விலை உயர்வும் சந்தை மாற்றங்களும் சூழ, உலக அரங்கில் வியட்நாமின் காபித் துறை முன்னேற்றம்

வியட்நாமின் காபி ஏற்றம்: புதிய வாய்ப்புகளின் சகாப்தம்

உலகளாவிய விலை உயர்வு, மாறிவரும் வர்த்தகச் சூழல், வளர்ந்துவரும் நுகர்வோர் தேவை ஆகியவை ஒன்றிணைந்துள்ள நிலையில், வியட்நாமின் காபித் துறை வரலாறு காணாத எழுச்சியைச் சந்தித்து வருகிறது. உலகின் இரண்டாவது பெரிய காபி ஏற்றுமதியாளராகவும், ரோபஸ்டா கொட்டைகளின் முன்னணி விநியோகஸ்தராகவும் உள்ள வியட்நாம், தனது செல்வாக்கை விரிவுபடுத்தவும் சர்வதேச காபிச் சந்தையில் தனது பங்கை மறுவடிவமைக்கவும் கிடைத்துள்ள அரிய வாய்ப்பைப் பயன்படுத்தி வருகிறது.

2024 மற்றும் 2025ஆம் ஆண்டுகளில், முக்கிய உற்பத்தி நாடுகளில் நிலவிய சாதகமற்ற வானிலை, நிலைபெற்றுவரும் மற்றும் வளர்ந்துவரும் சந்தைகளில் அதிகரித்த தேவை, புதிய புவிசார் அரசியல் முன்னேற்றங்கள் ஆகியவற்றின் தாக்கத்தால் உலகளாவிய காபி விலைகள் 40% வரை உயர்ந்தன. வியட்நாமின் காபி ஏற்றுமதி வருவாய் ஏற்கெனவே புதிய சாதனைகளைப் படைத்துள்ளது. 2025ஆம் ஆண்டின் முதல் பாதியில் வருவாய் 5.4 பில்லியன் டாலரைத் தாண்டியதுடன், ஆண்டு இறுதிக்குள் 6 பில்லியன் டாலர் அளவையும் எட்டக்கூடும் எனக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த வியக்கத்தக்க வளர்ச்சி ஏற்றுமதியாளர்களுக்குக் கிடைத்துள்ள எதிர்பாராத ஆதாயம் மட்டுமல்ல; வியட்நாமின் காபித் துறை முழுவதற்கும் இது ஒரு முக்கியத் திருப்புமுனையாகும்.

உலகளாவிய காபி விலை உயர்வுக்குக் காரணம் என்ன?

காபி விலைகளில் ஏற்பட்டுள்ள வியத்தகு உயர்வுக்குப் பல காரணிகள் ஒன்றிணைந்துள்ளன:

• காலநிலை மாற்றமும் வானிலை அதிர்வுகளும்: உலகின் மிகப்பெரிய காபி உற்பத்தியாளரான பிரேசிலில் ஏற்பட்ட வறட்சியும் பனிப்பொழிவும் அறுவடையைக் குறைத்துள்ளன; குறிப்பாக உயர்வாக மதிக்கப்படும் அராபிகா ரகத்தின் அறுவடை பாதிக்கப்பட்டது. கொலம்பியாவும் இந்தோனேசியாவும் இதேபோன்ற பின்னடைவுகளைச் சந்தித்ததால் உலகளாவிய விநியோகம் இறுக்கமடைந்துள்ளது.
• அதிகரிக்கும் தேவை: ஐரோப்பா, அமெரிக்கா போன்ற பாரம்பரிய சந்தைகளில் மட்டுமல்லாமல், ஆசியா, மத்திய கிழக்கு, ஆப்பிரிக்கா ஆகிய பகுதிகளிலும் நுகர்வு அதிகரித்து வருகிறது. நகரமயமாக்கல், மாறிவரும் வாழ்க்கைமுறைகள், காபிக் கடைகளின் பெருக்கம் ஆகியவை இந்தப் போக்கைத் தூண்டுகின்றன.
• புவிசார் அரசியல் மாற்றங்கள்: 2025 ஆகஸ்டில், பிரேசிலில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் காபிக்கு அமெரிக்கா 50% வரி விதித்தது. இதனால் பிரேசிலியக் கொட்டைகளின் போட்டித்திறன் குறைந்து, வியட்நாம், கொலம்பியா உள்ளிட்ட பிற விநியோகஸ்தர்களை நோக்கித் தேவை திரும்பியது.
• ஒழுங்குமுறை மாற்றங்கள்: ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் புதிய காடழிப்பு எதிர்ப்பு ஒழுங்குமுறை (EUDR), 2025 டிசம்பரில் முழுமையாகச் செயல்படுத்தப்படவுள்ளது. இது கொள்முதல் நடைமுறைகளை மாற்றியமைத்து, தடமறியக்கூடிய மற்றும் நிலையான முறையில் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட காபிக்குக் கூடுதல் மதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது.

இந்த மாற்றங்களால் அராபிகா மற்றும் ரோபஸ்டா ஆகிய இரு ரகங்களின் விலைகளும் பல ஆண்டுகளில் இல்லாத உச்சத்தை எட்டியுள்ளன. வியட்நாமில், 2025ஆம் ஆண்டின் நடுப்பகுதியில் ரோபஸ்டா கொட்டைகளுக்கான பண்ணை வாயில் விலை கிலோகிராமுக்கு ஏறத்தாழ VND130,000 (சுமார் $5.7) ஆக உயர்ந்தது. ஏற்றுமதி விலை டன்னுக்கு $5,700ஐத் தாண்டி, நாட்டின் சாதனையாக அமைந்தது.

வியட்நாமின் ஏற்றுமதி நிலவரம்: சாதனை வருவாய், மாறும் அளவுகள்

வியட்நாமின் காபி ஏற்றுமதிக் கதை, தாக்குப்பிடிப்பையும் தகவமைப்பையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது. 2024–2025 பயிர் ஆண்டின் முதல் எட்டு மாதங்களில் ஏற்றுமதி அளவு முந்தைய ஆண்டுடன் ஒப்பிடுகையில் 6.4% குறைந்தபோதிலும், ஏற்றுமதி மதிப்பு 57.5% உயர்ந்தது. அளவு குறைந்தும் வருவாய் அதிகரித்தும் காணப்படும் இந்த முரண்பாடு, அசாதாரணமான விலைச் சூழலையும் உலகளாவிய பற்றாக்குறையைப் பயன்படுத்திக்கொள்ளும் வியட்நாமின் திறனையும் பிரதிபலிக்கிறது.

வியட்நாம் காபி மற்றும் கோகோ சங்கத்தின் (Vicofa) தகவலின்படி, பயிர் ஆண்டின் முதல் எட்டு மாதங்களில் நாடு சுமார் 1.12 மில்லியன் டன் காபியை ஏற்றுமதி செய்து, 6.3 பில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான வருவாய் ஈட்டியது. தேவை வலுவாகத் தொடர்ந்தால், 2025ஆம் ஆண்டில் மொத்த ஏற்றுமதி வருவாய் 6 பில்லியன் டாலரைத் தாண்டக்கூடும் என வியட்நாம் மெர்கண்டைல் எக்ஸ்சேஞ்ச் கணித்துள்ளது. இது காபித் துறையில் வலுவான நாடு என்ற வியட்நாமின் நிலையை உறுதிப்படுத்தும்.

முக்கிய ஏற்றுமதிச் சந்தைகள்:

• ஐரோப்பிய ஒன்றியம்: வியட்நாமின் காபி ஏற்றுமதியில் 40%க்கும் அதிகமான பங்குடன், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் மிகப்பெரிய வாங்குபவராகத் தொடர்கிறது. ஜெர்மனி, இத்தாலி, பெல்ஜியம் ஆகியவை முக்கிய இறக்குமதி நாடுகள். 2024ஆம் ஆண்டின் முதல் எட்டு மாதங்களில் ஜெர்மனி மட்டும் 661 மில்லியன் டாலர் மதிப்பிலான 184,000 டன் காபியை இறக்குமதி செய்தது.
• அமெரிக்கா: குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறப்பு வகைக் காபிகளுக்கு அமெரிக்கா முக்கியச் சந்தையாக உள்ளது. பிரேசிலியக் காபிக்கு விதிக்கப்பட்ட புதிய அமெரிக்க வரிகள், வியட்நாமியக் கொட்டைகளுக்கான தேவையை மேலும் அதிகரிக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.
• வளர்ந்துவரும் சந்தைகள்: சீனா, இந்தியா, அல்ஜீரியா, ஆஸ்திரேலியா போன்ற நாடுகள், போட்டித்திறன் மிக்க விலை மற்றும் நுகர்வோர் ஆர்வம் அதிகரிப்பதால் வியட்நாமியக் காபி இறக்குமதியை வேகமாக உயர்த்தி வருகின்றன.

முக்கியக் கப்பல் போக்குவரத்துப் பாதைகளுக்கு அருகிலுள்ள வியட்நாமின் மூலோபாய அமைவிடமும், ஐரோப்பிய ஒன்றியம்–வியட்நாம் தடையற்ற வர்த்தக ஒப்பந்தம் (EVFTA), விரிவான மற்றும் முற்போக்கான டிரான்ஸ்-பசிபிக் கூட்டாண்மை ஒப்பந்தம் (CPTPP) போன்ற வர்த்தக ஒப்பந்தங்களில் அதன் பங்கேற்பும், வரிகளைக் குறைத்து சரக்குப் போக்குவரத்தை எளிதாக்குவதன் மூலம் கூடுதல் அனுகூலங்களை அளிக்கின்றன.

ரோபஸ்டாவின் ஆதிக்கமும் மதிப்புக் கூட்டலுக்கான முயற்சியும்

வியட்நாமின் காபித் துறை, செறிவான சுவைக்கும் அதிகக் கஃபீன் அளவுக்கும் பெயர்பெற்ற ரோபஸ்டா ரகத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டது. உலகளாவிய ரோபஸ்டா ஏற்றுமதியில் சுமார் 40% பங்கையும், மொத்த உலகளாவிய காபி விநியோகத்தில் 15% பங்கையும் இந்நாடு கொண்டுள்ளது. மத்திய உயர்நிலப் பகுதியிலுள்ள டாக் லாக், கியா லாய், லாம் டோங் போன்ற மாகாணங்கள் வியட்நாமின் காபி உற்பத்தியில் 90%க்கும் அதிகமான பங்களிப்பை வழங்குகின்றன.

ஆனால், இந்த ஆதிக்கத்துடன் சவால்களும் வருகின்றன. ரோபஸ்டா கொட்டைகள் பொதுவாக அராபிகா கொட்டைகளைவிடக் குறைந்த விலைக்கே விற்கப்படுகின்றன. மேலும், வியட்நாமின் ஏற்றுமதியில் வரலாற்று ரீதியாகப் பதப்படுத்தப்படாத, முத்திரையிடப்படாத பச்சைக் கொட்டைகளே பெரும்பங்கு வகித்துள்ளன. துறைசார் நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, வியட்நாமின் காபி ஏற்றுமதியில் 12–15% மட்டுமே வறுத்த காபி, உடனடித் தயாரிப்புக் காபி அல்லது சிறப்பு வகைக் காபி போன்ற “ஆழமாகப் பதப்படுத்தப்பட்ட” பொருட்களாகும். பிரேசில், கொலம்பியா ஆகிய நாடுகளில் இந்த விகிதம் 30–40% ஆக உள்ளது.

TNI King Coffee நிறுவனத்தின் நிறுவனர் மற்றும் தலைமைச் செயல் அதிகாரியான Le Hoang Diep Thao விளக்குகிறார்:

ஆழமான பதப்படுத்தலில் முதலீடு செய்வது, நிறுவனங்கள் தங்கள் பொருட்களின் மதிப்பைப் பல மடங்கு உயர்த்த உதவுகிறது. ஆனால் தொடக்க முதலீடுகள் கணிசமானதாக இருக்கலாம். குறிப்பாக உடனடித் தயாரிப்புக் காபித் தொழில்நுட்பத்துக்கு நூற்றுக்கணக்கான பில்லியன் வியட்நாமிய டோங் முதலீடு தேவைப்படும். இத்தகைய முதலீடுகளைச் செய்யும் நிதித் திறன் எல்லா நிறுவனங்களுக்கும் இருப்பதில்லை.

Vinacafe, Trung Nguyen, Nestlé போன்ற பெரிய நிறுவனங்கள் பதப்படுத்தலில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றம் கண்டுள்ளன. ஆனால், சிறு மற்றும் நடுத்தர நிறுவனங்களிடம் இதைப் பின்பற்றுவதற்கான வளங்கள் பெரும்பாலும் இல்லை. இதன் விளைவாக, மதிப்புச் சங்கிலியில் மேலே நகர முடியாவிட்டால், வியட்நாமின் காபித் துறை உலகளாவிய முத்திரைகளுக்கான “மூலப்பொருள் உற்பத்தி நிலையமாக” மட்டுமே நீடிக்கும் அபாயம் உள்ளது.

முத்திரை உருவாக்கமும் சந்தைப் பார்வையும்

முத்திரை உருவாக்கம் மற்றொரு தடையாக உள்ளது. வியட்நாம் உற்பத்தி அளவுக்காகப் புகழ்பெற்றிருந்தாலும், அதன் காபி முத்திரைகள் சர்வதேச அளவில் இன்னும் பரவலாக அறியப்படவில்லை. உயர்தரச் சந்தைகளில் உள்ள நுகர்வோர், தரத்தை அமெரிக்காவின் Starbucks, இத்தாலியின் Lavazza அல்லது சுவிட்சர்லாந்தின் Nespresso போன்ற முத்திரைகளுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றனர். இதனால், உயர்தரச் சந்தையின் உச்ச நிலையில் வியட்நாமியப் பதப்படுத்தப்பட்ட காபி போட்டியிடுவது கடினமாகிறது.

கொலம்பியாவின் Juan Valdez அல்லது தாய்லாந்தின் மல்லிகை அரிசியைப் போன்ற வலுவான தேசிய காபி முத்திரையை உருவாக்குவது, வியட்நாம் அதிக விலையையும் அங்கீகாரத்தையும் பெறுவதற்கு அவசியம் என நிபுணர்களும் துறைத் தலைவர்களும் வலியுறுத்துகின்றனர்.

உற்பத்திப் போக்குகள்: வானிலை, விளைச்சல், நிலைத்தன்மை

சமீபத்திய வானிலைப் பின்னடைவுகள் இருந்தபோதிலும், வியட்நாமின் காபி உற்பத்தி மேல்நோக்கிச் செல்கிறது. 2023/24 பயிர் ஆண்டு, வறட்சி காரணமாக நான்கு ஆண்டுகளில் மிகக் குறைந்த உற்பத்தியைக் கண்டது; உற்பத்தி சுமார் 26.5 மில்லியன் 60 கிலோகிராம் மூட்டைகளாகக் குறைந்தது. எனினும், 2025/26ஆம் ஆண்டுக்கான கணிப்புகள் நம்பிக்கையளிக்கின்றன. மேம்பட்ட வானிலையும் பண்ணை இடுபொருட்களுக்கான அதிகரித்த முதலீடும் காரணமாக, உற்பத்தி மீண்டும் உயர்ந்து 31 மில்லியன் மூட்டைகளை எட்டும் என அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை (USDA) கணித்துள்ளது. இது நான்கு ஆண்டுகளில் மிக உயர்ந்த அளவாகும்.

அதிக விலைகளுக்குப் பதிலளிக்கும் வகையில் விவசாயிகள் சாகுபடியை விரிவுபடுத்தி, மேம்பட்ட நடைமுறைகளைக் கடைப்பிடித்து வருகின்றனர். மேற்கு உயர்நில வேளாண்மை மற்றும் வன அறிவியல் நிறுவனம் (WASI), விளைச்சலையும் மீள்திறனையும் அதிகரிக்கும் நோக்கில் 2024ஆம் ஆண்டு மறுநடவுக்காக 4–5 மில்லியன் நாற்றுகளை வழங்கியது. சர்வதேசத் தரநிலைகளுக்கு இணங்குவதையும் தடமறிதலையும் ஆதரிப்பதற்காக, வேளாண்மை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் அமைச்சகம் சிறப்பு வகைக் காபி உற்பத்திக்கான இலக்குகளை நிர்ணயித்து, தேசிய காபித் தரவுத்தளத்தையும் உருவாக்கி வருகிறது.

நிலைத்தன்மைக்கான முயற்சிகளும் வேகம் பெற்றுள்ளன. Simexco Daklak போன்ற நிறுவனங்கள் “விவசாயிகளுக்கு முன்னுரிமை” அளிக்கும் விநியோகச் சங்கிலிகளை முன்னெடுத்து, பசுமைக் காபி முயற்சிகளுக்காக தேசிய அங்கீகாரத்தைப் பெற்றுள்ளன. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் காடழிப்பு எதிர்ப்பு ஒழுங்குமுறைக்கு இணங்குவது முக்கிய முன்னுரிமையாகி வருகிறது. காபித் தோட்டங்களின் வரைபடங்களை உருவாக்கவும், வியட்நாமியக் காபி காடழிப்புடன் தொடர்புடையதல்ல என்பதை நிரூபிக்கவும் முன்னோடித் திட்டங்கள் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.

உள்நாட்டு நுகர்வும் மாறிவரும் சுவைகளும்

ஏற்றுமதியுடன் வியட்நாமின் உள்நாட்டு காபி நுகர்வும் அதிகரித்து வருகிறது. நகரமயமாக்கல், செழித்துவரும் கஃபே கலாசாரம், குறிப்பாக இளைய தலைமுறையினரிடையே மாறிவரும் நுகர்வோர் விருப்பங்கள் ஆகியவை சிறப்பு வகை மற்றும் அருந்தத் தயாரான காபிகளுக்கான தேவையை அதிகரிக்கின்றன. தெருவோர விற்பனையாளர்கள் முதல் Highlands Coffee, Trung Nguyen Legend போன்ற நவீன தொடர் கடைகள் வரை, நாடு முழுவதும் 500,000க்கும் மேற்பட்ட காபிக் கடைகள் தற்போது இயங்கி வருகின்றன.

உள்நாட்டு நுகர்வு, முந்தைய ஆண்டின் 4 மில்லியன் மூட்டைகளிலிருந்து உயர்ந்து, 2025/26ஆம் ஆண்டில் 4.9 மில்லியன் மூட்டைகளை எட்டும் எனக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த உள்நாட்டுத் தேவை, ஏற்றுமதியில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பை வழங்குவதுடன், பதப்படுத்தல் மற்றும் முத்திரை உருவாக்கத்துக்கான கூடுதல் முதலீட்டையும் ஊக்குவிக்கிறது.

சவால்கள்: மதிப்பைப் பெறுதல், தொழில்நுட்பம், கொள்கை

வெற்றிகள் இருந்தபோதிலும், வியட்நாமின் காபித் துறை பல கட்டமைப்பு சார்ந்த சவால்களை எதிர்கொள்கிறது:

• குறைந்த மதிப்புப் பங்கு: பெரும்பாலான ஏற்றுமதிகள் இன்னும் பதப்படுத்தப்படாத கொட்டைகளாகவே உள்ளன. இதனால் வெளிநாடுகளில் கிடைக்கும் உயர்ந்த சில்லறை விலைகளின் பலனைத் துறை முழுமையாகப் பெற முடியவில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, 2022ஆம் ஆண்டில் வியட்நாமியக் காபியை டன்னுக்கு சுமார் €2,323 என்ற விலையில் இறக்குமதி செய்த ஐரோப்பிய ஒன்றியம், பிரேசில், ஹோண்டுராஸ், கொலம்பியா ஆகிய நாடுகளின் கொட்டைகளுக்கு இதைவிட அதிக விலை கொடுத்தது.
• தொழில்நுட்ப இடைவெளிகள்: ஆழமான பதப்படுத்தலுக்கு மேம்பட்ட தொழில்நுட்பமும் கணிசமான மூலதன முதலீடும் தேவை. உடனடித் தயாரிப்புக் காபியையும் சிறப்பு வகைக் காபியையும் பெரிய அளவில் உற்பத்தி செய்யும் திறன் ஒரு சில பெரிய நிறுவனங்களிடமே உள்ளது.
• முத்திரை அங்கீகாரம்: வலுவான தேசிய முத்திரை இல்லாததால், வியட்நாமியக் காபி உயர்தரப் பொருளாக அல்லாமல், பொதுப் பண்டமாகவே பெரும்பாலும் விற்கப்படுகிறது.
• ஒழுங்குமுறை அழுத்தங்கள்: 2025 ஜூலையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட காபிக் கொட்டைகளுக்கான 5% மதிப்புக் கூட்டு வரி (VAT) போன்ற புதிய வரிகள் உள்நாட்டு விலைகளை உயர்த்தியதுடன், போட்டித்திறன் குறித்த விவாதத்தையும் ஏற்படுத்தியுள்ளன. உலகச் சந்தைகளில் தங்களின் போட்டி முன்னிலையைப் பேணுவதற்காக, வரி விலக்கு அளிக்குமாறு ஏற்றுமதியாளர்கள் வலியுறுத்தி வருகின்றனர்.
• இணக்கச் செலவுகள்: ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் காடழிப்பு ஒழுங்குமுறை மற்றும் பிற சர்வதேசத் தரநிலைகளுக்கு இணங்க, தடமறிதல், சான்றிதழ், நிலையான நடைமுறைகள் ஆகியவற்றில் முதலீடு தேவைப்படுகிறது.

துறைசார் நிபுணர்கள் பல்முனை உத்தியைக் கடைப்பிடிக்கப் பரிந்துரைக்கின்றனர்: ஆழமான பதப்படுத்தல் தொழில்நுட்பத்தில் முதலீடு செய்தல், நிறுவனங்களுக்கு முன்னுரிமைக் கடன் கொள்கைகளை வழங்குதல், தேசிய காபி முத்திரையை உருவாக்குதல், தேவை மிக வேகமாக வளர்ந்துவரும் சந்தைகளுக்கு முன்னுரிமை அளித்தல்.

உலகச் சந்தைச் சூழல்: வியட்நாமின் போட்டி முன்னிலை

உலகச் சந்தையின் சூழல் மாறிவரும் நிலையில், வியட்நாமின் போட்டி அனுகூலங்கள் மேலும் தெளிவாகின்றன:

• குறைந்த உற்பத்திச் செலவுகள்: பெரிய அளவிலான சாகுபடியும் திறமையான விவசாய நடைமுறைகளும், உயர்தர ரோபஸ்டாவை வியட்நாம் கவர்ச்சிகரமான விலையில் வழங்க உதவுகின்றன.
• பல்வகைச் சந்தைகள்: 80க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுக்கு வியட்நாம் ஏற்றுமதி செய்வதால், ஒரே சந்தையைச் சார்ந்திருக்கும் நிலை குறைந்து, அபாயமும் பகிரப்படுகிறது.
• வர்த்தக ஒப்பந்தங்கள்: ஐரோப்பிய ஒன்றியம், ஆசியா-பசிபிக் மற்றும் பிற பிராந்தியங்களுடனான தடையற்ற வர்த்தக ஒப்பந்தங்கள் வரிகளைக் குறைத்து, வர்த்தகப் போக்கை எளிதாக்குகின்றன.
• விநியோகச் சங்கிலியின் மீள்திறன்: உலகளாவிய இடையூறுகளுக்கு மத்தியிலும் நிலையான விநியோகத்தைப் பேணும் நாட்டின் திறன், நம்பகமான கூட்டாளி என்ற அதன் நற்பெயரை உயர்த்தியுள்ளது.

புவிசார் அரசியல் முன்னேற்றங்களும் வியட்நாமுக்குச் சாதகமாக அமைந்துள்ளன. பிரேசிலியக் காபி மீதான அமெரிக்க வரி, அமெரிக்காவின் தேவையில் ஒரு பகுதியை வியட்நாம் மற்றும் கொலம்பியக் கொட்டைகளை நோக்கித் திருப்பும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், வானிலை மற்றும் விவசாயிகள் கையிருப்பைச் சேமித்துவைப்பது ஆகியவற்றால் பிரேசிலின் ஏற்றுமதி அளவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இதனால் உலகளாவிய விநியோகம் மேலும் இறுக்கமடைந்துள்ளது.

புதுமையும் பதப்படுத்தப்பட்ட காபியின் வளர்ச்சியும்

வியட்நாமின் காபித் துறையில் மாற்றத்துக்கான அறிகுறிகள் தென்படுகின்றன. கரையக்கூடிய மற்றும் வறுத்த காபி உள்ளிட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட காபி ஏற்றுமதி, 2024ஆம் ஆண்டில் 35% வளர்ந்து 1.18 பில்லியன் டாலரை எட்டியது. இது மொத்த ஏற்றுமதி மதிப்பில் 21%க்கும் அதிகமாகும். Trung Nguyen Legend போன்ற நிறுவனங்கள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவுக்கான உடனடித் தயாரிப்புக் காபி ஏற்றுமதியை விரிவுபடுத்துகின்றன; Vinacafe ஆசியான் சந்தையை இலக்காகக் கொண்டுள்ளது. லாம் டோங், கியா லாய் மாகாணங்களில் உள்ள தொடக்க நிறுவனங்கள் ஜப்பான் மற்றும் தென் கொரியாவுக்கான சிறப்பு வகைக் காபி முத்திரைகளை உருவாக்குகின்றன. அவை பெரும்பாலும் உள்ளூர் நிறுவனங்களுடன் இணைந்து காபியைப் பதப்படுத்தி வறுத்த வடிவில் நேரடியாக விற்பனை செய்கின்றன. இதன் மூலம் விற்பனை விலையை இரட்டிப்பாக்கி, விவசாயிகளின் வருமானத்தையும் உயர்த்துகின்றன.

Nestlé, Trung Nguyen, Highlands Coffee உள்ளிட்ட பெரிய பன்னாட்டு நிறுவனங்கள், உள்நாட்டு மற்றும் ஏற்றுமதித் தேவைகள் அதிகரிப்பதைச் சமாளிக்க 2024–2025 காலகட்டத்தில் புதிய பதப்படுத்தும் ஆலைகளில் மொத்தம் 170 மில்லியன் டாலர் முதலீடு செய்துள்ளன. இந்த முதலீடுகள் உயர்மதிப்புப் பொருட்களை நோக்கிய மாற்றத்தையும் சர்வதேச அங்கீகாரத்தையும் விரைவுபடுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

கொள்கையும் எதிர்காலப் பாதையும்

தனது முழுத் திறனையும் பயன்படுத்திக்கொள்ள, வியட்நாமின் காபித் துறை பல கொள்கை மற்றும் மூலோபாய முன்னுரிமைகளைச் செயல்படுத்த வேண்டும்:

• ஆழமான பதப்படுத்தலில் முதலீடு: முன்னுரிமைக் கடன்கள் மற்றும் வரிச் சலுகைகள் மூலம், உடனடித் தயாரிப்பு, வறுத்த, சிறப்பு வகைக் காபிகளுக்கான தொழில்நுட்பத்தில் அதிக நிறுவனங்கள் முதலீடு செய்ய ஊக்குவித்தல்.
• முத்திரை உருவாக்கம்: உலகச் சந்தைகளில் வியட்நாமியக் காபியை உயர்தர, நிலையான பொருளாக விளம்பரப்படுத்த ஒருங்கிணைந்த பிரசாரங்களைத் தொடங்குதல்.
• சந்தைப் பல்வகைப்படுத்தல்: காபி நுகர்வு வேகமாக அதிகரித்துவரும் மத்திய கிழக்கு, தெற்காசியா, ஆப்பிரிக்கா ஆகிய வளர்ந்துவரும் சந்தைகளை இலக்காகக் கொள்ளுதல்.
• நிலைத்தன்மையும் இணக்கமும்: புதிய சர்வதேசத் தரநிலைகளுக்கும் நுகர்வோர் எதிர்பார்ப்புகளுக்கும் இணங்க, தடமறிதல், சான்றிதழ், நிலையான விவசாயம் ஆகியவற்றில் முதலீடு செய்தல்.
• சிறு விவசாயிகளுக்கான ஆதரவு: பரந்த அடிப்படையிலான வளர்ச்சியை உறுதிசெய்ய, சிறு மற்றும் நடுத்தர உற்பத்தியாளர்களுக்குப் பயிற்சி, நிதி, சந்தை அணுகல் ஆகியவற்றை வழங்குதல்.

துறையின் எதிர்காலத்தை Vicofa தலைவர் Nguyen Nam Hai இவ்வாறு சுருக்கிக் கூறுகிறார்:

சர்வதேச காபிச் சந்தை இப்போது இருப்பதைவிட இதற்கு முன் ஒருபோதும் இவ்வளவு சாதகமாக இருந்ததில்லை. உயர்ந்த விலைகளும் வளர்ந்துவரும் தேவையும், வியட்நாமின் நிலையான விநியோகமும் இணைந்துள்ள நிலையில், நாடு சாதகமான இடத்தில் உள்ளது. ஆனால் மூலப்பொருள் விநியோகஸ்தர் என்ற நிலையைக் கடந்து முன்னேற, பதப்படுத்தலில் முதலீடு செய்து உலகளாவிய முத்திரையை உருவாக்க வேண்டும்.

சுருக்கம்

• வானிலை அதிர்வுகள், அதிகரிக்கும் தேவை, புவிசார் அரசியல் மாற்றங்கள் ஆகியவற்றால் 2024–2025ஆம் ஆண்டுகளில் உலகளாவிய காபி விலைகள் 40% வரை உயர்ந்துள்ளன.
• உலகின் மிகப்பெரிய ரோபஸ்டா ஏற்றுமதியாளராகவும், ஒட்டுமொத்தமாக இரண்டாவது பெரிய காபி ஏற்றுமதியாளராகவும் உள்ள வியட்நாமின் ஏற்றுமதி வருவாய் 2025ஆம் ஆண்டில் 6 பில்லியன் டாலரைத் தாண்டும் எனக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
• ஏற்றுமதி அளவு குறைந்தபோதிலும், உயர்ந்த விலைகள் வருவாயை அதிகரித்து, உற்பத்தி மற்றும் பதப்படுத்தலில் முதலீடுகளை ஊக்குவித்துள்ளன.
• பதப்படுத்தப்படாத கொட்டைகளை ஏற்றுமதி செய்வதால் குறைந்த மதிப்புப் பங்கு கிடைப்பது, ஆழமான பதப்படுத்தல் திறன் குறைவாக இருப்பது, சர்வதேச முத்திரை அங்கீகாரம் வலுவாக இல்லாதது ஆகிய சவால்கள் நீடிக்கின்றன.
• பதப்படுத்தல், நிலைத்தன்மை, முத்திரை உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் பெரிய முதலீடுகள் நடைபெற்று வருகின்றன. வளர்ந்துவரும் சந்தைகள் மற்றும் புதிய ஒழுங்குமுறைகளுக்கு இணங்குவதில் கவனம் செலுத்தப்படுகிறது.
• வியட்நாமின் காபித் துறை ஒரு திருப்புமுனையில் உள்ளது. உற்பத்தி அளவில் மட்டுமல்லாமல், மதிப்பு மற்றும் தரத்திலும் உலகளாவிய தலைவராக உருவாகும் வாய்ப்பு அந்நாட்டுக்கு உள்ளது.