ஆய்வுக்கு உள்ளாகும் மலேசியாவின் ஹலால் விதிகள்: அடையாளங்கள், நம்பிக்கை மற்றும் வணிக நலன்கள்

தேசிய விவாதத்தைத் தூண்டிய வசதியான சாண்ட்விச்

கேகே மார்ட் கருத்துரு கடை ஒன்று, மலாயா பல்கலைக்கழக வளாகத்தில் விற்ற முன்கூட்டியே பொதி செய்யப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச், ஜனவரியில் நாடு தழுவிய கண்டனத்தைத் தூண்டியது. பொட்டலத்தில் ஹலால் சின்னம் இருப்பதைப் பார்த்த மாணவர்கள், அதன் உண்மைத்தன்மை குறித்து சமூக ஊடகங்களில் கேள்வி எழுப்பினர். சில மணி நேரங்களிலேயே இந்த விவகாரம் வளாக அறிவிப்புப் பலகையிலிருந்து தேசிய அரசியலுக்குத் தாவியது. முஸ்லிம்கள் பெரும்பான்மையாக வாழும் நாட்டில் ஹலால் சின்னங்கள் எவ்வளவு உணர்வுபூர்வமானவையாக மாறியுள்ளன என்பதை இது வெளிப்படுத்தியது.

இஸ்லாமிய மேம்பாட்டுத் துறை எனப்படும் ஜாகிம், அந்த சாண்ட்விச்சுக்கோ அதன் தயாரிப்பாளருக்கோ மலேசிய ஹலால் சான்றிதழான Sijil Pengesahan Halal Malaysia (SPHM) இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தியது. சான்றிதழ் இல்லாமல் ஹலால் சின்னத்தைப் பயன்படுத்துவது 2011 வர்த்தக விளக்கங்கள் சட்டம் மற்றும் 2011 வர்த்தக விளக்கங்கள் சான்றளிப்பு மற்றும் ஹலால் குறியீட்டு ஆணையின்கீழ் குற்றம் என அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். காவல்துறையில் புகார்கள் அளிக்கப்பட்டன; மலாயா பல்கலைக்கழகம் சோதனைகளுக்காக இரண்டு விற்பனை நிலையங்களை மூடியது; உள்நாட்டு வர்த்தகம் மற்றும் வாழ்க்கைச் செலவு அமைச்சகம் விசாரணையைத் தொடங்கியது.

இந்தச் சர்ச்சை, மீண்டும் மீண்டும் ஏற்படும் ஒரு மொழிசார் குழப்பத்தையும் வெளிச்சத்துக்குக் கொண்டுவந்தது. அன்றாட ஆங்கிலத்தில், ஹாம் என்பது பெரும்பாலும் பன்றி இறைச்சியைக் குறிக்கும். மலேசியாவில் உணவு தயாரிப்பாளர்கள், பதப்படுத்தி நறுக்கிய கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சியைக் குறிக்க சில நேரங்களில் ‘சிக்கன் ஹாம்’ அல்லது ‘டர்கி ஹாம்’ எனக் குறிப்பிடுகின்றனர். பன்றி இறைச்சியுடன் தொடர்புடைய சொற்களுக்கு உரிய விளக்கத்தைச் சேர்த்துத் தெளிவாகப் பெயரிட வேண்டும் என்றும், ஒட்டுமொத்த தயாரிப்புக்கும் சான்றிதழ் பெற வேண்டும் என்றும் விதிகள் கோருகின்றன. நம்பிக்கையைச் சார்ந்துள்ள சந்தையில் தெளிவு முக்கியம்.

ஹலால் என்பது ஒரே ஒரு மூலப்பொருளைப் பற்றியது மட்டுமல்ல என்று ஜாகிம் தலைமை இயக்குநர் டத்தோக் சிராஜுதீன் சுஹைமி நிறுவனங்களுக்கு நினைவூட்டினார்.

"துறையின் சரிபார்ப்பும் சான்றளிப்பும் இன்றி எந்தப் பொருளையோ சேவையையோ ஹலால் என்று விவரிக்கவோ, ஹலால் சின்னத்தைப் பயன்படுத்தவோ முடியாது," என்று கூறிய அவர், முழு விநியோகச் சங்கிலியிலும் கையாளுதல், தயாரித்தல், பதப்படுத்துதல் ஆகியவற்றைச் சான்றளிப்பு உள்ளடக்குகிறது என்றும் தெரிவித்தார்.

சாண்ட்விச்சுகளில் சிக்கன் ஹாம் இருந்ததாகவும், பொட்டலத்துக்கான பொறுப்பு விநியோகஸ்தருடையது என்றும் கேகே மார்ட் தெரிவித்தது. அந்த விற்பனையாளருடனான பரிவர்த்தனைகளை நிறுத்திய தொடர் விற்பனையகம், சட்டரீதியான கோரிக்கையை அனுப்பியதுடன், விசாரணையாளர்களுடன் ஒத்துழைப்பதாகவும் கூறியது. சில்லறை விற்பனையகத்துக்கும் அமலாக்க அமைப்புகளுக்கும் எதிராகப் புறக்கணிப்புக் கோரிக்கைகளும் கோபமான பதிவுகளும் வெளியானதால், பொதுமக்களின் எதிர்வினை கடுமையாக இருந்தது. சிறியதொரு ஒட்டுவில்லை மிகப் பெரிய விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதற்கு இது ஒரு தெளிவான பாடமாக அமைந்தது.

ஹலால் சான்றளிப்பு உண்மையில் எதை உள்ளடக்குகிறது

ஜாகிமின் SPHM என்பது ஒரு பொருளோ விற்பனை நிலையமோ இஸ்லாமிய உணவுச் சட்டத்தைப் பின்பற்றுகிறது என்பதற்கான முழுமையான உறுதிப்பாட்டு முறையாகும். பன்றி இறைச்சி மற்றும் மதுபானத்தைத் தடை செய்வதுடன், மூலப்பொருள் பெறுதல், சேமிப்பு, சமையலறை வடிவமைப்பு, உபகரணங்கள், சுகாதாரம், பணியாளர் நடைமுறைகள், சரக்குப் போக்குவரத்து ஆகியவற்றையும் சான்றளிப்பு ஆய்வு செய்கிறது. குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தடுக்கிறது; பொருந்தும் இடங்களில் விலங்கு அறுப்பு நடைமுறைகளைச் சரிபார்க்கிறது; மூலப்பொருளிலிருந்து இறுதி விற்பனைவரை தடமறியக்கூடிய பதிவுகளைக் கோருகிறது.

நடைமுறையில், நிறுவனம் இணையவழியில் விண்ணப்பித்து, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளையும் விநியோகஸ்தரையும் பட்டியலிட்டு, தயாரிப்பு சேர்மானங்களைச் சமர்ப்பித்து, விதிமுறைப் பின்பற்றலைக் கண்காணிக்க முஸ்லிம் ஹலால் மேற்பார்வையாளரை நியமிக்கிறது. நிறுவனத்தின் அதிகாரப்பூர்வக் கட்டணம் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து ஆண்டுக்கு RM100 முதல் RM10,000 வரை குறைவாகவே உள்ளது. அதிகாரப்பூர்வமாகச் செயலாக்கத்துக்கு 30 நாட்கள் ஆகும்; எனினும், ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் தேவைப்படும் இடங்களில் ஹலால் சான்றிதழ் பெற வேண்டியிருப்பதால், விநியோகஸ்தர் ஆவணங்களைத் திரட்ட அதிக காலம் ஆகலாம்.

மூலப்பொருள் பட்டியலிலிருந்து சமையலறைகள் மற்றும் விநியோகச் சங்கிலிகள் வரை

பெறுதல் பகுதிகள், குளிர்பதன அறைகள், சமையல் வரிசைகள், கிடங்குகள் ஆகியவற்றைத் தணிக்கையாளர்கள் சோதிக்கின்றனர். ஹலால் பொருட்களுக்கென ஒதுக்கப்பட்ட கருவிகள், தனித்த சேமிப்பு, தூய்மைப் பதிவுகள், பூச்சிக் கட்டுப்பாடு ஆகியவை உள்ளனவா எனப் பார்க்கின்றனர். விநியோகஸ்தர் சான்றிதழ்களுடன் உணவுப் பொட்டல அடையாளங்களும் சமையல் குறிப்புகளும் ஒப்பிட்டுச் சரிபார்க்கப்படுகின்றன. பணியாளர் பயிற்சி ஆய்வு செய்யப்படுவதுடன், முன் அறிவிப்பின்றியும் திடீர் சோதனைகள் நடத்தப்படலாம்.

அதிகாரிகளுக்கான மேம்பட்ட பயிற்சியும், சான்றிதழ்களை QR குறியீடுகள் மற்றும் தரவுத்தளங்களுடன் இணைக்கும் தொழில்நுட்பமும் உள்ளிட்ட ஆழமான தடமறிதலில் ஆர்வம் இருப்பதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். பொதுமக்கள் விரைவாகச் சரிபார்க்கவும், தவறான பயன்பாட்டுக்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கவும் இது உதவும்.

அதிகாரப்பூர்வமற்ற அடையாளங்களும் ‘முஸ்லிம் சாய்ஸ்’ விவாதமும்

குறிப்பாக முஸ்லிம் அல்லாதவர்களுக்குச் சொந்தமான சிறிய உணவகங்கள் பல, பன்றி இறைச்சி இல்லை, பன்றிக் கொழுப்பு இல்லை, மதுபானம் இல்லை போன்ற அறிவிப்புகளை வெளியிட்டு, முஸ்லிம் வாடிக்கையாளர்கள் அங்கு உணவருந்தலாம் எனக் காட்டுகின்றன. வாடிக்கையாளர்களை மதிக்கும் உண்மையான முயற்சியை இந்த அறிவிப்புகள் பிரதிபலிக்கலாம். ஆனால் அவை சான்றளிப்புக்கு மாற்றாகாது. சுவையூட்டிகள், குழம்பாக்கிகள் அல்லது பலவகை உணவுகளுக்குப் பகிர்ந்து பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் சட்டிகள் போன்ற மறைந்துள்ள அபாயங்களையும் அவை உள்ளடக்குவதில்லை.

2024-ல், ‘முஸ்லிம் ஃப்ரெண்ட்லி வாட்ச்’ என்ற குழு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மதுபானம் இல்லாத விற்பனை நிலையங்களுக்காக ‘முஸ்லிம் சாய்ஸ்’ அடையாளத்தை அறிமுகப்படுத்தி, இந்தக் குறியீடுகளை முறைப்படுத்த முயன்றது. அந்த அடையாளத்தைத் தாங்கள் ஒருபோதும் அங்கீகரிக்கவில்லை என்று ஜாகிம் வெளிப்படையாகக் கூறியதுடன், இணையான அடையாளங்கள் குழப்பத்தை ஏற்படுத்தி வர்த்தகச் சட்டத்துக்கு முரணாக அமையலாம் என்றும் எச்சரித்தது. எதிர்ப்புகள் எழுந்ததைத் தொடர்ந்து அந்தக் குழு கலைக்கப்பட்டது.

சில நேரங்களில், முஸ்லிம்களுக்குச் சொந்தமான நிறுவனங்களையும் முஸ்லிம் அல்லாதவர்களுக்குச் சொந்தமான நிறுவனங்களையும் வேறுபடுத்த வண்ணக் குறியீடுகளுடன் கூடிய சின்னங்களைச் செயல்பாட்டாளர்களும் அரசியல்வாதிகளும் முன்மொழிந்துள்ளனர். அவை தேவையற்ற யோசனைகள் என ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள் நிராகரித்தன. உலகெங்கும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஹலால் முறைகள் மூலப்பொருட்களையும் செயல்முறைகளையும் மதிப்பிடுகின்றன. உரிமையாளரின் மதம் அவற்றுக்கான அளவுகோல்களில் ஒன்றல்ல.

விற்பனை விளம்பரச் சொற்கள் குறித்த வழிகாட்டுதலையும் மலேசியா கடுமையாக்கியுள்ளது. ‘பன்றி இறைச்சி இல்லாதது’ அல்லது ‘முஸ்லிம்களுக்கு உகந்தது’ போன்ற விளக்கங்கள் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் ஹலால் உறுதியை உணர்த்தும் சொற்களைச் சான்றளிக்கப்பட்ட விற்பனை நிலையங்களே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று அதிகாரிகள் தெரிவித்துள்ளனர். தவறாக வழிநடத்தும் கூற்றுகளுக்கு அபராதம் விதிக்கப்படலாம்.

நுகர்வோருக்கும் நிறுவனங்களுக்கும் சான்றளிப்பு ஏன் முக்கியம்

உறுதிப்பாட்டுக்கு முஸ்லிம் நுகர்வோர் அளிக்கும் முக்கியத்துவத்தை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 2024-ல், உணவு வாங்கும்போது ஜாகிம் ஹலால் சான்றிதழும் முஸ்லிம் பணியாளர்கள் இருப்பதும் தங்களின் முக்கியத் தேர்வு அளவுகோல்கள் எனப் பதிலளித்தவர்களில் 69 சதவீதத்தினர் தெரிவித்தனர். பல தெரிவுகள் நிறைந்த சந்தையில், சான்றளிப்பு என்பது பாதுகாப்புக்கும் கணிக்கக்கூடிய தரத்துக்கும் ஓர் அளவுகோலாக உள்ளது.

உணவகங்களுக்கு, பெரும்பான்மை வாடிக்கையாளர்களைச் சென்றடைய சான்றளிப்பு வழிவகுக்கிறது. பல இன மக்கள் வாழும் பகுதிகளில், பன்றி இறைச்சியையோ மதுபானத்தையோ பரிமாறாத சீன உணவகம் சான்றளிக்கப்படவில்லை என்றால், சாத்தியமான வாடிக்கையாளர்களில் பெரும் பகுதியை இழக்கக்கூடும். தொடர் விற்பனை நிறுவனங்களுக்கும் நிலைபெற்ற வர்த்தகப் பெயர்களுக்கும், ஹலால் சின்னம் முஸ்லிம் மற்றும் முஸ்லிம் அல்லாத வாடிக்கையாளர்களிடம் ஒரே தரம் நிலவுவதை உணர்த்துகிறது. விநியோகஸ்தர்களும் அதே தரத்தைப் பின்பற்ற வேண்டியிருப்பதால், கொள்முதல் நடைமுறையும் எளிதாகிறது.

இதன் முக்கியத்துவம் ஏற்றுமதிவரை நீள்கிறது. ஹலால் பொருட்கள் மற்றும் சேவைகளுக்கான மையமாக மலேசியா தன்னை நிலைநிறுத்துகிறது. 2022-ல் RM59.46 பில்லியனை எட்டிய ஹலால் ஏற்றுமதித் தொகுப்பில் உணவு மற்றும் பானங்கள் மிகப்பெரிய பங்கைக் கொண்டிருந்தன. உள்நாட்டில் நிலவும் நம்பிக்கை, வெளிநாடுகளிலும் நம்பகத்தன்மையைத் தக்கவைக்கிறது.

சான்றிதழ் பெறுவதற்கான செலவு

அதிகாரப்பூர்வக் கட்டணம் தடையாக இல்லை. உண்மையான செலவு விதிமுறைகளைப் பின்பற்றுவதில்தான் உள்ளது. சிறு மற்றும் நடுத்தர விற்பனை நிலையங்கள் மூலப்பொருள் மாற்றங்கள், தனிப்பட்ட உபகரணங்கள், பணியாளர் பயிற்சி, ஆவணங்களைத் தயாரிக்க ஆலோசகர்கள் ஆகியவற்றுக்காக RM25,000 அல்லது அதற்கு மேல் செலவிடலாம். விதிகளைப் பின்பற்ற சில நிறுவனங்கள் சாஸ்களை மாற்றவோ, மூலப்பொருள் பட்டியலைக் குறைக்கவோ, விநியோகஸ்தர்களை மாற்றவோ வேண்டியிருக்கலாம். வேறு சில நிறுவனங்கள் சமையலறைகளில் தனித்த சமையல் வரிசைகளையும் சேமிப்பு வசதிகளையும் ஏற்படுத்த மேம்பாடுகளைச் செய்கின்றன.

சிறிய உணவகங்களால் சமாளிக்க முடியுமா?

பல சிறிய உணவகங்கள் இடைப்பட்ட வழியைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன. சான்றளிப்பைப் பெற முயற்சிக்கும் காலத்திலோ, அதற்கான செலவை ஏற்கும் நிலை வரும் வரையிலோ, பரந்த வாடிக்கையாளர் குழுவை ஈர்க்க பன்றி இறைச்சி மற்றும் மதுபானத்தை நீக்குகின்றன. படிப்படியான வழிகாட்டுதல்களும் மேம்பட்ட இணையவழிக் கருவிகளும் கிடைத்துள்ளதால், அண்மைய ஆண்டுகளில் விண்ணப்ப நடைமுறை தெளிவடைந்துள்ளது. பன்றி இறைச்சியும் மதுபானமும் இல்லாத உணவகங்கள் விண்ணப்பிப்பதைக் கட்டாயமாக்க வேண்டும் என்ற கோரிக்கைகளை நிராகரித்து, சான்றளிப்பு தன்னார்வமானதாகவே தொடரும் என அமைச்சரவை 2024-ல் முடிவெடுத்தது. இதனால் நுகர்வோர் தெரிவு பாதுகாக்கப்பட்டது; அதேவேளை, தங்களை விளம்பரப்படுத்தும்போது கவனமாக இருக்க வேண்டிய அழுத்தமும் நிறுவனங்களுக்கு ஏற்பட்டுள்ளது.

முந்தைய சர்ச்சைகளுக்குப் பிறகு சோதனைகளைத் தீவிரப்படுத்தும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகள்

பொதுமக்களின் உணர்வுபூர்வ எதிர்வினை காரணமின்றி உருவாகவில்லை. 2020-ன் பிற்பகுதியில் வெளிச்சத்துக்கு வந்த இறைச்சிக் கடத்தல் கும்பல் சர்ச்சை, அங்கீகரிக்கப்பட்ட இறைச்சிக் கூடங்களையும் அறுப்பு முறைகளையும் தவிர்த்து, கடத்தப்பட்டு தவறான அடையாளங்களுடன் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட இறைச்சியை அம்பலப்படுத்தியது. விதிமுறைகளுக்கு இணங்காத வகைகள் உட்பட, ஹலால் மாட்டிறைச்சி என மறுபொதி செய்யப்பட்ட இறைச்சியை விசாரணையாளர்கள் பறிமுதல் செய்தனர். கைதுகள் தொடர்ந்தன; இறக்குமதி நடைமுறைகளை அதிகாரிகள் மறுஆய்வு செய்தனர். இந்தச் சம்பவம் நம்பிக்கையைச் சிதைத்து, ஏற்றுமதி இலக்குகளையும் பாதித்தது.

பிராந்தியச் சம்பவங்களும் அழுத்தத்தைத் தொடர்ந்து அதிகரித்துள்ளன. 2025 ஏப்ரலில், பன்றியினச் சேர்மானங்கள் இருப்பது சோதனையில் உறுதியான இந்தோனேசிய சிற்றுண்டிகளைத் திரும்பப் பெறுமாறு ஜாகிம் உத்தரவிட்டது. அவற்றை அலமாரிகளிலிருந்து அகற்றி, துறைக்குத் தகவல் தெரிவிக்குமாறு இறக்குமதியாளர்களுக்கு எச்சரிக்கை விடுக்கப்பட்டது.

நுகர்வோர் பாதுகாப்பு அமலாக்கத்தின் மைய நோக்கம் என்று சிராஜுதீன் சுஹைமி தெரிவித்தார்.

"முஸ்லிம் நுகர்வோரின் உரிமைகளைப் பாதுகாப்பதும், எங்கள் ஹலால் சான்றளிப்பு முறையின் நம்பகத்தன்மையைப் பேணுவதும் முதன்மையான முன்னுரிமைகள்," என்று தலைமை இயக்குநர் கூறினார்.

தெளிவான விதிகளையும் மின்னணுச் சரிபார்ப்புகளையும் அமலாக்கம் இப்போது நம்பியுள்ளது. பொட்டலங்களை நம்புவதற்கு முன், அதிகாரப்பூர்வ வழிகள் மூலம் வர்த்தகப் பெயர்களையும் விற்பனை நிலையங்களையும் சரிபார்க்குமாறு ஜாகிம் பொதுமக்களைக் கேட்டுக்கொள்கிறது. இறைச்சித் துறையில் வெளிநாட்டு இறைச்சிக் கூடங்கள் மீதான கடுமையான ஆய்வுகளும், வெளிநாட்டு அதிகாரிகளுடன் இணையவழியில் ஒப்பிட்டுச் சரிபார்க்கும் நடைமுறைகளும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

அரசியல், சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் புறக்கணிப்பு அபாயம்

ஹலால் விவகாரங்கள் சமூக ஊடகங்களில் விரைவாகப் பரவுகின்றன. சாண்ட்விச் விவகாரம், காணொளிகளின் தொடரையும், புறக்கணிப்புக் கோரிக்கைகளையும், காவல்துறை நடவடிக்கை கோரும் குரல்களையும் உருவாக்கியது. போராட்டங்கள் அரிதானவை என்றாலும், சில மணி நேரங்களிலேயே ஒரு வர்த்தகப் பெயர் நன்மதிப்பை இழக்கக்கூடும். சர்ச்சையின் மையத்திலிருந்த தொடர் விற்பனையகம், குறிப்பிட்ட சில கருத்துரு கடைகளில் மட்டுமே அந்தப் பொருளை விற்பனைக்கு வைத்திருந்ததாகக் கூறியது; இருப்பினும், நாடு முழுவதும் மக்கள் மனநிலை எதிர்மறையாக மாறியது.

இந்த விவகாரத்தில் முதலில் தலையிட்ட அரசியல்வாதிகளில் அம்னோ இளைஞர் அணித் தலைவர் முஹம்மது அக்மல் சாலேவும் ஒருவர். சில்லறை விற்பனையகம் இஸ்லாத்தை இழிவுபடுத்துவதாகக் குற்றஞ்சாட்டிய அவர், ஹலால் சின்னம் குறித்த விளக்கம் கோரினார்.

"ஹாம் எப்போதிலிருந்து ஹலாலானது? இந்தப் பொருளுக்கு ஹலால் சான்றிதழ் எப்படிக் கிடைத்தது?" என்று அவர் கேட்டார்.

மற்ற தலைவர்கள் நிதானத்துடனும் தொழில்முறை அணுகுமுறையுடனும் நடந்துகொள்ளுமாறு வலியுறுத்தினர். மலேசிய சீனர்கள் சங்கத்தின் துணைத் தலைவர் டத்தோ ஸ்ரீ டாக்டர் வீ ஜெக் செங், உணவு தொடர்பான சர்ச்சைகளைத் தகுதியுள்ள அமைப்புகளே கையாள வேண்டும் என்றும், அவற்றை இணையத்தில் அரசியலாக்கக் கூடாது என்றும் கூறினார்.

"இந்த நிறுவனங்களின் திறன்களில் எங்களுக்கு நம்பிக்கை உள்ளது. அரசியல்வாதிகள் தலையிடாமலும் சமூக ஊடகங்களில் விவகாரத்தை அளவுக்கு மீறிப் பெரிதாக்காமலும், இத்தகைய பிரச்சினைகளைத் தீர்க்க அவை நன்கு ஆயத்தமாக உள்ளன என நம்புகிறோம்," என்று அவர் கூறினார்.

ஊடக வெளிச்சத்துக்கு அப்பால், கொள்கை நிலைப்பாடு மாறாமல் உள்ளது. பல தசாப்தங்களாக நடைமுறையில் உள்ள நிலையைத் தொடரும் வகையில், உணவகங்களுக்கான ஹலால் சான்றளிப்பு விருப்பத் தேர்வாகவே இருக்கும் என்று துணைப் பிரதமர் அஹ்மத் ஜாஹித் ஹமிடி கடந்த ஆண்டு தெரிவித்தார்.

ஹலால் நிலையைச் சரிபார்த்து குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பது எப்படி

இந்த முறையின் மீதான நம்பிக்கையைப் பேணுவதில் நுகர்வோருக்கும் நிறுவனங்களுக்கும் பொறுப்பு உள்ளது. எளிய சரிபார்ப்புகள், தவறுகள் பெரும் நெருக்கடியாக மாறுவதைத் தடுக்கலாம்.

• மலேசிய ஹலால் சரிபார்ப்பு இணையதளத்தில் சான்றிதழ்களை உறுதிப்படுத்துங்கள். சான்றளிக்கப்பட்ட பொருட்கள், விற்பனை நிலையங்கள், நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றை அதிகாரப்பூர்வத் தளம் பட்டியலிடுகிறது. halal.gov.my தளத்திலுள்ள தேடல் வசதியையோ அதிகாரப்பூர்வ கைப்பேசி செயலியையோ பயன்படுத்துங்கள்.
• பொட்டல விவரங்களைச் சரிபாருங்கள். உண்மையான SPHM சின்னத்துடன் நிறுவனத்தின் பெயரும் தரவுத்தளத்துடன் பொருந்தும் சான்றிதழ் எண்ணும் இருக்க வேண்டும். சின்னம் பொதுவானதாகத் தோன்றினாலோ வேறு நிறுவனத்தைக் குறிப்பிட்டாலோ அதை நம்ப வேண்டாம்.
• மூலப்பொருள் பட்டியலைக் கவனமாகப் படியுங்கள். கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், ‘ஹாம்’ என்ற சொல்லுடன் ‘சிக்கன் ஹாம்’ அல்லது ‘டர்கி ஹாம்’ என்று தெளிவுபடுத்த வேண்டும். சந்தேகம் இருந்தால், இணையதளத்தில் வர்த்தகப் பெயரைத் தேடுங்கள்.
• உணவகங்களில், விற்பனை நிலையச் சான்றிதழைப் பாருங்கள். சான்றளிக்கப்பட்ட உணவகங்கள் செல்லுபடியாகும் சான்றிதழைக் காட்சிப்படுத்தும்; உடனடி சரிபார்ப்புக்காக QR குறியீடும் பெரும்பாலும் இருக்கும்.
• சந்தேகத்துக்குரிய தவறான பயன்பாட்டைப் புகாரளியுங்கள். ஓர் அடையாளம் போலியானதாகத் தோன்றினால், உள்நாட்டு வர்த்தகம் மற்றும் வாழ்க்கைச் செலவு அமைச்சகத்துக்கோ ஜாகிமுக்கோ தெரிவியுங்கள். அமலாக்க நடவடிக்கைக்கு உதவப் புகைப்படங்களை எடுத்து, தொகுதி எண்ணையும் பகிருங்கள்.

நிறுவனங்களுக்கும் விநியோகத் தரப்பில் இதே தெளிவு அவசியம்.

• விநியோகச் சங்கிலியை வரைபடமிட்டு, தேவைப்படும் இடங்களில் ஹலால் சான்றிதழ் இல்லாத மூலப்பொருட்களை மாற்றுங்கள். புதுப்பிக்கப்பட்ட விநியோகஸ்தர் கடிதங்களையும் சான்றிதழ்களையும் பராமரியுங்கள்.
• முஸ்லிம் ஹலால் மேற்பார்வையாளரை நியமித்துப் பணியாளர்களுக்குப் பயிற்சி அளியுங்கள். விநியோகங்கள், தூய்மைப் பணிகள், திருத்த நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றைப் பதிவுசெய்து வையுங்கள்.
• குறுக்கு மாசுபாட்டைத் தடுக்கும் வகையில் சமையலறைகளை வடிவமைக்குங்கள். ஹலால் பொருட்களுக்குத் தனி சேமிப்பிடத்தையும் கருவிகளையும் ஏற்படுத்தி, பூச்சிக் கட்டுப்பாடு மற்றும் சுகாதாரப் பதிவுகளைப் பராமரியுங்கள்.
• சான்றளிக்கப்படவில்லை என்றால், ஹலால் உறுதியை உணர்த்தும் சொற்களைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். ‘முஸ்லிம்களுக்கு உகந்தது’ அல்லது ‘பன்றி இறைச்சி இல்லாதது’ போன்ற கூற்றுகள் SPHM சான்றிதழுக்கு மாற்றாகாது.
• பொருட்களை ‘சிக்கன் ஹாம்’ அல்லது ‘டர்கி ஹாம்’ என்று விவரித்தால், அடையாளங்கள் தெளிவாகவும் தரநிலைக்கு இணக்கமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்யுங்கள்; தவறாக வழிநடத்தக்கூடிய சொற்களைத் தவிருங்கள்.

தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை

• பல்கலைக்கழக வளாகக் கடையில் ஹலால் சின்னம் பொறிக்கப்பட்ட ஹாம் மற்றும் சீஸ் சாண்ட்விச் விற்பனை செய்யப்பட்டதைத் தொடர்ந்து விசாரணைகள் தொடங்கின; அதற்கு மலேசிய ஹலால் சான்றிதழ் இல்லை என்பதை ஜாகிம் உறுதிப்படுத்தியது.
• ஹலால் நிலை முழு விநியோகச் சங்கிலியையும் உள்ளடக்குகிறது என ஜாகிம் கூறுகிறது. ஒரு மூலப்பொருள் மட்டும் ஹலால் சான்றிதழ் பெற்றிருப்பதால், ஒட்டுமொத்தப் பொருளும் ஹலாலாகிவிடாது.
• ஹலால் சின்னங்களைத் தவறாகப் பயன்படுத்துவது 2011 வர்த்தக விளக்கங்கள் சட்டம் மற்றும் 2011 ஹலால் ஆணையின்கீழ் குற்றமாகும்.
• பன்றி இறைச்சி மற்றும் மதுபானம் இல்லாத உணவகங்களுக்கான ஹலால் சான்றளிப்பு தன்னார்வமானதாகவே இருக்கும் என அமைச்சரவை 2024-ல் முடிவெடுத்தது.
• ‘பன்றி இறைச்சி இல்லாதது’ அல்லது ‘முஸ்லிம்களுக்கு உகந்தது’ போன்ற அதிகாரப்பூர்வமற்ற அடையாளங்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் அவை SPHM-க்கு மாற்றாகாது; தெளிவின்றிப் பயன்படுத்தினால் தவறாக வழிநடத்தலாம்.
• அதிகாரப்பூர்வ அடையாளங்கள் மீது நுகர்வோருக்கு அதிக நம்பிக்கை உள்ளது. 2024 ஆய்வில், வாங்குபவர்களில் 69 சதவீதத்தினர் SPHM சான்றிதழுக்கும் முஸ்லிம் பணியாளர்கள் இருப்பதற்கும் முன்னுரிமை அளிப்பது தெரியவந்தது.
• அதிகாரப்பூர்வக் கட்டணம் குறைவாக இருந்தாலும், சிறு மற்றும் நடுத்தர விற்பனை நிலையங்களுக்கான விதிமுறைப் பின்பற்றல் செலவு RM25,000 அல்லது அதற்கு மேல் எட்டலாம்.
• 2020-ன் போலி இறைச்சி சர்ச்சை, 2025-ல் பன்றியினச் சேர்மானங்கள் கொண்ட இந்தோனேசிய சிற்றுண்டிகள் திரும்பப் பெறப்பட்டது உள்ளிட்ட முந்தைய சம்பவங்கள், சோதனைகளைத் தீவிரப்படுத்தவும் மின்னணுச் சரிபார்ப்பை ஊக்குவிக்கவும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளைத் தூண்டின.
• நுகர்வோர் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில் ஹலால் நிலையை உறுதிப்படுத்தலாம். நிறுவனங்கள் விதிமுறைப் பின்பற்றலை மேம்படுத்தி, ஆபத்தான விளம்பரக் கூற்றுகளைத் தவிர்க்குமாறு வலியுறுத்தப்படுகின்றன.