மாற்றுத்திறனாளிகளுக்கான பயிற்சிப் பணியைத் தொடர உள்ளூர் கூட்டாளரை நாடும் ஹாங்காங்கின் டிக்னிட்டி கிச்சன்

மோங் கோக்கில் உள்ள சமூக நிறுவனத்துக்கு ஏன் இப்போது முக்கியத் திருப்புமுனை?

ஹாங்காங்கில் மாற்றுத்திறனாளிகள் ஊதியத்துடன் கூடிய வேலை பெறுவதற்கான அரிய பாலமாக மோங் கோக்கில் உள்ள டிக்னிட்டி கிச்சன் உருவெடுத்துள்ளது. சிங்கப்பூரில் தொடங்கப்பட்ட இந்தச் சமூக நிறுவனம், சமையலறை, வாடிக்கையாளர் சேவை, விநியோகம் ஆகிய பணிகளில் ஊழியர்களுக்குப் பயிற்சி அளித்து வேலைவாய்ப்பும் வழங்குகிறது. பின்னர் அவர்களில் பலர் பிற நிறுவனங்களில் நீண்டகால வேலைகளில் சேரவும் உதவுகிறது. இந்த மாதிரியை இப்போது உள்ளூரிலிருந்து நிர்வகிக்க வேண்டும். மார்ச் மாதம் இதய அறுவை சிகிச்சை செய்துகொண்ட நிறுவனர் கோ செங் சூன், அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு தேவையான அளவுக்கு அடிக்கடி ஹாங்காங்குக்குப் பயணம் செய்ய முடியாது என்கிறார். நிறுவனத்தை நடத்தவும் அதன் நோக்கத்தைப் பாதுகாக்கவும் உதவ ஹாங்காங்கைச் சேர்ந்த கூட்டாளரைத் தேடும் அழைப்பை அவர் மீண்டும் விடுத்துள்ளார்.

தேவை தெளிவானது. மாற்றுத்திறனாளிச் சமூகத்துடன் பணியாற்றிய அனுபவம், உணவுத் தொழிலை நடத்தும் திறன், முதல் ஆண்டில் 2 மில்லியன் ஹாங்காங் டாலர் முதலீடு செய்யும் விருப்பம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட நபர் அல்லது குழுவை கோ நாடுகிறார். ஜூன் மாதம் பொதுவெளியில் இந்தக் கோரிக்கையை முன்வைத்த பிறகு, அரசு சாரா அமைப்புகள், தொண்டு நிறுவனங்கள் முதல் உணவு வழங்கும் நிறுவனங்கள், ஆலோசகர்கள் வரை 30க்கும் மேற்பட்ட தரப்பினர் பதிலளித்ததாக அவர் கூறுகிறார். எவரும் நிறுவனத்தின் நோக்கத்துக்கு ஏற்றவர்களாக இல்லை. சிலர் பயிற்சி மற்றும் வேலைவாய்ப்பு மையத்தைப் பராமரிப்பதைவிட, உணவு வழங்கும் தொழிலை விரிவாக்குவதில் ஆர்வம் காட்டினர். குறிப்பாக, நிதி நெருக்கடியைச் சந்திக்கும் சில அரசு சாரா அமைப்புகளிடம் இந்தப் பொறுப்பை ஏற்கத் தேவையான நிதி இல்லை.

ஒரு கட்டத்தில் உணவகத்தை மூடுவதும் பரிசீலிக்கப்பட்டது. ஆனால் மோங் கோக் வளாகத்துக்குச் சென்று ஊழியர்கள் பணியாற்றுவதைப் பார்த்த பிறகு கோ தனது முடிவை மறுபரிசீலனை செய்தார். ஹாங்காங் கிளையில் தற்போது சுமார் 78 பேர் பணியாற்றுகின்றனர்; அவர்களில் ஐந்தில் நான்கு பேர் மாற்றுத்திறனாளிகள். 2019இல் தொடங்கியதிலிருந்து, குழு ஊதியத்துடன் கூடிய பயிற்சி அளித்து, உணவு மற்றும் பானத் துறையில் 200க்கும் மேற்பட்டோருக்கு வேலைவாய்ப்பைப் பெற்றுத் தந்துள்ளது.

டிக்னிட்டி கிச்சன் என்றால் என்ன, அது எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

ஹாங்காங் கிளை, 618 ஷாங்காய் ஸ்ட்ரீட்டில் அமைந்துள்ள புதுப்பிக்கப்பட்ட போருக்கு முந்தைய காலக் கட்டடத்தின் இரண்டாவது மாடியில் உள்ளது. இது சிங்கப்பூர் பாணி ஹாக்கர் உணவங்காடியைப் போலத் தோற்றமளிக்கிறது; அதே அனுபவத்தையும் தருகிறது. அங்குள்ள கடைகளில் சிக்கன் ரைஸ், லக்சா, நாசி லெமாக், மண்பானைச் சாதம், காரமான ரோஜாக், பாண்டன் சிஃபான் கேக் ஆகியவை வழங்கப்படுகின்றன. வேறுபடுவது அங்கு பணிபுரிபவர்களும் அதன் நோக்கமும்தான். உடல், புலன், அறிவாற்றல் மற்றும் உளசமூக மாற்றுத்திறன்களைக் கொண்டவர்களைச் சமையலறை பணிக்கு அமர்த்தி, பயிற்சி அளித்து, ஊதியமும் வழங்குகிறது. பயிற்சி பெறுவோரை நீடித்த வேலைவாய்ப்புக்குத் தயார்படுத்தும் பயிற்சி அளித்து வேலைவாய்ப்பு பெற்றுத் தரும் திட்டத்தை இது நடத்துகிறது. பல நேரங்களில் வெளி நிறுவனங்களில் அவர்களுக்கு வேலை கிடைக்கிறது; அந்த நிறுவனங்களுக்குச் சமையலறை மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவையில் நேரடி அனுபவம் பெற்ற ஊழியர்கள் கிடைக்கிறார்கள்.

அனைவரையும் உள்ளடக்கும் வகையில் இந்த இடம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. காது கேளாத ஒரு பாரிஸ்டா பானக் கவுன்டரை நடத்துகிறார்; வாடிக்கையாளர்களுக்காகச் சைகை மொழி விளக்கப்படங்கள் வைக்கப்பட்டுள்ளன. மன இறுக்கம் கொண்ட ஊழியர்கள் தன்னம்பிக்கையை வளர்க்க உதவும் உணவு தயாரிப்பு மற்றும் சேவைப் பணிமுறைகளைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள். பார்வைக் குறைபாடுள்ள ஓர் ஊழியர் குரலை உரையாக மாற்றும் கருவிகளைப் பயன்படுத்தி நிர்வாகப் பணிகளைக் கவனிக்கிறார். பார்வையாளர்கள் உணவு வாங்கி, பின்னர் தேவைப்படுவோருக்கு வழங்கும் வகையில், முதியோர் இல்லங்கள் மற்றும் தங்குமிடங்கள் உள்ளிட்ட இடங்களுக்கு உணவை அனுப்பும் ‘முன்பணம் செலுத்தி உதவும்’ திட்டத்தையும் குழு நடத்துகிறது.

2010இல் சிங்கப்பூரில் தொடங்கப்பட்ட ப்ராஜெக்ட் டிக்னிட்டியின் ஒரு பகுதிதான் டிக்னிட்டி கிச்சன். பல ஆண்டுகளாக, ஆசியா முழுவதும் ஆயிரக்கணக்கானோருக்குப் பயிற்சி அளித்து வேலைவாய்ப்பைப் பெற்றுத் தந்துள்ள இந்த முயற்சி, ஒவ்வொருவரின் திறன்களுக்கு ஏற்ற பணிகளைப் பொருத்துகிறது. முக்கிய உணவகத்தைத் தாண்டி, பெருநிறுவனக் குழு நடவடிக்கைகள், சமூக நிகழ்வுகள், சமையல் வகுப்புகள் ஆகியவற்றையும் இந்தத் திட்டம் நடத்துகிறது. சந்தைகள் மாறினாலும் அதன் நோக்கம் மாறவில்லை: உண்மையான திறன்களையும் வேலைகளையும் வழங்கி கண்ணியத்தை மீட்டெடுப்பது.

இப்போது உள்ளூர் கூட்டாளர் ஏன் தேவை?

ஆறு ஆண்டுகளாக, வளாகத்தை மேற்பார்வையிட கோ சிங்கப்பூரிலிருந்து ஹாங்காங்குக்கு ஏறத்தாழ இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒருமுறை விமானத்தில் சென்றுவந்தார். மார்ச் மாத அறுவை சிகிச்சைக்குப் பிறகு அந்த வழக்கம் இனி சாத்தியமில்லை. அன்றாட முடிவுகளை எடுக்கவும், பயிற்சி பெறுவோருக்கு வழிகாட்டவும், விநியோகஸ்தர்களை நிர்வகிக்கவும், வேலைவாய்ப்பு வழங்குநர்களுடன் தொடர்புகளை உருவாக்கவும், வணிக வளர்ச்சிக்கு மட்டுமே முக்கியத்துவம் அளிக்காமல் பயிற்சி மற்றும் வேலைவாய்ப்பில் நிறுவனத்தின் கவனத்தைத் தக்கவைக்கவும் உள்ளூர் தலைவர் ஒருவர் தேவை. நிதிநிலையை வலுப்படுத்த, சிங்கப்பூரைத் தளமாகக் கொண்ட தாய் நிறுவனத்தில் தனது பங்கைக் குறைக்கலாம் என்கிறார் கோ. ஆனால் நிதி திரட்டுவதற்கான கடைசி முயற்சியாகவே அதை அவர் கருதுகிறார்.

ஜூன் மாத அழைப்புக்குப் பதிலளித்தவர்களின் எண்ணிக்கை ஊக்கமளித்தாலும், அவர்களின் பொருத்தம் போதுமானதாக இல்லை. நிதிக் குறைப்புகள் பல அரசு சாரா அமைப்புகளைக் கட்டுப்படுத்தியுள்ளன; சில வணிகக் குழுக்கள் பயிற்சிக்கான அர்ப்பணிப்பைவிட, பிராண்டு மற்றும் வாடிக்கையாளர் வருகையில் அதிக ஆர்வம் காட்டின. கூட்டாளரின் பங்கு முதன்மையாக மக்களைப் பற்றியது என கோ வலியுறுத்துகிறார். அதற்குப் பொறுமையும், மாற்றுத்திறனாளிகளை உள்ளடக்கும் பணியில் அனுபவமும், பயிற்சி நடைமுறை தொடர்ந்து செயல்பட முதலீடு செய்யும் விருப்பமும் தேவை.

ப்ராஜெக்ட் டிக்னிட்டியை நிறுவிய சிங்கப்பூர் தொழில்முனைவோரான கோ, இந்தத் தேடலின் நோக்கத்தையும் உடல்நிலை ஏற்படுத்தியுள்ள வரம்புகளையும் விளக்கினார்.

இப்போது எனக்கு இருக்கும் ஒரே வருத்தம், இதைத் தொடர்ந்து முன்னெடுத்துச் செல்லும் உடல்நலம் என்னிடம் இல்லை என்பதுதான். நான் இந்தத் தொழிலை விற்கவில்லை. நல்ல மனம், அர்ப்பணிப்பு, மாற்றுத்திறனாளிகளுடன் பணியாற்றிய அனுபவம் கொண்ட கூட்டாளரைக் கண்டுபிடிப்பதே நோக்கம்; ஹாங்காங்கைச் சேர்ந்தவர்கள் மற்ற ஹாங்காங்கர்களுக்கு உதவட்டும்.

இந்த நகரத்தில் இந்தக் கருத்தாக்கம் செயல்படுகிறது என்பதை மோங் கோக் குழு நிரூபித்துள்ளதாக அவர் கூறுகிறார். பொருத்தமான கூட்டாளர் கிடைத்தால், செயல்பாடுகளை நிலைப்படுத்தி, புதிய பயிற்சிக் குழுக்களுக்குத் தொடர்ந்து பயிற்சி அளித்து, பட்டம் பெறுவோரில் மேலும் பலருக்கு ஹோட்டல்கள், கஃபேக்கள், உணவகங்கள், உணவு வழங்கும் நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றில் வேலைவாய்ப்பு பெற்றுத் தரத் திட்டமிடப்பட்டுள்ளது.

மோங் கோக் வளாகத்தின் செயல்பாடுகள்

ஹாங்காங்கில் உள்ள டிக்னிட்டி கிச்சன், பரபரப்பான உணவகமாகவும் பயிற்சி மையமாகவும் செயல்படுகிறது. எந்நேரமும் பல டஜன் ஊழியர்கள், நேரில் வரும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் சமூகக் குழுக்களுக்கான விநியோகத்துக்கும் உணவு தயாரிக்கின்றனர். பயிற்றுநர்கள் பயிற்சி பெறுவோருடன் இணைந்து பணியாற்றி, கத்தியைப் பயன்படுத்துதல், உணவுப் பாதுகாப்பு, சமையல், காசாளர் பணி, பாரிஸ்டா பணி, வாடிக்கையாளர் சேவை ஆகியவற்றைக் கற்பிக்கிறார்கள். நிர்ணயிக்கப்பட்ட திறன்களைப் பெற்றதும், வெளி நிறுவனங்களில் வேலை பொருத்தம் காண குழு உதவுகிறது. புதிய பயிற்சியாளர்கள் சேர்ந்து கற்றுக்கொள்ளும் வகையில், பயிற்சியாளர்கள் மாறிமாறி வருவதும் புதுப்பித்தலும் இதன் நோக்கம்.

பாதுகாப்பையும் கணிக்கக்கூடிய பணிச்சூழலையும் மேம்படுத்தும் எளிய கருவிகளும் பணிமுறைகளும் பயிற்சியில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மின்சார அடுப்புகளும் நேரக் கணிப்பான்களும் ஆபத்தைக் குறைக்கின்றன. மாற்றியமைக்கப்பட்ட கவுன்டர்கள் எட்டுவதையும் நகர்வதையும் எளிதாக்குகின்றன. காட்சிவழி உதவிகள் பணிகளைப் படிப்படியாகச் செய்வதற்கும் வரிசைப்படுத்துவதற்கும் உதவுகின்றன; சேவை உரையாடல் வழிகாட்டிகள் வாடிக்கையாளர்களுடன் பேசும் தன்னம்பிக்கையை வளர்க்கின்றன. இவை சிறப்புச் சலுகை அளிப்பதற்கானவை அல்ல; சுயமாகச் செயல்பட உதவும் நடைமுறை மாற்றங்கள்.

ஊழியர்களின் அனுபவங்களும் அனைவரையும் உள்ளடக்கும் வடிவமைப்பும்

காபி கவுன்டரில் ஹென்றி லி, நன்யாங் பாணிக் காபி தயாரிக்கும்போது வாடிக்கையாளர்களுடன் சைகை மொழியில் பேசுகிறார். சுவரில் உள்ள விளக்கப்படங்களைப் பார்த்து பல வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் சில சைகைகளைக் கற்றுக்கொள்கிறார்கள்; இந்தச் சிறிய மாற்றம் உரையாடலை இயல்பாக்குகிறது. பரபரப்பான நாளில் அந்தப் பரிமாற்றம் விரைவாகவும் நட்பாகவும் இயல்பாகவும் நடைபெறுகிறது. அதுவே இதன் நோக்கங்களில் ஒன்று. வாடிக்கையாளர்கள் உணவுக்காக வருகிறார்கள்; வெவ்வேறு வழிகளில் தொடர்புகொள்ள முடியும் என்பதைப் புரிந்துகொண்டு திரும்புகிறார்கள்.

மற்றொரு பணியாளரான கரோல் வோங்கின் இடது கையில் தசை இறுக்கம் உள்ளது. பலவீனமான கையால் பொருட்களை நிலைநிறுத்தி, வலுவான கையால் வெட்டுவதற்கு ஏற்றவாறு மாற்றியமைக்கப்பட்ட கருவிகளைப் பயிற்றுநர்கள் அறிமுகப்படுத்தினர். காலப்போக்கில், உணவுப் பொருட்களைத் தயாரிக்கும் பணியிலிருந்து முழு நூடுல்ஸ் உணவைத் தொடக்கம் முதல் இறுதிவரை தயாரிக்கும் நிலைக்கு அவர் முன்னேறினார்; குழம்புக்காக எலும்புகளை வேகவைத்தல், சுவையூட்டுதல், தட்டில் பரிமாறுதல் என அனைத்தையும் செய்தார். ஒவ்வொரு முறை வாடிக்கையாளர்களுக்குச் சேவை செய்யும்போதும் தன்னம்பிக்கை வளர்கிறது.

சமீபத்தில் ஒரு பிற்பகல், உணவு பரிமாறத் தொடங்குவதற்கு முன், மாற்றுத்திறனாளிகளின் திறன்களையும் தன்னம்பிக்கையையும் வளர்ப்பதில் சமையலறை பின்பற்றும் அணுகுமுறையைப் பயிற்றுநர் ஓங் பெய் தி சிந்தித்துப் பேசினார்.

சரியான பயிற்சியும் ஆதரவும் இருந்தால், மாற்றுத்திறனாளிகளும் மற்றவர்களைப் போலவே நன்றாகச் சமைக்க முடியும். முயற்சி செய்ய வேண்டும்; இல்லையெனில் அது எளிது என்பதை ஒருபோதும் அறிய முடியாது.

உணவகத்தின் மற்றொரு பகுதியில், பார்வைக் குறைபாடுள்ள ஊழியர் ஒருவர் குரலை உரையாக மாற்றும் மென்பொருளைப் பயன்படுத்தி நிர்வாகப் பணிகளைச் செய்கிறார். மன இறுக்கம் கொண்ட மற்றொரு பணியாளர், தெளிவான படிநிலைகள், சரிபார்ப்புப் பட்டியல்கள், பொறுமையான வழிகாட்டுதல் ஆகியவற்றின் ஆதரவுடன் சூடான உணவுக் கடையில் பணியின் ஓட்டத்தைக் கண்டறிந்துள்ளார். கூட்டாளி நிறுவனங்களுக்கும் சமூகக் குழுக்களுக்கும் சக்கர நாற்காலிகளைப் பயன்படுத்தும் ஊழியர்கள் சில நேரங்களில் உணவு விநியோகம் செய்கிறார்கள். நடமாட்ட உதவிக் கருவிகள் சேவையின் தரத்தைக் குறைப்பதில்லை என்பதை இது வெளிப்படையாகக் காட்டுகிறது. விநியோகம் மற்றும் நிகழ்வுகளுக்காக உள்ளூர் ஹோட்டல்களுடனும் குழு இணைந்து பணியாற்றியுள்ளது; இந்த மாதிரி பிரதான விருந்தோம்பல் துறையுடனும் பொருந்துகிறது என்பதை இது எடுத்துக்காட்டுகிறது.

நிதி, நோக்கம், 2 மில்லியன் ஹாங்காங் டாலர் எதற்குப் பயன்படும்?

பயிற்சிக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் உணவகத்தை நடத்துவதற்கான செலவு, வழக்கமான உணவகத்தை நடத்துவதைக் காட்டிலும் அதிகம். சமையல் வரிசையில் பயிற்சி அளித்து, தொடர்ந்து வழிகாட்டும் பயிற்றுநர்களுக்கான செலவு நிதியின் ஒரு பகுதி. மாற்றியமைக்கப்பட்ட கருவிகள், காட்சிவழி உதவிகள், பராமரிப்பு ஆகியவற்றுக்கும் நிதி தேவை. வேலை பொருத்தம் காண்பதற்கும், வேலை கிடைத்த பிறகான ஆதரவை வழங்குவதற்கும் நேரமும் பணியாளர்களும் அவசியம். பயிற்சியின்போதும் வாடிக்கையாளர்களுக்குச் சேவை செய்யும் நேரத்திலும் ஊதியம் வழங்க வேண்டும். ‘முன்பணம் செலுத்தி உதவும்’ திட்டங்கள் வழியாக சமூகத்தினருக்கான உணவுகளுக்கும் சமையலறை மானியம் வழங்குகிறது. இவை நிறுவனத்தின் நோக்கத்துடன் தொடர்புடைய செலவுகள்; கூடுதல் செலவுகள் அல்ல.

வருவாய் பல வழிகளில் கிடைக்கிறது. உணவகத்தில் தினசரி உணவு விற்பனைதான் அதிகம் தெரியும். பெருநிறுவன மதிய உணவுகளுக்கான பெண்டோ பெட்டிகளையும் சமையலறை தயாரிக்கிறது; பாண்டன் கேக்குகள் சுடுகிறது; நிறுவனங்கள் மற்றும் பள்ளிகளுக்கான குழுக் கட்டமைப்பு நிகழ்வுகளையும் கற்றல் பயணங்களையும் நடத்துகிறது. நிகழ்வு இடம் வகுப்புகளுக்கும் பெருநிறுவன சமூகப் பொறுப்பு நடவடிக்கைகளுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பயிற்சிக்கும் ஊதியத்துக்கும் ஆதரவளிக்க லாபம் மீண்டும் முதலீடு செய்யப்படுகிறது. உறுதியான உள்ளூர் கூட்டாளர் இந்த வருவாய் கலவையை நிலைப்படுத்தவும், மேற்பார்வை வழங்கவும், நிதி நெருக்கடியான காலகட்டத்தில் சமூக மற்றும் பெருநிறுவன ஆதரவைத் திரட்டவும் உதவுவார்.

முதல் ஆண்டுக்கான 2 மில்லியன் ஹாங்காங் டாலர் உறுதிப்பாடு, பயிற்றுநர்களைத் தக்கவைக்கவும், ஊழியர்களுக்கு ஊதியம் வழங்கவும், வாடகை மற்றும் பயன்பாட்டுக் கட்டணங்களைச் செலுத்தவும், தேவையான இடங்களில் உபகரணங்களை மேம்படுத்தவும், சமூக நோக்கத்தின் அடிப்படையாக உள்ள ‘முன்பணம் செலுத்தி உதவும்’ திட்டத்தையும் சமூக உணவுத் திட்டங்களையும் பாதுகாக்கவும் உதவும். செயலற்ற திட்டத்துக்கு நன்கொடை கேட்பது இதன் நோக்கமல்ல. பட்டதாரிகளுக்கு ஏற்கெனவே உண்மையான வேலைவாய்ப்பைப் பெற்றுத் தரும் செயல்பாட்டு மாதிரியை நிர்வகித்து வளர்க்க உதவும் அழைப்பே இது.

ஹாங்காங்கில் மாற்றுத்திறனாளிகளுக்கான வேலைவாய்ப்பு

ஹாங்காங்கில் மாற்றுத்திறனாளிகள் வேலை தேடும்போது பெரும்பாலும் இரண்டு தடைகளைச் சந்திக்கின்றனர். முதலாவது, உண்மையான சேவைச் சூழலில் வேலைக்குத் தயார்படுத்தும் நடைமுறைத் திறன்களைக் கற்பிக்கும் பயிற்சி இடங்கள் குறைவாக இருப்பது. இரண்டாவது, உற்பத்தித் திறன், பாதுகாப்பு, புதிய ஊழியர்களுக்குப் பயிற்சி அளிக்கத் தேவைப்படும் நேரம் ஆகியவற்றைப் பற்றிய முதலாளிகளின் தயக்கம். நேரடி வேலைச் சூழலிலுள்ள சமையலறையில் ஊதியத்துடன் பயிற்சி வழங்குவதன் மூலமும், சேவைப் பணியின் அழுத்தத்திலும் தங்களை நிரூபித்த பட்டதாரிகளை முதலாளிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலமும் டிக்னிட்டி கிச்சன் இந்த இரு சிக்கல்களையும் கையாள்கிறது.

வேலைவாய்ப்பில் உள்ள இடைவெளியைப் ப்ராஜெக்ட் டிக்னிட்டியின் தகவல்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. வளர்ந்த சமூகங்களில் மாற்றுத்திறனாளிகள் 100 பேரில் சுமார் ஐந்து பேர் மட்டுமே வேலை செய்கிறார்கள் எனக் கூறும் இந்த அமைப்பு, திறன் பயிற்சி, வேலை பொருத்தம், மேலும் அனைவரையும் உள்ளடக்கும் பணிக் கலாசாரம் ஆகியவற்றின் மூலம் அந்த விகிதத்தை உயர்த்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உணவகங்கள், ஹோட்டல்கள், உணவு வழங்கும் நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய வேலைவாய்ப்பு வலையமைப்பின் மூலம் ஹாங்காங் குழு உள்ளூர் சூழலுக்கு ஏற்ப இதைச் செயல்படுத்துகிறது.

618 ஷாங்காய் ஸ்ட்ரீட்டில் அமைந்துள்ள இந்த வளாகம், பழைய கட்டடங்களுக்கு மீண்டும் உயிரூட்டும் பரந்த நகர்ப்புறப் புதுப்பிப்பு முயற்சியின் ஒரு பகுதியாகும். அக்கம்பக்கத்தில் இந்த இடம் அமைந்திருப்பது, பயிற்சி மையத்தைச் சுற்றியுள்ள சமூகத்துடன் இணைக்கிறது. குடியிருப்பாளர்கள் உணவருந்த வருகிறார்கள். பள்ளிகளும் நிறுவனங்களும் கற்றல் பயணங்களுக்காக வருகின்றன. சமூகக் குழுக்களுக்கு உணவு வழங்கப்படுகிறது. இந்தத் தொடர்புகள் புரிதலை வளர்த்து, மாற்றுத்திறனை அல்ல, திறமையை மையப்படுத்துகின்றன.

அடுத்து என்ன?

உள்ளூர் கூட்டாளரைத் தேடும் முயற்சி தொடர்கிறது. தாய் நிறுவனத்தில் தனது பங்கைக் குறைப்பது, நிதி திரட்டுவதற்கான கடைசி முயற்சிதான்; நிறுவனத்தை விற்கவோ அதன் நோக்கத்தை மாற்றவோ திட்டமில்லை என கோ கூறுகிறார். மோங் கோக் குழு தொடர்ந்து பணியாற்றி, புதிய பயிற்சிக் குழுக்களுக்குப் பயிற்சி அளித்து, அன்றாட வாடிக்கையாளர் கூட்டத்துக்குச் சேவை செய்கிறது.

சாத்தியமான கூட்டாளர்கள் நிதி, செயல்பாட்டு அனுபவம், பரிவுணர்வு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்க வேண்டும். உணவகத்தில் உணவருந்துவது, நிகழ்வுகளுக்குப் பெண்டோ பெட்டிகளை ஆர்டர் செய்வது, ‘முன்பணம் செலுத்தி உதவும்’ உணவுகளுக்கு ஆதரவளிப்பது, வளாகத்தில் குழுக் கற்றல் அமர்வுகளை நடத்துவது ஆகியவற்றின் மூலம் பெருநிறுவன ஆதரவாளர்களும் பொதுமக்களும் உடனடியாக உதவலாம். திட்டங்கள் பற்றிய விவரங்களும் தொடர்புத் தகவலும் அமைப்பின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளமான projectdignity.hk தளத்தில் கிடைக்கின்றன.

அமைப்பின் பணிக் கலாசாரத்தை வரையறுக்கும் எளிய சொற்களில் கோ அடிக்கடி இந்தப் பணியை விளக்குகிறார்.

மாற்றுத்திறன்களையோ வேறுபாடுகளையோ பார்க்காதீர்கள்; அதற்குப் பதிலாக, அவர்களின் திறன்களைப் பாருங்கள்.

முக்கிய அம்சங்கள்

• மோங் கோக்கில் உள்ள டிக்னிட்டி கிச்சன், செயல்பாடுகளை நிர்வகித்து முதல் ஆண்டில் 2 மில்லியன் ஹாங்காங் டாலர் முதலீடு செய்யக்கூடிய ஹாங்காங்கைச் சேர்ந்த கூட்டாளரைத் தேடுகிறது.
• நிறுவனர் கோ செங் சூன் மார்ச் மாதம் இதய அறுவை சிகிச்சை செய்துகொண்டார்; இனி அடிக்கடி நகருக்குப் பயணம் செய்ய முடியாது.
• பொதுவெளியில் அழைப்பு விடுத்த பிறகு 30க்கும் மேற்பட்ட விசாரணைகள் வந்தன; ஆனால் எதுவும் நிறுவனத்தின் நோக்கத்துக்கும் நிதித் தேவைக்கும் பொருந்தவில்லை.
• ஹாங்காங் கிளையில் சுமார் 78 பேர் பணியாற்றுகின்றனர்; அவர்களில் ஏறத்தாழ 80 சதவீதம் பேர் மாற்றுத்திறனாளிகள்.
• 2019 முதல், மாற்றுத்திறனாளிகள் 200க்கும் மேற்பட்டோருக்குப் பயிற்சி அளித்து வேலைவாய்ப்பைப் பெற்றுத் தந்துள்ளது இந்தக் குழு.
• நிதி திரட்டுவதற்கான கடைசி முயற்சியாக தாய் நிறுவனத்தில் தனது பங்கைக் குறைக்கலாம் என கோ கூறுகிறார்; ஆனால் அவர் நிறுவனத்தை விற்கவில்லை.
• உள்ளடக்கிய வடிவமைப்பையும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட கருவிகளையும் பயன்படுத்தி, சிங்கப்பூர் உணவுகளை வழங்கும் பயிற்சி மற்றும் வேலைவாய்ப்பு மையமாக இந்தச் சமையலறை செயல்படுகிறது.
• உணவகத்தில் உணவருந்துதல், பெருநிறுவன ஆர்டர்கள் வழங்குதல், உணவுத் திட்டங்களுக்கு ஆதரவளித்தல், பயிற்சித் திட்டங்களில் பங்கேற்றல் ஆகியவற்றின் மூலம் பொதுமக்கள் உதவலாம்.