாடு நிலவுவதும். தற்போதைய விலையில் மெனுவை வழங்கும் நிறுவனத்தின் திறனை இவை இரண்டும் பாதிக்கின்றன.
தயாரிப்புகளின் தரத்தையும் அவை தொடர்ந்து கிடைப்பதையும் பேணுவதற்கான வழியாக இந்த விலை உயர்வை நிறுவனம் முன்வைத்தது. எளிமையாகச் சொன்னால், வாடிக்கையாளர்கள் எதிர்பார்க்கும் தரத்தில் உணவைத் தொடர்ந்து வழங்குவதோடு, அதைத் தயாரிக்கத் தேவையான மூலப்பொருட்கள் கிடைப்பதையும் உறுதிசெய்ய நிறுவனம் விரும்புகிறது.
அறிவிப்பில், தனது முடிவுக்கான காரணத்தை சைசெரியா பின்வருமாறு தெரிவித்தது. இது ஜப்பானிய மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட அறிக்கை:
மூலப்பொருள் தட்டுப்பாட்டையும் விலை உயர்வையும் ஈடுகட்ட எங்களது முயற்சிகள் போதுமானதாக இல்லை. கவனமாகப் பரிசீலித்த பிறகு, தயாரிப்புகளின் தரத்தைத் தொடர்ந்து பேணவும் அவை தொடர்ந்து கிடைப்பதை உறுதிசெய்யவும் விலைகளை மாற்ற முடிவு செய்துள்ளோம்.
ஜப்பானிய மொழியிலான அசல் அறிக்கையில், எரிசக்திச் செலவு உயர்வும் குறிப்பிடப்பட்டு வாடிக்கையாளர்களிடம் மன்னிப்பும் கோரப்பட்டுள்ளது:
近年、原材料価格の高騰や、エネルギーなどのコスト上昇が続く中、当社ではこれまで価格維持に向けた取り組みを進めてまいりました。しかしながら、当社の努力不足により、食材の不足や原価上昇を吸収できない事態が発生しております。
慎重に検討した結果、今後も商品の品質を維持し安定して提供していくため、価格改定を実施させていただきます。誠に申し訳ございませんが、お客様におかれましては、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
விலைகளை உயர்த்துவதில் விருப்பமில்லை என்ற மட்சுதானியின் கருத்து, சங்கிலி எதிர்கொள்ளும் தெரிவை பிரதிபலிக்கிறது: அதிகரித்த செலவுகள் இருந்தாலும் பழைய விலைகளைத் தொடர்வதா, அல்லது தொடர்ந்து சேவை வழங்குவதற்கு ஆதரவாக வாடிக்கையாளர்களிடம் அதிகம் வசூலிப்பதா என்பதே அந்தத் தெரிவு. மெனுவின் சில குறிப்பிட்ட பிரிவுகளின் விலைகளைப் பேணியபடி, பரவலான விலை உயர்வை நிறுவனம் தேர்ந்தெடுத்துள்ளது.
2020 ஜூலை விலை மாற்றம் ஏன் வேறுபட்டது?
சைசெரியாவின் முந்தைய விலை மாற்றம் 2020 ஜூலையில் செய்யப்பட்டது; ஆனால் அதன் நோக்கம் வாடிக்கையாளர்கள் பணம் செலுத்தும் முறையுடன் நெருங்கிய தொடர்புடையது. கோவிட்-19 முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளின் ஒரு பகுதியாகப் பரிமாறப்படும் சில்லறைத் தொகையைக் குறைக்க, விலைகளின் இறுதி இலக்கங்களைச் சங்கிலி மாற்றியது.
அக்டோபர் 29 விலை மாற்றம், உணவை வழங்குவதற்கான செலவைக் குறிவைக்கிறது. 80%-க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளின் விலை உயரும் என்பதால், 1998-ல் நிறுவனம் பங்குச் சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்டதற்குப் பிறகு கிட்டத்தட்ட முழு மெனுவிலும் மேற்கொள்ளப்படும் முதல் பரவலான விலை உயர்வு இதுவாகும்.
இந்த இரண்டு முடிவுகளின் வேறுபாட்டை முக்கியத் தேதிகள் விளக்குகின்றன:
- 1998: சைசெரியா பங்குச் சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்டது; மெனுவில் பரவலாக விலை உயர்த்தப்படுவதை ஒப்பிடுவதற்கான தொடக்கப் புள்ளி இதுவாகும்.
- 2020 ஜூலை: கோவிட்-19 முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளின்போது சில்லறைத் தொகையைக் குறைக்க விலைகளின் இறுதி இலக்கங்களை நிறுவனம் மாற்றியது.
- அக்டோபர் 14: சராசரியாக 6% விலை உயர்வு செய்யப்படுவதை சைசெரியா அறிவித்தது.
- அக்டோபர் 29: திருத்தப்பட்ட மெனு விலைகள் அமலுக்கு வருகின்றன.
இந்த வரலாறே சமீபத்திய முடிவின் முக்கியத்துவத்தை உணர்த்துகிறது. சைசெரியா இதற்கு முன்பும் விலைகளை மாற்றியுள்ளது; ஆனால் இந்த முறை மாற்றத்துக்குக் காரணமான செலவு அழுத்தங்களும் அதன் பரவலான அளவும், மெனு முழுவதும் வாடிக்கையாளர்கள் செலுத்தும் தொகையில் பெரிய மாற்றத்தைக் கொண்டுவருகின்றன.
சில விலைகள் மாறாது; பீரின் விலை குறையும்
மதிய உணவு மெனுக்களும் காலை உணவுக்கு மட்டுமான மெனுக்களும் விலை உயர்விலிருந்து விலக்கு அளிக்கப்பட்டுள்ள பிரிவுகளில் அடங்கும். புதிய ஒயினின் விலையும் தற்போதைய நிலையிலேயே இருக்கும். இந்தப் பிரிவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும் வாடிக்கையாளர்கள், அந்த உணவுகளுக்கு மாற்றமில்லாத விலையையே செலுத்துவார்கள்.
ஒரு குவளை டிராஃப்ட் பீரின் விலை 400 யென்னிலிருந்து 390 யென்னாகக் குறையும். அறிவிக்கப்பட்ட 10 யென் குறைப்பையும் புதிய விலையையும் கொண்டு கணக்கிடும்போது, இது 2.5% விலை குறைப்பாகும்.
சில பிரிவுகளின் விலைகள் மாறாமல் இருப்பதும் பீரின் விலை குறைவதும், வாடிக்கையாளர் ஆர்டர் செய்யும் உணவுகளின் சேர்க்கையைப் பொறுத்து மொத்தக் கட்டணம் அமையும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. உணவின் விலை உயர்வை மலிவான பீர் ஓரளவு ஈடுசெய்யலாம்; விலை மாறாத உணவுகளை மட்டுமே கொண்ட ஆர்டருக்கு அதே தொகையே செலவாகும்.
இங்கு விவரிக்கப்பட்ட அறிவிப்பில், ஒவ்வொரு உணவுக்குமான முழுமையான விலைப்பட்டியல் இடம்பெறவில்லை. எனவே, குறிப்பிடப்பட்டுள்ள எடுத்துக்காட்டுகளை மட்டும் வைத்து ஒவ்வொரு ஆர்டருக்குமான மொத்த விலையையும் வாடிக்கையாளர்களால் இன்னும் கணக்கிட முடியாது. தனிப்பட்ட உணவுகளின் திருத்தப்பட்ட விலைகளைச் சரிபார்க்க வேண்டிய தேதி அக்டோபர் 29 ஆகும்.
பரவலான மாற்றம்; குறிப்பிட்ட சில விதிவிலக்குகள்
சைசெரியாவின் முடிவு, பல உணவுகளை உள்ளடக்கியதாக இருந்தாலும் அறிவிக்கப்பட்ட எடுத்துக்காட்டுகளில் விலை உயர்வு ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக உள்ளது. மெனுவில் உள்ள ஐந்தில் நான்குக்கும் மேற்பட்ட உணவுகள் விலை உயர்வைக் காணும்; குறிப்பிடப்பட்ட உணவுகளின் விலை ஒவ்வொன்றும் 20 அல்லது 30 யென் உயரும்.
ஒரு உணவை ஆர்டர் செய்யும் வாடிக்கையாளருக்கு, யென் கணக்கில் இது சிறிய உயர்வாகும். பல உணவுகளை ஆர்டர் செய்யும் குடும்பத்துக்கு, அந்தத் தொகைகள் ஒன்றுசேரும். ஒவ்வொரு கட்டணத்துக்கும் துல்லியமான உயர்வைக் காட்டுவது ஒவ்வொரு உணவின் விலையே; ஏனெனில் 6% சராசரியோ, விலை உயர்வு பாதிக்கும் உணவுகளின் விகிதமோ ஒவ்வொரு கட்டணத்திலும் எவ்வளவு உயர்வு ஏற்படும் என்பதைத் தெரிவிக்காது.
அதிகரித்த செலவுகள் இருந்தபோதிலும் தரத்தையும் நம்பகமான விநியோகத்தையும் பேணுவதே நிறுவனத்தின் அறிவிக்கப்பட்ட முன்னுரிமை. அக்டோபர் 29 முதல், வாடிக்கையாளர்கள் வழக்கமாக ஆர்டர் செய்யும் உணவுகளின் விலையில் ஏற்படும் மாற்றத்தைப் பார்க்க முடியும். அதேவேளை, மதிய உணவு, காலை உணவு மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றின் விலைகள் நிலையாக இருக்கும்.
முக்கிய அம்சங்கள்
- அக்டோபர் 14 அன்று மாற்றங்களை அறிவித்த சைசெரியா, திருத்தப்பட்ட விலைகளை அக்டோபர் 29 முதல் அமல்படுத்துகிறது.
- மெனுவில் உள்ள 80%-க்கும் மேற்பட்ட உணவுகளின் விலை சராசரியாக 6% உயரும்.
- பொழுதுபோக்கு இடங்களுக்கு அருகிலுள்ள 24 கிளைகளிலும் சில நகர்ப்புறப் பகுதிகளிலும் சராசரி விலை உயர்வு 10% ஆக இருக்கும்.
- மிலான் பாணி டோரியாவின் விலை வரி உட்பட 300 யென்னிலிருந்து 320 யென்னாக உயரும்.
- 400 யென் விலையுள்ள உணவுகள் 420 அல்லது 430 யென்னாக உயரும்.
- மதிய உணவு மெனுக்கள், காலை உணவுக்கு மட்டுமான மெனுக்கள் மற்றும் புதிய ஒயின் ஆகியவற்றின் விலைகள் மாறாது.
- ஒரு குவளை டிராஃப்ட் பீரின் விலை 10 யென் குறைந்து 390 யென்னாகும்.
- மூலப்பொருள் தட்டுப்பாடும் செலவு உயர்வும் காரணம் எனக் குறிப்பிட்ட நிறுவனம், தரத்தையும் தொடர்ச்சியான விநியோகத்தையும் பேண இந்த மாற்றங்கள் உதவும் என்று தெரிவித்தது.
- இந்த அளவிலான பரவலான விலை உயர்வு, 1998-ல் சைசெரியா பங்குச் சந்தையில் பட்டியலிடப்பட்டதற்குப் பிறகு இதுவே முதல் முறை. 2020 ஜூலை மாற்றம் சில்லறைத் தொகையைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்தியது.
