டோக்கியோ மதுக்கூடம் 40 வயதுக்குட்பட்டோருக்கு மட்டும் அனுமதி: பாகுபாடு, மக்கள்தொகை குறித்து விவாதம்

ஷிபுயாவில் புதிய வகை நுழைவுக் கொள்கை

நியான் விளக்குகளால் ஒளிரும் ஷிபுயாவின் வீதிகள், இளைஞர் கலாசாரத்துக்கான டோக்கியோவின் மையமாக நீண்டகாலமாக இருந்து வருகின்றன. அங்கு ஆடை அலங்காரப் போக்குகள் உருவாகின்றன; இரவுநேரக் கேளிக்கை மரபுகளும் மாறிவருகின்றன. 2026ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், இந்தப் பரபரப்பான பகுதியில் உள்ள ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகம், வாடிக்கையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் புதுமையான அணுகுமுறையால் சர்வதேசக் கவனத்தை ஈர்த்தது. ஷிபுயாவின் மையத்தில் அமைந்துள்ள மலிவு விலை இசகாயாவான டோரி யாரோ டோகென்சாகா, உலகளாவிய விருந்தோம்பல் துறையில் அரிதாகக் காணப்படும் கட்டுப்பாட்டை அறிவிக்கும் அறிவிப்பை நுழைவாயிலில் வைத்தது. அதில், "29 முதல் 39 வயதுக்குட்பட்ட வாடிக்கையாளர்களுக்கு மட்டுமே அனுமதி. இது இளைய தலைமுறையினருக்கான இசகாயா. 40 வயதுக்குட்பட்டோருக்கான மதுக்கூடம்" என்று குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது.

இந்தக் கொள்கை வழக்கமான நடைமுறையிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க விலகலாகும். மதுபானம் வழங்குவதற்கான குறைந்தபட்ச வயது நிபந்தனைகள் உலகம் முழுவதும் பொதுவானவையாக இருந்தாலும், அதிகபட்ச வயது வரம்புகள் விருந்தோம்பல் துறையில் விதிவிலக்கானவை. யாகித்தோரி, சஷிமி போன்ற உணவுகளைப் பகிர்ந்து உண்ணுவதும், ஏராளமான பானங்களை அருந்துவதும் வழக்கமான சாதாரண ஜப்பானிய மதுக்கூட வகையான இசகாயாக்கள், வரலாற்று ரீதியாகப் பல்வேறு வயதினரையும் வரவேற்றுள்ளன. வயது முதிர்ந்தவர்களை வெளிப்படையாகத் தவிர்க்கும் டோரி யாரோ டோகென்சாகாவின் முடிவு, பாகுபாடு, வணிக உத்தி, ஜப்பானியச் சமூக இடங்களின் மாறிவரும் இயல்பு ஆகியவை குறித்த உடனடி விவாதத்தைத் தூண்டியது.

டோரி யாரோ சங்கிலித் தொடரில் இந்தக் குறிப்பிட்ட வயதுக் கொள்கையைச் செயல்படுத்திய ஒரே இடமாக ஷிபுயா கிளை தெரிகிறது. இது நிறுவனம் முழுவதற்குமான கட்டாயக் கொள்கையைக் காட்டிலும் பரிசோதனை முயற்சியாக இருக்கலாம் என்பதைக் குறிக்கிறது. வேகமாக மாறிவரும் மக்கள்தொகை அமைப்பைக் கொண்ட சமூகத்தில், குறிப்பிட்ட வாடிக்கையாளர் அனுபவங்களை உருவாக்க முயலும் சேவைத் துறை நிறுவனங்களிடையே அதிகரிக்கும் பதற்றத்தையும் இந்த நடவடிக்கை வெளிப்படுத்துகிறது. சமூக ஊடகங்களிலும் சர்வதேசச் செய்தி ஊடகங்களிலும் இந்தக் கொள்கை குறித்த செய்தி பரவியதும், தலைமுறைப் பிளவு மற்றும் வயது அடிப்படையிலான பிரிவினையை வணிகமயமாக்குவது குறித்த விவாதங்களின் மையமாக இந்த மதுக்கூடம் மாறியது.

மென்மையான தடையின் செயல்முறை

அறிவிப்பில் துணிச்சலாக அறிவிக்கப்பட்டிருந்தாலும், வயதுக் கட்டுப்பாடு பல விதிவிலக்குகளுடனும் நடைமுறை வரம்புகளுடனும் கூடிய ஒரு "மென்மையான தடையாக" செயல்படுகிறது. வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்கள் குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகளின் கீழ் உள்ளே செல்லலாம் என்பதைக் காட்டும் சில விதிவிலக்குகள், அறிவிப்பில் மிகச் சிறிய எழுத்துகளில் இடம்பெற்றுள்ளன. குழுவில் 39 வயது அல்லது அதற்குக் குறைவான ஒருவர் இருந்தால், அவருடன் வயது முதிர்ந்தவர்களும் வரலாம். மேலும், ஊழியர்களின் நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினர், உணவகத்தின் வணிகக் கூட்டாளர்கள் ஆகியோருக்கும் வயது அடிப்படையிலான விலக்கு பொருந்தாது.

இந்தக் கொள்கை சட்டத்தின் தெளிவற்ற பகுதியில் உள்ளது. தனியார் வணிக நிறுவனங்களில் நுழைவதற்கு வயது அடிப்படையில் பாகுபாடு காட்டுவதை, பிற பாதுகாக்கப்பட்ட பிரிவுகள் தொடர்பான விதிகளைப் போலவே தெளிவாக ஜப்பானியச் சட்டம் தடைசெய்யவில்லை. எனவே, உறுதியாகக் கோரும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு எதிராக வயதுக் கட்டுப்பாட்டை அந்த நிறுவனம் சட்டப்படி அமல்படுத்த முடியாது. 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களுக்கு நுழைவு கோரும் உரிமை உள்ளது; பிற நுழைவு நிபந்தனைகளை அவர்கள் பூர்த்தி செய்தால், ஊழியர்கள் அவர்களை அனுமதிக்க வேண்டும்.

நுழைவுக்கு முன், வாடிக்கையாளர்கள் "பொருத்தமான நிலையில்" இருக்கிறார்களா என்பதை வாயிலில் உள்ள ஊழியர்கள் மதிப்பிடுவதாகக் கூறப்படுகிறது. இந்தத் தெளிவற்ற அளவுகோல், உடை, போதை நிலை அல்லது பொதுவான நடத்தை ஆகியவற்றைக் குறிக்கக்கூடும்; ஆனால் குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகள் தெளிவாகத் தெரியவில்லை. இந்தச் சங்கிலித் தொடரின் மக்கள் தொடர்புப் பிரதிநிதியான தோஷிஹிரோ நகானோ, இந்தக் கொள்கை நடைமுறையில் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை Japan Today-க்கு விளக்கினார். அறிவிக்கப்பட்ட வயது வரம்பைத் தாண்டிய வாடிக்கையாளர்களுடன் ஊழியர்கள் உரையாடுவார்கள். "'எங்கள் உணவகத்தில் சத்தம் அதிகமாக இருக்கும். அது உங்களுக்கு ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கதா?' என்று விளக்குவோம்" என்றார் நகானோ. வாடிக்கையாளர் இந்த நிபந்தனைகளை ஏற்றுக்கொண்டால், அவருக்கு அனுமதி வழங்கப்படும். "பேசும்போது, 'எனக்கு 40 வயதுக்கு மேல், ஆனால் 20 வயதினரைப் போன்ற உற்சாகம் இருக்கிறது' என்று ஒருவர் கூறினால், அவரை வரவேற்போம்" என்றும் அவர் தெரிவித்தார்.

ஜப்பானியச் சமூகத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட விதிகளுக்கு விதிவிலக்கு கோருவது அரிது; அங்கு பொதுவாகக் காட்சிப்படுத்தப்பட்ட வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றுவது சமூக நெறியாகும். இந்தக் கலாசாரச் சூழலில், கோட்பாட்டு ரீதியில் மாற்றுவழிகள் இருந்தாலும், அறிவிப்பின் நடைமுறை விளைவு 40 வயதுக்கு மேற்பட்ட பெரும்பாலான வாடிக்கையாளர்கள் உள்ளே செல்ல முயல்வதையே தடுக்கும். இதனால், சட்டப்படி விலக்கு இல்லாதபோதும் நடைமுறையில் விலக்கல் உருவாகிறது.

விருந்தோம்பல் துறையில் தலைமுறை மோதல்

வயதுக் கட்டுப்பாட்டுக்கான காரணம், சூழலை நிர்வகிப்பதும் வாடிக்கையாளர் திருப்தியை உறுதிசெய்வதுமாகும். குறைந்த விலை, சாதாரண உள் அலங்காரம், குறிப்பாக ஆரவாரமான சூழல் ஆகியவற்றின் மூலம் டோரி யாரோ டோகென்சாகா இளைய வாடிக்கையாளர்களைக் குறிவைக்கிறது. வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்களின் எதிர்பார்ப்புகளுக்கும், தாங்கள் உருவாக்கும் உற்சாகமான இரைச்சலான சூழலுக்கும் அடிப்படையான பொருத்தமின்மை இருப்பதாக இந்தச் சங்கிலித் தொடர் நிர்வாகம் கருதுகிறது.

இந்த வேறுபாட்டை விளக்கிய நகானோ, கொள்கையை நடைமுறைப்படுத்தத் தூண்டிய குறிப்பிட்ட நடத்தைப் போக்குகளையும் Japan Today-க்கு அளித்த அறிக்கையில் சுட்டிக்காட்டினார்.

அடிப்படையில், எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் இளையவர்கள். வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்கள், உணவகத்தில் சத்தம் அதிகம் என்று அடிக்கடி புகார் கூறுவார்கள். எனவே, யார் உள்ளே வரலாம் என்பதைக் கட்டுப்படுத்த முடிவுசெய்தோம்; அப்போது அனைவரும் தங்களுக்கு ஏற்பட்ட அனுபவத்தில் திருப்தியுடன் வீடு திரும்பலாம்.

இந்த விளக்கம், மோதலை நிர்வகிப்பதற்குப் பதிலாக அதைத் தடுப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்ட வணிக உத்தியைக் காட்டுகிறது. சத்தம் குறித்துப் புகார் கூறக்கூடும் எனப் புள்ளிவிவர ரீதியில் கருதப்படும் வயதுப் பிரிவினரைத் தேர்ந்தெடுத்து விலக்குவதன் மூலம், உரையாடல், இசை மற்றும் பொதுவான கொண்டாட்டங்களின் இரைச்சலை ஒரேபோல் ஏற்றுக்கொள்ளும் வாடிக்கையாளர்கள் கூடும் சூழலை உருவாக்க மதுக்கூடம் முயல்கிறது. வயதை நடத்தை விருப்பத்துக்கான குறியீடாக இந்த அணுகுமுறை கருதுகிறது: இளைய வாடிக்கையாளர்கள் உற்சாகமான சூழலை விரும்புவார்கள் என்றும், வயது முதிர்ந்தவர்கள் அமைதியான உணவு அனுபவத்தைத் தேடுவார்கள் என்றும் ஊகிக்கிறது.

ஆனால், இந்தப் பொதுமைப்படுத்தல் பாகுபாடானது என்று விமர்சகர்கள் கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர். பிறந்த வயது என்பது மனப்பாங்கு, ஆற்றல் அல்லது சத்தம் குறித்த விருப்பத்துடன் அவசியமாகப் பொருந்தாது என்று இணையவழிக் கருத்துரையாளர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். "ஒருவரின் உடல் வயதுக்கும் மன வயதுக்கும் வித்தியாசம் உண்டு" என்று ஒருவர் சுட்டிக்காட்டி, தனிநபர்களிடையேயான வேறுபாடுகளைக் கணக்கில் கொள்ளத் தவறும் கடுமையான வயது வரம்புகள் குறித்த கேள்வியை எழுப்பினார். நடத்தையைப் பற்றிய புள்ளிவிவர ஊகங்களின் அடிப்படையில் பாதுகாக்கப்பட்ட வயதுப் பிரிவினரை வணிக நிறுவனங்கள் விலக்குவதற்கு உரிமை இருக்க வேண்டுமா என்ற கேள்வியையும் இந்தக் கொள்கை எழுப்புகிறது.

தென் கொரிய முன்மாதிரி: முதியோருக்குத் தடை செய்யப்பட்ட இடங்கள்

அதிகபட்ச வயது வரம்பை அடிப்படையாகக் கொண்டு நுழைவைக் கட்டுப்படுத்தும் நடைமுறை, அண்டை நாடான தென் கொரியாவில் ஏற்கெனவே காணப்படுகிறது; அங்கு பல துறைகளில் இத்தகைய கொள்கைகள் பல ஆண்டுகளாகச் செயல்பாட்டில் உள்ளன. பல்கலைக்கழக மாணவர்களும் இளம் தொழில்முறையாளர்களும் அதிகம் வசிக்கும் சியோலின் ஹொங்டே பகுதியில், நடன மேடைகளைக் கொண்ட பல கிளப்புகளும் மதுக்கூடங்களும் அதிகாரபூர்வமற்ற வயது உச்சவரம்புகளை அமல்படுத்துகின்றன. பொதுவாக 30 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களைக் குறிவைக்கும் இந்தக் கட்டுப்பாடுகளில், சில கடுமையான இடங்கள் 28 அல்லது 25 வயதிலேயே வரம்பை நிர்ணயிக்கின்றன. இதேபோன்ற நடைமுறைகள் இடாவோன், கங்னம் பகுதிகளிலும் காணப்படுகின்றன; ஆனால் அமலாக்கம் இடத்துக்கும் நாளின் நேரத்துக்கும் ஏற்ப மாறுபடுகிறது.

இந்தப் போக்கு இரவுநேரக் கேளிக்கை இடங்களைத் தாண்டி, பகல் நேர இடங்களுக்கும் பரவியுள்ளது. The Korea Times செய்தியின்படி, தென் கொரியா முழுவதும் பல விளையாட்டு வசதிகளும் காபி கடைகளும், வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்களுக்கும் அந்த இடங்களின் நோக்கமான சூழல் அல்லது ஆற்றல் நிலைக்கும் பொருத்தமின்மை இருப்பதாகக் கூறி, வெளிப்படையான "முதியோருக்குத் தடை செய்யப்பட்ட பகுதிகளை" அறிமுகப்படுத்தியுள்ளன. இந்தக் கட்டுப்பாடுகள் பெரும்பாலும் 70 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களைக் குறிவைக்கின்றன. இதனால் இளைய பயனர்களுக்காகவே உருவாக்கப்பட்ட இடங்கள் ஏற்பட்டு, வயது அடிப்படையில் பொது வசதிகள் பிரிக்கப்படுகின்றன.

குறிப்பாக இளைஞர் கலாசாரம், ஆடை அலங்காரம், இசை மற்றும் பொழுதுபோக்குப் போக்குகள் தொடர்பாக, கடந்த சில தசாப்தங்களில் ஜப்பானுக்கும் தென் கொரியாவுக்கும் இடையிலான கலாசாரப் பரிமாற்றம் தீவிரமடைந்துள்ளது. வரலாற்றுப் பதற்றங்களும் தூதரக கருத்து வேறுபாடுகளும் நீடித்தாலும், இந்த அண்டை ஜனநாயக நாடுகளிடையே தேசிய அடையாளமும் கலாசாரப் புதுமைகளும் எவ்வாறு பரிமாறுகின்றன என்பதை Columbia University Press-இன் கல்விசார் ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. வயதை அடிப்படையாகக் கொண்ட வாடிக்கையாளர் தேர்வு டோக்கியோவில் அறிமுகமாகியிருப்பது, இந்தக் கலாசார உரையாடல் தொடர்வதைக் காட்டுகிறது: சியோலில் வெற்றிகரமாகச் செயல்பட்ட வணிக மாதிரிகளும் சமூகப் போக்குகளும் ஜப்பானியச் சந்தையில் புதிய பயன்பாடுகளைக் காண்கின்றன. ஹிப்-ஹாப் கலாசாரம், ஆடைப் போக்குகள், இரவுநேரக் கேளிக்கைப் பாணிகள் ஆகியவை டோக்கியோவுக்கும் சியோலுக்கும் இடையே பரவியதுபோல, வாடிக்கையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் மக்கள்தொகைப் பிரிவுகளைக் குறிவைப்பது குறித்த நிர்வாக உத்திகளும் பரவியுள்ளன.

மக்கள்தொகையும் வேலைவாய்ப்புப் பனிக்காலத் தலைமுறையும்

வயது அடிப்படையிலான கட்டுப்பாடுகளைச் செயல்படுத்தும் வணிக நிறுவனங்களுக்கு, ஜப்பான் தனித்துவமானதும் சவாலானதுமான மக்கள்தொகை நிலவரத்தைக் கொண்டுள்ளது. உலகின் மிக அதிக வயதான மக்கள்தொகைகளில் ஒன்றைக் கொண்ட ஜப்பானில், சராசரி வயது 48ஐத் தாண்டியுள்ளது; இளைஞர்களின் எண்ணிக்கையும் வேகமாகக் குறைந்து வருகிறது. 40 வயதுக்குட்பட்டவர்களுக்கு மட்டும் நுழைவை அனுமதிப்பதன் மூலம், தேசிய மக்கள்தொகையில் சுமார் 10.2 சதவீதம் பேரை மட்டுமே டோரி யாரோ டோகென்சாகா தனது வாடிக்கையாளர்களாகக் கருத முடியும். இந்தக் கொள்கை குறித்த சமூக ஊடக விவாதங்களில் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட மக்கள்தொகை ஆய்வுகள் இதைக் காட்டுகின்றன. ஒவ்வோர் ஆண்டும் இளம் நுகர்வோர் எண்ணிக்கை குறைந்து வரும் சந்தையில், இந்தக் குறுகிய இலக்குக் குழு நீண்டகால வணிக நிலைத்தன்மை குறித்த கேள்விகளை எழுப்புகிறது.

ஜப்பானின் வேலைவாய்ப்புப் பனிக்காலத் தலைமுறையின் பொருளாதார வரலாற்றைக் கருத்தில் கொண்டால், இந்தக் கொள்கை குறிப்பாகச் சர்ச்சைக்குரியதாகிறது. 1990களின் நடுப்பகுதியிலிருந்து 2000களின் நடுப்பகுதி வரையிலான காலகட்டத்தில் உருவான இந்தச் சமூக நிகழ்வு, ஜப்பானின் பொருளாதாரக் குமிழி வெடித்ததைத் தொடர்ந்து வந்தது. அந்த ஆண்டுகளில் நிறுவனங்கள் பணியமர்த்தலைக் கடுமையாகக் குறைத்தன; தொடக்கநிலைச் சம்பளங்களை முடக்கின; முந்தைய தசாப்தங்களில் வழக்கமாக இருந்த ஊதிய உயர்வுகளையும் நிறுத்தின. இதன் விளைவாக, இப்போது 40 மற்றும் 50 வயதுகளில் இருக்கும் ஒரு தலைமுறையினர் உருவானார்கள். அவர்கள் தங்கள் பெற்றோர் அனுபவித்த பொருளாதாரச் செழிப்பைத் தவறவிட்டதுடன், தற்போதைய பட்டதாரிகளுக்கு வழங்கப்படும் தொடக்கநிலைச் சம்பள உயர்வுகள், பணியமர்த்தல் ஊக்கத்தொகைகள் ஆகியவற்றின் பலனையும் பெற வயது கடந்தவர்களாக உள்ளனர்.

இந்தப் பனிக்காலத் தலைமுறையினர் மலிவு விலையில் உணவருந்தவும் சமூகமாகப் பழகவும் ஆர்வம் கொண்டுள்ளனர்; வயது முதிர்ந்த நுகர்வோர் உயர்தரமான, அமைதியான இடங்களையே விரும்புவார்கள் என்ற ஊகத்துக்கு இது முரணாக இருக்கிறது என்று பல சமூகக் கருத்துரையாளர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். பொருளாதார நெருக்கடிக் காலத்தில் இவர்கள் வளர்ந்தவர்கள்; டோரி யாரோ டோகென்சாகா போன்ற இடங்களின் கொள்கைகளால் விலக்கப்பட்டாலும், குறைந்த செலவில் பொழுதுபோக்கைத் தொடர்ந்து நாடுகின்றனர்.

இசகாயா மரபுக்கும் தலைமுறைகள் சார்ந்த சிக்கலான தொடர்புகள் உண்டு. நீண்ட வேலைநாளுக்குப் பிறகு நடுத்தர வயது அலுவலகப் பணியாளர்கள் ஓய்வெடுக்கும், சம்பளக்காரர்களுக்கான பிரத்யேகச் சந்திப்பு இடங்களாகத் தொடங்கிய இந்த உணவகங்கள், பல்வேறு மக்கள்தொகைப் பிரிவினருக்கு ஏற்ற இடங்களாகப் பரிணமித்துள்ளன. புகையில்லா சூழலையும் நவீன அலங்காரத்தையும் கொண்டு பெண்கள் அல்லது இளைய வாடிக்கையாளர்களைக் குறிவைக்கும் நவீன இசகாயாக்கள் சில இருக்கின்றன. அதேவேளையில், புகைபிடிக்க அனுமதிக்கும் இடங்களில் நடுத்தர வயது வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் பகிர்ந்து உண்ணும் உணவுகளுடன் கதைகளைப் பகிர்ந்துகொள்ளும் பாரம்பரியச் சூழலைப் பிற இடங்கள் தக்கவைத்துள்ளன. இசகாயா சந்தை தலைமுறை சார்ந்த சிறு பிரிவுகளாகப் பிளவுபடுவது, ஜப்பானியக் குடிப்பழக்கக் கலாசாரத்திலும் வேலை-வாழ்க்கைச் சமநிலையிலும் நிகழும் பரந்த சமூக மாற்றங்களைப் பிரதிபலிக்கிறது.

பொதுமக்கள் எதிர்வினையும் வணிகச் சாத்தியமும்

ஷிபுயா மதுக்கூடத்தின் கொள்கை குறித்த பொதுமக்கள் எதிர்வினை, தலைமுறை, பொருளாதாரம், தத்துவம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் பிளவுபட்டுள்ளது. எதிர்பார்ப்புகள் ஒத்துப்போகும் வாடிக்கையாளர்களை உறுதிசெய்வதன் மூலம், ஊழியர்களுக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் ஏற்படும் மன அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் கூறி சிலர் இந்த நடவடிக்கையை ஆதரிக்கின்றனர். "வயதாகி, அதிகம் சம்பாதிக்கத் தொடங்கும்போது, உயர்தர இடங்களுக்குச் செல்லுங்கள்" என்று ஒருவர் குறிப்பிட்டார். வயதுக்கு ஏற்ற இடங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது இயல்பான சமூக மாற்றம் என்றும் அவர் சுட்டிக்காட்டினார். கணிசமாக இளையவர்கள் கூடும் இடங்களில் வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்கள் அசௌகரியமாக அல்லது பொருந்தாதவர்களாக உணரக்கூடிய சங்கடமான சூழல்களை இந்தக் கொள்கை தடுக்கும் என்றும் சிலர் கூறுகின்றனர்.

ஆனால், வயது அடிப்படையில் விலக்குவது பாகுபாடானது என்றும், ஜப்பானிய மதுக்கூடக் கலாசாரத்தில் பாரம்பரியமாக இடம்பெற்ற தலைமுறைகள் கடந்து பழகும் வாய்ப்பு குறைவது வருத்தமளிக்கிறது என்றும் விமர்சகர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். இந்தக் கொள்கையைச் சுட்டிக்காட்டிய Japan Explores பதிவில் கருத்துரைத்த இன்ஸ்டாகிராம் பயனர் ஒருவர், அதன் கலாசார விளைவுகள் குறித்து வருந்தினார். "21 வயதான எனக்கு, ஜப்பானில் இசகாயாக்களில் மது அருந்தி, அதிக வேலைச்சுமையுள்ள 50 வயதினருடன் உரையாடிய தருணங்களே மிக இனிய நினைவுகளில் சில. மேற்கத்திய வாழ்க்கை குறித்த பல கேள்விகளை அவர்கள் மகிழ்ச்சியுடன் என்னிடம் கேட்டார்கள்" என்று அவர் எழுதினார். "இந்தச் சம்பளக்காரர்கள் மிகவும் விரும்பும் ஒரே விஷயத்தைப் பறித்துவிடாதீர்கள்" என்றும் தெரிவித்தார்.

குறிப்பாக, ஜப்பானின் இளைய தலைமுறையினர் முந்தைய தலைமுறையினரைவிட மிகவும் குறைவாகவே மது அருந்துகின்றனர் என்று தரவுகள் காட்டும் நிலையில், இவ்வளவு குறுகிய மக்கள்தொகைப் பிரிவுக்குள் வாடிக்கையாளர்களைக் கட்டுப்படுத்துவது பொருளாதார ரீதியில் புத்திசாலித்தனமானதா என்று வணிக ஆய்வாளர்கள் கேள்வி எழுப்பியுள்ளனர். இத்தகைய விலக்கல் கொள்கைகளைப் பின்பற்றும் நிறுவனங்களுக்கு நிதிச் சிக்கல் ஏற்படலாம் என்று சிலர் கணிக்கின்றனர். மற்றவர்களோ, இந்தச் சர்ச்சை இளமையும் உற்சாகமும் நிறைந்த இடம் என்ற அதன் வர்த்தக அடையாளத்தை வலுப்படுத்தும் பயனுள்ள விளம்பர உத்தி எனக் கருதுகின்றனர். "ஜப்பானின் மக்கள்தொகையில் வெறும் 10.2 சதவீதத்தினரையே வாடிக்கையாளர்களாகக் கட்டுப்படுத்துவதுதான் இவர்களின் வணிக மாதிரியா?" என்று சந்தேகம் எழுப்பிய ஒருவர், மற்றொருவர் குறிப்பிட்ட "இளைய தலைமுறையினர் குறைவாகவும் குறைவாகவும் மது அருந்துகிறார்கள். உங்கள் உத்திக்கு வாழ்த்துகள்!" என்ற கருத்துடன் முரண்பாட்டைச் சுட்டினார்.

பொது இடங்களில் வாடிக்கையாளர்களை ஏற்றுக்கொள்வதன் நோக்கம் என்ன, தங்கள் வாடிக்கையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுக்க வணிக நிறுவனங்களுக்கு என்ன உரிமை உள்ளது என்ற அடிப்படைக் கேள்விகளை இந்த விவாதம் தொடுகிறது. ஜப்பானின் மக்கள்தொகை தொடர்ந்து வயதாகிவரும் நிலையில், இளைஞர்களைக் குறிவைக்கும் வணிகங்களுக்கும் மக்கள்தொகை யதார்த்தத்துக்கும் இடையிலான இதுபோன்ற மோதல்கள் அதிகரிக்கக்கூடும். வயது அடிப்படையிலான விலக்கல் நியாயமான சந்தைப் பிரிவாக்கமா அல்லது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத பாகுபாடா என்பதைச் சமூகம் எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும்.

மாற்று அணுகுமுறைகள்: குறைந்தபட்ச வயது நிபந்தனைகள்

ஷிபுயா பகுதியில் வயதைக் கட்டுப்படுத்தும் எல்லா இடங்களும் இளைய வாடிக்கையாளர்களையே குறிவைப்பதில்லை. அருகிலுள்ள, உயர்தர இசகாயாவான யாயோயா பா, முதிர்ச்சியான, அமைதியான சூழலை உருவாக்க 25 வயது குறைந்தபட்ச நுழைவு வயதை நிர்ணயித்துள்ளது. மிக இளைய வாடிக்கையாளர்களால் அந்த இடத்தின் தன்மை மாறிவிடாமல் தடுப்பதும், இருபதுகளின் தொடக்க வயதினரோ பல்கலைக்கழக மாணவர்களோ நிறைந்த கூட்டத்துடன் தொடர்புடைய அதிக உற்சாகச் சூழலின்றி, வயது வந்த வாடிக்கையாளர்கள் உணவைச் சுவைக்கும் இடத்தை உருவாக்குவதும் இந்தக் கொள்கையின் நோக்கமாகும்.

வாடிக்கையாளர்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான இந்த மாற்று அணுகுமுறையின் பின்னணிக் கொள்கையை யாயோயா பாவின் உரிமையாளர் மசாயுகி செகவா விளக்கினார். "வயது வந்த வாடிக்கையாளர்கள் ஓய்வாக அமர்ந்து உணவைச் சுவைக்கக்கூடிய இடமாக இருக்க வேண்டும் என்று விரும்புகிறோம்" என்றார் செகவா. "10 அல்லது 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஷிபுயாவுக்கு வெளியே சென்று மகிழ்ந்தவர்கள் மீண்டும் அதே அனுபவத்தைப் பெறுவதற்காக, 25 வயதும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களும் மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறார்கள்."

வெளிப்படையான வயதுக் கட்டுப்பாடுகள் இல்லாமலேயே, விலை நிலைகள் மக்கள்தொகைப் பிரிவுகளை இயல்பாகப் பிரிப்பதை இந்த இரு இடங்களின் பொருளாதார மாதிரிகள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன. டோரி யாரோ டோகென்சாகாவில் சுமார் 2,000 யென் (சுமார் $13) கொடுத்து ஒரு காக்டெய்லும் மூன்று சிற்றுண்டி உணவுகளும் வாங்கலாம். யாயோயா பாவில் அதே தொகைக்கு ஒரு உணவு மட்டுமே கிடைக்கக்கூடும். விலை நிர்ணயத்தில் உள்ள இந்த வேறுபாடுகள் வாடிக்கையாளர்களை இயல்பாகப் பிரிக்கின்றன. இருந்தும், இரு இடங்களும் தங்கள் மக்கள்தொகை சார்ந்த விருப்பங்களை முறையான கொள்கைகளாக வெளிப்படுத்தியுள்ளன. டோக்கியோவின் போட்டி நிறைந்த விருந்தோம்பல் துறையில் வெளிப்படையான வயது அடிப்படையிலான விளம்பர உத்தி வளர்ந்து வருவதை இது உணர்த்துகிறது.

இந்தக் கொள்கைகள் ஜப்பானிய இரவுநேரக் கேளிக்கையின் எதிர்காலத்தைக் குறிக்கின்றனவா அல்லது நிலைக்க முடியாத பரிசோதனை முயற்சியா என்பது இன்னும் தெளிவாகவில்லை. மக்கள்தொகை மாறி, வாடிக்கையாளர் விருப்பங்கள் பல்வேறு பிரிவுகளாகப் பிளவுபடும் நிலையில், குறிப்பிட்ட சமூகச் சூழலை உருவாக்க வயது அடிப்படையிலான விலக்கலைப் பயன்படுத்தி சர்ச்சையை எதிர்கொள்ள ஜப்பான் மற்றும் தென் கொரியா முழுவதும் உள்ள வணிகங்கள் அதிகளவில் தயாராகிவருகின்றன என்பது மட்டும் தெளிவு.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை

• டோக்கியோவின் ஷிபுயா பகுதியில் உள்ள டோரி யாரோ டோகென்சாகா, 29 முதல் 39 வயது வரையிலான வாடிக்கையாளர்களை மட்டுமே அனுமதிக்கிறது. இளைய விருந்தினருடன் வருபவர்கள் அல்லது ஊழியர்களுடன் தொடர்புடையவர்கள் தவிர, 40 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்கள் இதனால் விலக்கப்படுகின்றனர்.
• தற்போதைய ஜப்பானியச் சட்டத்தின்கீழ் இந்த "மென்மையான தடையை" சட்டப்படி அமல்படுத்த முடியாது. எனினும், வாயில் பணியாளர்கள் வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்கள் இரைச்சலான சூழலுக்கு ஒத்துப்போவார்களா என மதிப்பிடுகின்றனர்; விதிவிலக்கு கோருவதைச் சமூக நெறிகள் ஊக்குவிப்பதில்லை.
• ஆரவாரமான சூழலை விரும்பும் வாடிக்கையாளர்கள் திருப்தியடைவதை உறுதிசெய்வதாகக் கூறும் இந்த மதுக்கூடம், வயது முதிர்ந்த வாடிக்கையாளர்களிடமிருந்து வரும் அடிக்கடி ஒலிப் புகார்களே இந்தக் கொள்கைக்கான முக்கியக் காரணம் எனத் தெரிவிக்கிறது.
• ஹொங்டே போன்ற தென் கொரிய இரவுநேரக் கேளிக்கைப் பகுதிகளில், 25 அல்லது 30 வயதுக்கு மேற்பட்டவர்களைத் தடைசெய்யும் இடங்கள் உட்பட, இதுபோன்ற அதிகபட்ச வயது வரம்புகள் பல ஆண்டுகளாக இருந்து வருகின்றன. இவை காபி கடைகள் மற்றும் விளையாட்டு வசதிகளுக்கும் விரிவடைந்துள்ளன.
• ஜப்பானின் வயதான மக்கள்தொகை காரணமாக இந்தக் கொள்கை குறிப்பாகச் சர்ச்சைக்குரியதாகியுள்ளது. 40 வயதுக்குட்பட்டவர்கள் தேசிய மக்கள்தொகையில் சுமார் 10 சதவீதம் மட்டுமே உள்ளனர்.
• 1990கள் மற்றும் 2000களின் பொருளாதார மந்தநிலையின்போது நெருக்கடியைச் சந்தித்த, இப்போது 40 வயதுகளில் உள்ள ஜப்பானின் வேலைவாய்ப்புப் பனிக்காலத் தலைமுறையினரை இந்தக் கொள்கை அளவுக்கு மீறி பாதிக்கிறது.
• அருகிலுள்ள யாயோயா பா உணவகம் இதற்கு நேர்மாறான அணுகுமுறையைப் பின்பற்றி, முதிர்ச்சியான சூழலைப் பேண குறைந்தது 25 வயதானவர்களையே அனுமதிக்கிறது. ஒரே பகுதியில் உள்ள இடங்கள் வெவ்வேறு உத்திகளைப் பின்பற்றுவதை இது காட்டுகிறது.
• இந்த நடைமுறை பாகுபாடானது என்றும், தலைமுறைகள் கலந்து பழகும் வாய்ப்பை இழக்கச் செய்கிறது என்றும் விமர்சகர்கள் கூறுகின்றனர். நியாயமான சந்தைப் பிரிவாக்கம் என்று ஆதரவாளர்கள் வாதிடுகின்றனர்.