பாகிஸ்தானின் உணவுப் பாதுகாப்புக்கும் விலை நிலைத்தன்மைக்கும் இந்தோனேசியப் பாமாயில் எவ்வாறு ஆதாரமாக உள்ளது

பாகிஸ்தானின் உணவுக் கூடையின் மையத்தில் இந்தோனேசியப் பாமாயில் இருப்பது ஏன்

பாகிஸ்தான் முழுவதும், வீட்டு சமையலறைகள் முதல் பெரிய சிற்றுண்டி தயாரிப்பாளர்கள் வரை, உணவை மலிவாகவும் விநியோகத்தை நம்பகமாகவும் வைத்திருக்கும் நிலையான ஆதாரமாக இந்தோனேசியப் பாமாயில் மாறியுள்ளது. பாகிஸ்தான் தனது சமையல் எண்ணெயில் பெரும்பகுதியை வெளிநாடுகளிலிருந்து வாங்குகிறது. ஆண்டு முழுவதும் கிடைப்பதாலும், சோயாபீன் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய் போன்ற மாற்று திரவ எண்ணெய்களைவிட பொதுவாக மலிவாக இருப்பதாலும் பாமாயிலே முதன்மையான தேர்வாக உள்ளது. 2024 முதல் 2025 வரையிலான நிதியாண்டில் பாகிஸ்தானின் பாமாயில் இறக்குமதி சுமார் 3.8 மில்லியன் டன்னாக இருக்கும் என்று தொழில்துறை கணிப்புகள் தெரிவித்தன. இது நாட்டின் சமையல் எண்ணெய் பயன்பாட்டில் நான்கில் மூன்று பங்குக்கும் அதிகமான தேவையைப் பூர்த்தி செய்யும். ஒவ்வொரு பத்து டன்னிலும் ஏறத்தாழ ஒன்பது டன் இந்தோனேசியாவிலிருந்து வருகின்றன; மீதமுள்ளவற்றில் பெரும்பகுதியை மலேசியா வழங்குகிறது. இந்தச் சார்பு, இரு நாடுகளுக்கும் இடையிலான ஆழமான வர்த்தக உறவையும், விலை, தளவாடம் மற்றும் தொழில்துறைத் தேவைகளால் உந்தப்படும் நடைமுறைத் தேவையையும் பிரதிபலிக்கிறது.

இதன் தாக்கம் இறக்குமதிக் கணக்குப் பதிவுகளைத் தாண்டியும் விரிகிறது. பாகிஸ்தானின் சுத்திகரிப்பு மற்றும் உணவு பதப்படுத்தும் துறைகளில் ஆயிரக்கணக்கான வேலைகளுக்கு பாமாயில் ஆதரவளிக்கிறது. உள்ளூர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள், கச்சா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட பாமாயில் தயாரிப்புகளை வனஸ்பதி நெய், சமையல் எண்ணெய், பேக்கரி கொழுப்புகள், ஷார்டனிங் மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்புக்கான மூலப்பொருட்களாக மாற்றுகின்றன. பிஸ்கட்டுகள், சிற்றுண்டிகள், உடனடி நூடுல்ஸ் மற்றும் பேக்கரி பொருட்கள் உள்ளிட்ட வேகமாக விற்பனையாகும் நுகர்பொருட்களின் பெரும்பகுதிக்குப் பின்னால் இந்த மூலப்பொருட்கள் உள்ளன. பாமாயில் சீராகக் கிடைக்கும்போது, சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் நிலையான உற்பத்தி வேகத்தில் இயங்குகின்றன; ஒவ்வொரு அலகுக்கான செலவுகள் கணிக்கக்கூடியவையாக இருக்கின்றன; சில்லறை விற்பனைக்கான பொருட்களைத் தயாரிப்பவர்கள் அடிக்கடி ஏற்படும் விலை உயர்வுகளைத் தவிர்க்க முடிகிறது.

குடும்பங்களைப் பொறுத்தவரை, இதன் காலநேரம் முக்கியமானது. 2024 நடுப்பகுதியில் உணவுப் பணவீக்கம் சுமார் 28 சதவீதமாக இருந்தது; இது நாடு முழுவதும் குடும்ப வரவு செலவுத் திட்டங்களுக்கு அழுத்தம் கொடுத்தது. உலகச் சரக்குகளின் விலைகள் ஏற்ற இறக்கமடைந்தபோதும், ரூபாய் அழுத்தத்தில் இருந்தபோதும், பாமாயிலின் ஆண்டு முழுவதுமான கிடைப்பும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த விலையும் விலைகளை நிலைப்படுத்த உதவின. சுருக்கமாகச் சொன்னால், நுகர்வோருக்கான விலை நிலைத்தன்மைக்கும் தொழில்துறையின் தொடர்ச்சியான செயல்பாட்டுக்கும் இந்தோனேசியப் பாமாயில் ஒரு முக்கிய உள்ளீடாகும்.

விலை ஏற்ற இறக்கங்களும் தடுப்புத் தாக்கமும்

சோயாபீன் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்களைவிட பாமாயில் பொதுவாகக் குறைந்த விலையில் விற்பனையாகிறது. பாகிஸ்தானின் உணவுப் பொருளாதாரத்தில் இந்த விலை வித்தியாசம் முக்கியமானது. ஒரு டன்னுக்கு குறைந்த விலையில் பாமாயிலைச் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் பெறும்போது, சமையல் எண்ணெய், நெய் மற்றும் பொட்டலமிடப்பட்ட உணவுப் பொருட்களின் கடை விலைகளைக் கட்டுப்படுத்த அவர்களால் சிறப்பாக முடியும். இந்த விலை வித்தியாசம் நிலையானதல்ல. 2025 தொடக்கத்தில், சூரியகாந்தி மற்றும் சோயாபீன் எண்ணெய்கள் குறுகிய காலத்துக்குப் பாமாயிலைவிட மலிவான விலையில் கிடைத்தன. ஏப்ரல் மாதத்துக்குள் வழக்கமான விலை வரிசை திரும்பியது; பாமாயில் மீண்டும் மலிவானதாக விற்பனையானது. சோயாபீன் எண்ணெயுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒரு டன்னுக்கு சுமார் 50 டாலர் தள்ளுபடி இருந்ததாகத் தொழில்துறை தெரிவித்தது. இந்த ஏற்ற இறக்கங்களால்தான் சுத்திகரிப்பாளர்களும் முக்கிய வாங்குநர்களும் விலை வித்தியாசங்களைத் தினமும் கண்காணிக்கின்றனர்.

பாகிஸ்தானின் கொள்முதல் குழுக்கள் தங்கள் கொள்முதல் கலவையை மாற்றியமைத்து இதற்குப் பதிலளிக்கின்றன. செலவு, தரம் மற்றும் கிடைப்பைச் சமநிலைப்படுத்த, அவை கச்சா பாமாயில் (CPO), சுத்திகரிக்கப்பட்ட, வெளிராக்கப்பட்ட, மணம்நீக்கப்பட்ட பாமாயில் ஒலீன் (RBD palm olein) மற்றும் திரவ எண்ணெய்கள் ஆகியவற்றுக்கு இடையே மாறுகின்றன. இதனால் ஒரே சந்தையில் ஏற்படும் அதிர்ச்சிகளால் பாதிக்கப்படும் அபாயம் குறைகிறது. கப்பல் போக்குவரத்து அட்டவணைகளோ விலைகளோ எதிர்பாராத விதமாக மாறினாலும், உற்பத்தி வரிகள் தொடர்ந்து இயங்க இது உதவுகிறது.

பாமாயிலின் செயல்பாட்டுப் பண்புகளும் மற்றொரு தடுப்பாக உள்ளன. இது பொரிப்பதற்கும் பேக்கிங் செய்வதற்கும் ஏற்றது; இயற்கையாகவே ஆக்சிஜனேற்றத்தை எதிர்க்கும் நிலைத்தன்மை கொண்டது; பல காலநிலைகளில் அறை வெப்பநிலையில் அரைத் திடமாகவும் இருக்கும். இந்தப் பண்புகள், இல்லையெனில் டிரான்ஸ் கொழுப்பை உருவாக்கக்கூடிய ஹைட்ரஜனேற்றத்தின் தேவையைக் குறைக்கின்றன. மேலும், உணவுப் பொருட்களின் சேமிப்புத் தகுதியையும் பொரிக்கும் ஆயுளையும் மேம்படுத்தி, உணவு உற்பத்தியாளர்களின் வீணாக்கத்தைக் குறைக்கின்றன.

கடைகளில் பொருட்கள் தொடர்ந்து கிடைப்பதை உறுதிசெய்யும் விநியோகச் சங்கிலியின் உள் செயல்பாடு

இந்தோனேசியத் தோட்டங்களிலிருந்து பாகிஸ்தானின் உணவுத் தட்டுகளுக்கு வரும் பயணம், சிக்கலானதாயினும் படிப்படியாக வெளிப்படைத்தன்மை அதிகரித்து வரும் விநியோகச் சங்கிலி வழியாக நடைபெறுகிறது. இந்தோனேசியாவில் அறுவடை செய்யப்படும் புதிய பழக் குலைகள், கச்சா பாமாயிலாகவும் பனைக்கொட்டை தயாரிப்புகளாகவும் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பின்னர் அவை மேலும் பதப்படுத்துவதற்காகப் பெரிய சுத்திகரிப்பு நிலையங்களுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன அல்லது சுத்திகரிப்புக்காக நேரடியாகப் பாகிஸ்தானுக்கு அனுப்பப்படுகின்றன. கராச்சி உள்ளிட்ட துறைமுகங்கள் கப்பல் வருகைகளைக் கையாளுகின்றன. அதன் பிறகு, நெய் தயாரிப்பாளர்கள், பேக்கரிகள் மற்றும் மிட்டாய் தயாரிப்பாளர்களுக்குத் தேவையான துல்லியமான தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப உள்ளூர் சுத்திகரிப்பு நிலையங்கள் எண்ணெய்களைப் பதப்படுத்திக் கலக்கின்றன.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இந்தச் சங்கிலியின் மூலத்தைக் கண்டறியும் நடைமுறை வேகமாக மாறியுள்ளது. இந்தோனேசியாவின் SIPERIBUN தேசியத் தோட்டத் தரவுத்தளம், தோட்டங்களையும் ஆலைகளையும் பதிவு செய்து, வெளிப்படைத்தன்மையை மேம்படுத்த உரிமை விவரங்களையும் புவியியல் அமைவிடங்களையும் சேமிக்கிறது. பாகிஸ்தானுக்கு விநியோகிக்கும் முக்கிய சுத்திகரிப்பு நிறுவனங்கள் ஆலைப் பட்டியல்களை வெளியிடுவதோடு, குறைகளைப் பதிவு செய்யும் விவரங்களையும் பொதுமக்களுக்குத் திறந்துவிடுகின்றன. விநியோகச் சங்கிலி ஆவணங்களை வாங்குநர்கள் இப்போது கோரிப் பெற்று, நம்பிக்கையை மட்டும் சார்ந்திருக்காமல் அவற்றை மின்னணு முறையில் சரிபார்க்க முடியும். பன்னாட்டு வாடிக்கையாளர்கள் அல்லது சர்வதேசக் கடன் வழங்குநர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்திசெய்ய வேண்டியபோது, குறிப்பிட்ட உறுதிப்பாடுகளைக் கோர இந்த நடவடிக்கைகள் பாகிஸ்தானின் உணவு நிறுவனங்களுக்கு உதவுகின்றன.

பாகிஸ்தானின் பாமாயில் வர்த்தகத்தில் இரண்டு தயாரிப்பு வகைகள் அடிக்கடி இடம்பெறுகின்றன. CPO என்பது ஆலையில் தயாரிக்கப்படும் கச்சா எண்ணெய்; இதில் கட்டற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் இருப்பதால், உணவில் பயன்படுத்துவதற்கு முன் பொதுவாகச் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது. RBD palm olein என்பது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒரு பகுதி; இது சமையல் எண்ணெய் கலவைகளிலும் உணவு உற்பத்தியிலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த உள்ளீடுகளின் கலவையை நிர்வகிப்பது, இறுதித் தயாரிப்பின் செயல்திறனுடன் செலவையும் சமநிலைப்படுத்த சுத்திகரிப்பாளர்களுக்கு உதவுகிறது.

நிலைத்தன்மை குறித்த கூற்றுகள், சான்றிதழ்கள், அவற்றின் பொருள்

இந்தோனேசியாவின் பாமாயில் துறை, விவசாயிகள் மற்றும் பதப்படுத்துவோருக்கு கட்டாயமான தேசியத் தரநிலையான இந்தோனேசிய நிலைத்தன்மை வாய்ந்த பாமாயில் சான்றிதழ் (ISPO) முறையின் கீழ் செயல்படுகிறது. 2024ஆம் ஆண்டுக்குள் 4.2 மில்லியன் ஹெக்டேருக்கும் அதிகமான தோட்டங்களும் 880க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்களும் ISPO சான்றிதழ் பெற்றிருந்தன. பாகிஸ்தான் உள்ளிட்ட சந்தைகளுக்காக மூலப்பொருட்களை வாங்கும் உலகளாவிய வர்த்தகப் பெயர்களின் தேவைகளைப் பூர்த்திசெய்ய, பல உற்பத்தியாளர்கள் நிலைத்தன்மை வாய்ந்த பாமாயிலுக்கான வட்டமேசை அமைப்பின் (RSPO) சான்றிதழ்களையும் பெற்றுள்ளனர்.

ஏற்றுமதிச் சந்தைகளுக்கு விநியோகிக்கும் இந்தோனேசியாவின் பெரும்பாலான பெரிய சுத்திகரிப்பு நிறுவனங்கள், காடழிப்பு இல்லை, கரிமண் நிலப் பயன்பாடு இல்லை, சுரண்டல் இல்லை (NDPE) என்ற கொள்கைகளின் கீழ் இப்போது செயல்படுகின்றன. இந்தக் கொள்கைகளின்படி, குறைந்தபட்சம் ஆலை அளவிலாவது மூலத்தைக் கண்டறிதல், விநியோகஸ்தர்களைச் சரிபார்த்தல், தெளிவான குறைதீர்ப்பு முறைகள் ஆகியவை தேவைப்படுகின்றன. புதிய காடழிப்பைத் தடுத்து, கரிமண் நிலங்களைப் பாதுகாத்து, விநியோகத் தளம் முழுவதும் தொழிலாளர் மற்றும் சமூக நடைமுறைகளை மேம்படுத்துவதே இதன் நோக்கமாகும்.

தொலைநிலை உணர்தல் மற்றும் பொதுத் தரவுத்தொகுப்புகள் களத்தில் ஏற்பட்டுள்ள மாற்றங்களைச் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. 2024ஆம் ஆண்டில் பாமாயிலுடன் தொடர்புடைய நிலமாற்றம் சுமார் 9 சதவீதம் குறைந்ததாக செயற்கைக்கோள் கண்காணிப்புத் தகவல்கள் தெரிவித்தன. அதே காலகட்டத்தில் இந்தோனேசியாவின் முதன்மைக் காடுகள் இழப்பு 11 சதவீதம் குறைந்ததாக உலகளாவிய வனத் தரவுகளும் காட்டின; அந்தக் காலம் எல் நினோ ஆண்டுடன் ஒத்துப்போனது. இவை ஊக்கமளிக்கும் அறிகுறிகள் என்றாலும், தொடர்ந்து முன்னேற்றம் ஏற்படுவது விதிமுறைகளுக்கு இணங்குதல், அமலாக்கம் மற்றும் சிறு விவசாயிகளுக்கான ஆதரவு ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது.

இதற்கு மேலும் பரந்த பின்னணியும் உள்ளது. ஒரு ஹெக்டேருக்கு அதிக விளைச்சலைப் பாமாயில் தருகிறது. மற்ற எண்ணெய்ப் பயிர்களுடன் ஒப்பிடுகையில், உலகின் தாவர எண்ணெயில் மிகப் பெரிய பங்கை, குறைந்த நிலப்பரப்பைப் பயன்படுத்தி இது உற்பத்தி செய்கிறது. பாமாயிலிலிருந்து மற்ற எண்ணெய்களுக்கு மொத்தமாக மாறினால், வேறு எங்காவது அதிக நிலம் தேவைப்படும்; இதனால் சுற்றுச்சூழல் செலவுகள் தீர்வதற்குப் பதிலாக வேறு இடத்துக்கு மாறக்கூடும். சிறந்த நடைமுறைகளைப் பின்பற்றுவதே சிறந்த வழி: அதிக கார்பன் சேமிப்பும் அதிக பாதுகாப்பு மதிப்பும் கொண்ட பகுதிகளைப் பாதுகாத்தல், இயற்கைச் சூழல்களில் புதிய தோட்டங்கள் அமைப்பதைக் குறைத்தல், ஏற்கெனவே உள்ள பண்ணைகளின் விளைச்சலை மேம்படுத்துதல், விநியோகம் குறைவாக இருக்கும்போது உணவுப் பயன்பாட்டுக்கு உணவல்லாத பயன்பாடுகளைவிட முன்னுரிமை அளித்தல்.

இந்தோனேசியக் கொள்கைகள் பாகிஸ்தானின் விலைகளையும் கிடைப்பையும் எவ்வாறு பாதிக்கலாம்

இந்தோனேசியாவின் உள்நாட்டுக் கொள்கைகள் ஏற்றுமதிக்குக் கிடைக்கும் அளவை மாற்றக்கூடும். அந்நாட்டின் பயோடீசல் திட்டம், பாமாயில் சார்ந்த எரிபொருளை டீசலுடன் கலக்கிறது. பொதுவாக B40 என்று அழைக்கப்படும் தற்போதைய திட்டம், கலவை விகிதத்தை 40 சதவீதமாக உயர்த்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இது ஒவ்வோர் ஆண்டும் கணிசமான அளவு கச்சா பாமாயிலை, சுமார் 1.2 முதல் 1.7 மில்லியன் டன் வரம்பில், பயன்படுத்துகிறது. இந்தோனேசியாவில் பயோடீசலுக்கான பாமாயில் பயன்பாடு, உணவுக்கான பயன்பாட்டை மிஞ்சியதாக 2023 மற்றும் 2024ஆம் ஆண்டுகளின் தொழில்துறைத் தரவுகள் காட்டின. உற்பத்தி வளர்ச்சி போதுமானதாக இல்லாவிட்டால், உள்நாட்டுப் பயன்பாடு அதிகரிப்பது ஏற்றுமதியைக் குறுக்கி, வெளிநாட்டு உணவு வாங்குநர்களைப் பாதிக்கக்கூடும் என்று உற்பத்தியாளர்கள் எச்சரித்துள்ளனர்.

உள்நாட்டில் சமையல் எண்ணெய் பற்றாக்குறை ஏற்பட்டதைத் தொடர்ந்து, 2022ஆம் ஆண்டில் இந்தோனேசியா குறுகிய காலத்துக்கு ஏற்றுமதியைக் கட்டுப்படுத்தியதை இறக்குமதியாளர்கள் நினைவில் வைத்துள்ளனர். அந்த நிகழ்வு விலைகளை உயர்த்தியதுடன் விநியோகச் சங்கிலிகளையும் சீர்குலைத்தது. இன்றைய கொள்கைச் சூழல் வேறுபட்டிருந்தாலும், பாகிஸ்தானில் வாங்குநர்கள் சேமிப்பு, ஒப்பந்தங்கள் மற்றும் விநியோகஸ்தர் பன்முகப்படுத்தல் ஆகியவற்றைத் திட்டமிடும் விதத்தில் அது தாக்கம் செலுத்துகிறது.

சமையல் எண்ணெய் விநியோகத்தின் மூலோபாய முக்கியத்துவத்தைப் பாகிஸ்தான் அரசு ஒப்புக்கொண்டுள்ளது. 2025 ஜனவரியில் கராச்சியில் நடைபெற்ற பாகிஸ்தான் சமையல் எண்ணெய் மாநாட்டில், தொழில் மற்றும் உற்பத்தித் துறைக்கான மத்திய அமைச்சர், பாகிஸ்தான் தனது சமையல் எண்ணெயில் சுமார் 90 சதவீதத்தை இறக்குமதியைச் சார்ந்துள்ளது என்றும், வழக்கமான ஓர் ஆண்டில் இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவிலிருந்து சுமார் 3 மில்லியன் டன் பாமாயிலை இறக்குமதி செய்கிறது என்றும் கூறினார். இரு நாடுகளின் பங்காளிகளையும் உள்ளூர் வேளாண்மையில் முதலீடு செய்ய அவர் அழைத்ததுடன், குறிப்பாக கடுகு மற்றும் சூரியகாந்தி உள்ளிட்ட உள்நாட்டு எண்ணெய் வித்துப் பயிர்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் முயற்சிகளையும் ஊக்குவித்தார்.

ஆழமான கூட்டாண்மைகள் மூலம் பாகிஸ்தான் விநியோகத்தை உறுதிசெய்ய முடியுமா?

பிற பெரிய இறக்குமதி நாடுகள், இந்தோனேசியாவுடனான நீண்டகால ஒத்துழைப்பை முறைப்படுத்தி வருகின்றன. 2025ஆம் ஆண்டில் இந்திய தாவர எண்ணெய் உற்பத்தியாளர்கள் சங்கமும் இந்தோனேசிய பாமாயில் சங்கமும், நம்பகமான விநியோகம், தொழில்நுட்பப் பரிமாற்றம், நிலைத்தன்மை மற்றும் சிறு விவசாயிகளின் சேர்க்கை ஆகியவற்றை மையமாகக் கொண்ட மூன்றாண்டு புரிந்துணர்வு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டன. இந்தக் கட்டமைப்பு, தகவல்களை நிர்வகிக்கவும், தரநிலைகளில் ஒருங்கிணைந்து செயல்படவும், விநியோகப் பிரச்சினைகள் நெருக்கடிகளாக மாறுவதற்கு முன்பே அவற்றுக்குத் தீர்வு காணவும் இரு தொழில்துறைகளுக்கும் ஒரு தளத்தை வழங்குகிறது. இந்தியா தனது சமையல் எண்ணெயில் பெரும்பகுதியை இறக்குமதி செய்கிறது; பாமாயில் விநியோகத்துக்கு நீண்டகாலமாக இந்தோனேசியாவைச் சார்ந்துள்ளது.

விநியோகத்தின் கணிக்கத்தக்க தன்மையையும் தர உறுதியையும் மேம்படுத்த, இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவுடன் பாகிஸ்தானும் இதேபோன்ற திட்டத்தை முன்னெடுக்கலாம். இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவால் நிறுவப்பட்ட பாமாயில் உற்பத்தி நாடுகளின் கவுன்சில் (CPOPC), ISPO மற்றும் மலேசிய நிலைத்தன்மை வாய்ந்த பாமாயில் சான்றிதழ் போன்ற தேசியச் சான்றிதழ் முறைகளுக்கு ஆதரவளிக்கிறது. இந்தக் கட்டமைப்புகளுடன் ஆழமாக ஈடுபடுவது, உலகளாவிய வாங்குநர்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப ஆவணங்களை ஒத்திசைக்கவும், நற்பெயர் சார்ந்த அபாயத்தைக் குறைக்கவும், ஒரே நேரத்தில் பல விநியோக வழிகளைத் திறந்துவைத்திருக்கவும் பாகிஸ்தானின் சுத்திகரிப்பாளர்களுக்கும் உணவு நிறுவனங்களுக்கும் உதவும்.

ஆசியா முழுவதும் அரசுகள், உணவுப் பாதுகாப்பை விரிவான வர்த்தகத் திட்டங்களுடன் இணைத்து வருகின்றன. உணவுத் தொழில் தொடர்புகளுக்கும் நம்பகமான விநியோகச் சங்கிலிகளுக்கும் முக்கியத்துவம் அளித்து, இருதரப்பு வர்த்தகத்தை உயர்த்த வியட்நாமும் இந்தோனேசியாவும் ஒப்புக்கொண்டுள்ளன. பயணிக்கும் திசை தெளிவாக உள்ளது. விநியோகப் பாதுகாப்பு, நிலைத்தன்மை விதிகளுக்கு இணங்குதல், தரவுகளின் வெளிப்படைத்தன்மை ஆகியவை பாமாயில் வர்த்தகத்தின் விருப்பத் தேர்வுகளாக அல்லாமல், மைய அம்சங்களாக மாறி வருகின்றன.

உடல்நலமும் ஊட்டச்சத்தும்: சமையலறையில் பாமாயிலின் இடம்

பாமாயில் என்பது இயற்கையான நிலையில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு இல்லாத தாவர எண்ணெய். பொரித்தல், பேக்கிங் மற்றும் நிலைத்த உணவுக் கலவைகளுக்குப் பொருத்தமான சமச்சீர் கலவையைக் கொண்டுள்ளது. இது ஆற்றலை வழங்குவதோடு கொழுப்பில் கரையும் வைட்டமின்களையும் எடுத்துச் செல்ல உதவுகிறது. நெய், ஷார்டனிங் மற்றும் பேக்கரி கொழுப்புகள் போன்ற பொருட்களில் ஒரேமாதிரியான சுவையையும் பதத்தையும் அளிப்பதுடன், அதிக வெப்பத்தையும் நன்கு தாங்குவதால் பல உற்பத்தியாளர்கள் பாமாயிலையோ பாமாயில் பகுதிகளின் கலவையையோ பயன்படுத்துகின்றனர்.

உடல்நலத்துக்கு எல்லா பிரச்சினைகளையும் தீர்க்கும் ஒரே கொழுப்பு என்று எதுவும் இல்லை. அளவோடு உட்கொள்வதையும் பலவகைக் கொழுப்புகளைச் சேர்த்துக்கொள்வதையும் உணவுமுறை வழிகாட்டுதல்கள் வலியுறுத்துகின்றன. உணவு உற்பத்தியாளர்களுக்கு, பாமாயிலின் நிலைத்தன்மையும் செலவுச் சிக்கனமும் முக்கியம்; ஏனெனில் அவை பொருட்களை மலிவாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. நுகர்வோரைப் பொறுத்தவரை, சமையல் கொழுப்புகள் நம்பகமாகக் கிடைப்பதன் நன்மைகளுடன், பல்வகை உணவுமுறையையும் கவனத்துடன் உட்கொள்வதையும் கடைப்பிடிப்பதே முக்கியம்.

பாகிஸ்தானில் உள்நாட்டு பயோடீசல் முயற்சி எதைக் குறிக்கும்

B5 முதல் B10 வரையிலான கலவை விகிதத்தில் பயோடீசலைப் பாகிஸ்தான் சோதித்துப் பார்க்கலாம் என்று இந்தோனேசியத் தொழில்துறைத் தலைவர்கள் பரிந்துரைத்துள்ளனர். கவனமாக மேற்கொள்ளப்படும் அணுகுமுறை, வீட்டு சமையல் எண்ணெய் விநியோகத்தைப் பாதிக்காமல் எரிசக்தி ஆதாரங்களைப் பன்முகப்படுத்தவும் அந்நியச் செலாவணியைச் சேமிக்கவும் உதவும். இதில் முக்கியமான வடிவமைப்பு அம்சம் மூலப்பொருளாகும். முடிந்தவரை கழிவு எண்ணெய்களையும் உணவுத் தரமற்ற பொருட்களையும் பயன்படுத்துவது, சமையல் எண்ணெய் சந்தைகளின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.

இந்த மாற்றத்துக்குத் தேவையான கலப்பு மற்றும் விநியோகக் கட்டமைப்பு, தெளிவான தரநிலைகள், உணவு வாங்குநர்கள் திடீர் அழுத்தத்துக்கு உள்ளாகாமல் இருக்கக் கவனமாகத் திட்டமிடப்பட்ட செயலாக்க வரிசை ஆகியவை அவசியம். சேமிப்பு இருப்புகளுடனும் வெளிப்படையான அறிக்கையிடலுடனும் இணைந்த படிப்படியான முன்னோட்டத் திட்டம், குறைந்த கார்பன் எரிபொருட்கள் குறித்த உள்ளூர் அறிவை வளர்க்கும்போதே எதிர்பாராத பின்விளைவுகளைத் தடுக்க முடியும்.

அபாயங்கள், இடைவெளிகள், அண்மைக்கால எதிர்பார்ப்புகள்

முக்கியச் சந்தைகளில் விதிமுறைகள் கடுமையாகி வருகின்றன. காடழிப்பு இல்லாத விநியோகச் சங்கிலிகளுக்கான தேவைகளையும் கடுமையான மூலக் கண்டறிதல் நிபந்தனைகளையும் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் காடழிப்பு ஒழுங்குமுறை நடைமுறைப்படுத்தத் தொடங்குகிறது. ISPO போன்ற தேசிய முறைகளை அங்கீகரிப்பது மற்றும் நியாயமான நடைமுறைப்படுத்தல் காலக்கெடுவை உறுதிசெய்வது குறித்து இந்தோனேசிய உற்பத்தியாளர்களும் அதிகாரிகளும் வர்த்தகப் பங்காளிகளுடன் பேச்சுவார்த்தை நடத்தி வருகின்றனர். புதிய விதிகளைப் பூர்த்திசெய்ய, வரைபடமிடுதல் மற்றும் சிறு விவசாயிகளுக்கான ஆதரவில் முதலீடு அதிகரித்து வருகிறது. முடிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஐரோப்பிய ஒன்றியத்துக்கு ஏற்றுமதி செய்யும் பாகிஸ்தானிய வாங்குநர்கள், தாமதங்களைத் தவிர்க்க இந்தத் தரநிலைகளுக்கு ஏற்ப ஆவணங்களைப் பராமரிக்க வேண்டும்.

வானிலையும் விலைகளில் ஏற்ற இறக்கத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றொரு காரணி. எல் நினோவும் லா நினாவும் விளைச்சலைப் பாதிக்கலாம்; நாணய மாற்றங்களும் சரக்குக் கட்டணங்களும் இறக்குமதிச் செலவுகளை நிர்ணயிக்கின்றன. இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியா ஆகிய இரு நாடுகளையும் உள்ளடக்கிய விநியோகஸ்தர்களைப் பயன்படுத்தும் வகையில், பல பாகிஸ்தானிய சுத்திகரிப்பு நிறுவனங்கள் சேமிப்புத் திறனை விரிவுபடுத்தி, கொள்முதல் முறைகளை மேம்படுத்தி, விநியோக ஆதாரங்களைப் பன்முகப்படுத்தி வருகின்றன. விலை இடர்காப்பு உத்திகளும் CPO, RBD palm olein மற்றும் திரவ எண்ணெய்களுக்கு இடையே நெகிழ்வாக மாறும் திறனும் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

உள்நாட்டில், கடுகு மற்றும் சூரியகாந்தி சாகுபடியைப் புதுப்பித்தல், சுத்திகரிப்புத் திறனை விரிவுபடுத்துதல், துறைமுகத் தளவாடங்களை வலுப்படுத்துதல் ஆகிய பாகிஸ்தானின் முயற்சிகள் காலப்போக்கில் இறக்குமதி அபாயங்களைக் குறைக்கக்கூடும். இத்தகைய நடவடிக்கைகள் இருந்தாலும், எதிர்வரும் காலத்தில் இந்தோனேசியப் பாமாயில் விநியோகத்தின் முதுகெலும்பாகத் தொடரும். போட்டித்தன்மை வாய்ந்த விலை, போதிய அளவில் கிடைக்கும் தன்மை, மேம்பட்டு வரும் நிலைத்தன்மை உறுதிப்பாடு ஆகியவற்றின் சேர்க்கை, பாகிஸ்தானின் உணவுப் பாதுகாப்புத் திட்டமிடலில் இதற்கு முக்கிய இடமளிக்கிறது.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை

• பாகிஸ்தானின் சமையல் எண்ணெய் பயன்பாட்டில் நான்கில் மூன்று பங்குக்கும் அதிகமான தேவையைப் பாமாயில் பூர்த்திசெய்கிறது; 2024 முதல் 2025 வரையிலான நிதியாண்டில் இறக்குமதி 3.8 மில்லியன் டன் வரை இருக்கும் எனக் கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
• பாகிஸ்தானின் பாமாயிலில் சுமார் 85 முதல் 90 சதவீதத்தை இந்தோனேசியா வழங்குகிறது; மீதமுள்ளவற்றில் பெரும்பகுதியை மலேசியா அளிக்கிறது.
• சோயாபீன் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்களைவிட பாமாயில் பொதுவாகக் குறைந்த விலையில் விற்பனையாகிறது. ஆண்டின் தொடக்கத்தில் குறுகிய காலத்துக்கு விலை வரிசை மாறிய பிறகு, 2025 ஏப்ரலில் சோயாபீன் எண்ணெயைவிட ஒரு டன்னுக்கு சுமார் 50 டாலர் மலிவாக இருந்தது.
• இந்தோனேசியாவில் 4.2 மில்லியன் ஹெக்டேருக்கும் அதிகமான நிலப்பரப்பும் 880க்கும் மேற்பட்ட நிறுவனங்களும் ISPO சான்றிதழ் பெற்றுள்ளன. பல ஏற்றுமதியாளர்கள் NDPE கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவதுடன், ஆலைப் பட்டியல்களையும் குறைதீர்ப்பு விவரங்களையும் வெளியிடுகின்றனர்.
• 2024ஆம் ஆண்டில் பாமாயிலுடன் தொடர்புடைய நிலமாற்றம் 9 சதவீதம் குறைந்ததையும், அதே காலகட்டத்தில் இந்தோனேசியாவின் முதன்மைக் காடுகள் இழப்பு 11 சதவீதம் குறைந்ததையும் செயற்கைக்கோள் தரவுகள் சுட்டிக்காட்டின.
• இந்தோனேசியாவின் பயோடீசல் திட்டம் B40 நோக்கி நகர்கிறது; இது ஆண்டுக்கு சுமார் 1.2 முதல் 1.7 மில்லியன் டன் கச்சா பாமாயிலைப் பயன்படுத்துவதால் ஏற்றுமதிக்குக் கிடைக்கும் அளவைக் குறைக்கலாம்.
• பாகிஸ்தானின் உள்நாட்டுத் தேவையில் சமையல் எண்ணெய் இறக்குமதியின் பங்கு சுமார் 90 சதவீதமாக உள்ளது. உள்ளூர் எண்ணெய் வித்துப் பயிர்களிலும் அவற்றுடன் தொடர்புடைய கட்டமைப்பிலும் முதலீடு செய்ய அதிகாரிகள் அழைப்பு விடுத்துள்ளனர்.
• நிலைத்தன்மை வாய்ந்த பாமாயில் வர்த்தகம் தொடர்பாக இந்தியா இந்தோனேசியாவுடன் மூன்றாண்டு ஒத்துழைப்பு ஒப்பந்தத்தில் கையெழுத்திட்டுள்ளது. கட்டமைக்கப்பட்ட விநியோகப் பாதுகாப்புக்கும் பகிரப்பட்ட தரநிலைகளுக்கும் இது ஒரு முன்மாதிரியாக அமையலாம்.
• இந்தோனேசியாவின் SIPERIBUN தரவுத்தளமும் நிறுவனங்களின் வெளியீடுகளும் மூலக் கண்டறிதலை மேம்படுத்தி, விநியோகத்தின் மூலத்தை மின்னணு முறையில் சரிபார்க்க வழிவகுத்துள்ளன.
• எதிர்காலத்தில் கண்காணிக்க வேண்டிய முக்கிய அம்சங்கள்: இந்தோனேசியாவின் பயோடீசல் கொள்கை, ஐரோப்பாவின் காடழிப்பு விதிகள், வானிலைப் போக்குகள், நாணய மாற்றங்கள் மற்றும் சரக்குக் கட்டணங்கள்.