வியட்நாமின் உணவுப் பாதுகாப்பு நெருக்கடி: நோயுற்ற பன்றி இறைச்சி சர்ச்சையின் மையத்தில் பாரம்பரிய பதப்படுத்தப்பட்ட உணவு நிறுவனம்

நெருக்கடியில் பாரம்பரிய நிறுவனம்

கிட்டத்தட்ட ஏழு தசாப்தங்களாக, வியட்நாமில் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ வீட்டுக்கு வீடு அறியப்பட்ட பெயராக இருந்து வருகிறது. அதன் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் பேட் வகைகள் நாடு முழுவதும் உள்ள சமையலறைகளில் இடம்பெற்றுள்ளன. நிறுவனத்தின் புகழ்பெற்ற "கோட் டென்" (கலங்கரை விளக்கம்) பேட் வகை, பல தலைமுறைகளாகக் காலை உணவு மேசைகளிலும் உணவக மெனுக்களிலும் இடம்பெற்றுள்ளது. ஆனால், நிறுவன வளாகங்களில் 130 மெட்ரிக் டன்னுக்கும் அதிகமான நோயுற்ற பன்றி இறைச்சி இருந்தது தெரியவந்ததைத் தொடர்ந்து, நம்பிக்கைக்குரிய அதன் நற்பெயர் மிகக் கடுமையான சவாலை எதிர்கொண்டுள்ளது. இந்த வெளிப்பாடுகள் வியட்நாமின் உணவுத் தொழில்துறையில் அதிர்வலைகளை ஏற்படுத்தி, பெருமளவிலான பொருள் மீளப்பெறுதல்களுக்கு வழிவகுத்ததுடன், தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வேகமாக வளர்ந்து வரும் பொருளாதாரங்களில் ஒன்றான இந்நாட்டில் உணவுப் பாதுகாப்பு கண்காணிப்பு குறித்த அவசரக் கேள்விகளையும் எழுப்பியுள்ளன.

வடக்கு வியட்நாமில் உள்ள லாவ் காய் மாகாணம், திங்கள்கிழமை, ஜனவரி 13 அன்று, ஹா லாங் கேன்டு ஃபுட் ஜேஎஸ்சி தயாரிக்கும் பன்றி இறைச்சி சார்ந்த அனைத்துப் பொருட்களையும் தற்காலிகமாக உட்கொள்வதை நிறுத்துமாறு மக்களை வலியுறுத்தி அவசர உத்தரவு பிறப்பித்தபோது இந்தச் சர்ச்சை பொதுமக்களின் கவனத்துக்கு வந்தது. உடனடியாகக் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், "பொது சுகாதாரத்துக்கு நேரடி அச்சுறுத்தலாக" அமையக்கூடிய உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்கள் இருப்பதாக மாகாண சுகாதாரத் துறை எச்சரித்தது. ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பொருட்களைப் பயன்படுத்தியிருக்கக்கூடிய உணவு வணிகங்கள், உணவகங்கள், தெருவோர உணவு விற்பனையாளர்கள் ஆகியோரை ஆய்வு செய்ய உள்ளூர் அதிகாரிகளுக்கு அறிவுறுத்தப்பட்டது. அந்தப் பொருட்களை உட்கொண்ட பிறகு வழக்கத்துக்கு மாறான அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் மருத்துவ உதவியை நாடுமாறு நுகர்வோருக்கும் அறிவுறுத்தப்பட்டது.

வழக்கமான போக்குவரத்து சோதனையில் தொடங்கிய இந்த விவகாரம், அண்மைக் காலத்தில் வியட்நாம் எதிர்கொண்ட மிக முக்கியமான உணவுப் பாதுகாப்பு விசாரணைகளில் ஒன்றாக உருவெடுத்துள்ளது. உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை மட்டுமல்ல, நிலைபெற்ற உணவு வணிகப் பெயர்களின் மீது நுகர்வோர் வைக்கும் அடிப்படை நம்பிக்கையையும் மீறியதாகக் கூறப்படும் நடைமுறைகள் இதில் வெளிச்சத்துக்கு வந்துள்ளன. விசாரணைகள் தொடர்ந்து நடைபெறும் நிலையில், விநியோகச் சங்கிலி நிர்வாகத்தில் உள்ள பலவீனங்கள் வெளிப்பட்டுள்ளன. மிக உயர்ந்த சர்வதேச உணவுப் பாதுகாப்புத் தரமான ஐஎஸ்ஓ 22000:2018 சான்றிதழ் பெற்ற நிறுவனம் இத்தகைய நெருக்கடியில் எவ்வாறு சிக்கியது என்ற கேள்விகளும் எழுந்துள்ளன.

நம்பிக்கையில் கட்டியெழுப்பப்பட்ட பாரம்பரியம் இப்போது கேள்விக்குறி

ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் வரலாறு, 1957ஆம் ஆண்டு ஹாய் ஃபோங்கில் "ஹாலோங் கேன்டு ஃபுட் ஃபேக்டரி" என்ற பெயரில் நிறுவப்பட்டதில் தொடங்குகிறது. பல தசாப்தங்களாக அரசுக்குச் சொந்தமான நிறுவனமாகச் செயல்பட்ட இது, பின்னர் கூட்டுப் பங்கு நிறுவனமாக மாறியது. வியட்நாமின் பொருளாதார மாற்றத்தின்போது, பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுத் துறையில் முன்னோடி மற்றும் முன்னணி நிறுவனமாக ஹாலோங் கான்ஃபோகோ வளர்ந்தது. நாடு முழுவதும் உற்பத்தி மற்றும் வணிகச் செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் மூன்று தொழிற்சாலைகளும் மூன்று அலுவலகங்களும் அதன் கட்டமைப்பில் பின்னர் இடம்பெற்றன.

நிறுவனத்தின் தயாரிப்புப் பட்டியலில் அதன் புகழ்பெற்ற பேட் வகையைத் தவிர, பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன: பதப்படுத்தப்பட்ட பன்றி இறைச்சி, மீன் பொருட்கள், சாசேஜ்கள், ஸ்பிரிங் ரோல்கள் ஆகியவை அவற்றில் அடங்கும். நிதி அறிக்கைகளின்படி, பொது வணிகம் (GT), நவீன வணிகம் (MT), கஃபே, மின்னணு வணிகம் உள்ளிட்ட பல விற்பனை வழிகளை ஹாலோங் கான்ஃபோகோ உருவாக்கியது. அண்மைய ஆண்டுகளில், ஹோ சி மின் நகரில் "பேட் கோட் டென் பிரெட்" கடைகளைத் திறந்தும், ஹனோயில் 10 நெம் (வியட்நாமிய சாசேஜ்) கடைகளின் சங்கிலியைத் தொடங்கியும் சில்லறை விற்பனையை விரிவுபடுத்தியது.

இருப்பினும், சர்ச்சை வெடிப்பதற்கு முன்பே நிறுவனம் குறிப்பிடத்தக்க நிதிச் சவால்களை எதிர்கொண்டிருந்தது. 2024ஆம் ஆண்டில், ஹாலோங் கான்ஃபோகோ 681.8 பில்லியன் வியட்நாமிய டாங் (சுமார் 26 மில்லியன் டாலர்) நிகர வருவாய் ஈட்டியதாகத் தெரிவித்தது. இது முந்தைய ஆண்டைவிட கிட்டத்தட்ட 60 பில்லியன் டாங் குறைவு; நிர்ணயித்த இலக்குகளைவிடவும் கணிசமாகக் குறைவாகும். அந்த ஆண்டின் வரிக்கு முந்தைய லாபம் 3.15 பில்லியன் டாங் மட்டுமே. இது 2023ஐவிட 13.62 பில்லியன் டாங் சரிவு.

2024ஆம் ஆண்டின் இரண்டாம் பாதியில் மூன்றாம் புயலான யாகி காரணமாக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கான தேவை அதிகரித்தபோதிலும், நிர்வாகத் திறனின்மை செயல்திறனைப் பாதித்ததாக நிறுவனத்தின் ஆண்டு அறிக்கையில் தலைமையகம் ஒப்புக்கொண்டது.

"இருப்பினும், நிர்வாகம் சிறப்பாகச் செயல்படாததால், 2024ஆம் ஆண்டுக்கான நிறுவனத்தின் வணிக முடிவுகள் வருவாய் மற்றும் லாப இலக்குகளை எட்டவில்லை" என்று ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் தலைமை தனது அறிக்கையில் ஒப்புக்கொண்டது.

நிர்வாகத் திறனின்மை குறித்த இந்த ஒப்புதல், அடுத்த மாதங்களில் நிகழ்ந்தவற்றின் முன்னறிவிப்பாக அமைந்தது. 2025ஆம் ஆண்டில் மொத்த வருவாயை கிட்டத்தட்ட 703.6 பில்லியன் டாங்காக உயர்த்தவும், வரிக்கு முந்தைய லாபத்தை 230 சதவீதம் அதிகரிக்கவும் நிறுவனம் இலக்கு வைத்திருந்தது. சர்ச்சையின் விளைவுகளை நிறுவனம் சமாளித்து வரும் நிலையில், அந்த இலக்குகள் எட்ட முடியாத தொலைவில் இருப்பதாகத் தோன்றுகின்றன.

கண்டுபிடிப்பு: வழக்கமான போக்குவரத்து சோதனையில் வெளிப்பட்ட பெரும் சர்ச்சை

செப்டம்பர் 8, 2025 அன்று ஹாய் ஃபோங் பொருளாதாரக் காவல் பிரிவு, 15C-298.81 மற்றும் 34C-317.36 என்ற வாகனப் பதிவு எண்களைக் கொண்ட இரு லாரிகளைத் தடுத்து நிறுத்தியபோது விசாரணை தொடங்கியது. அந்த வாகனங்களில் மொத்தம் 1,274.5 கிலோகிராம் பன்றி இறைச்சி இருந்தது. ஒரு லாரியில் 790 கிலோகிராம் வெட்டப்பட்ட கொழுப்பற்ற பன்றி இறைச்சியும், மற்றொன்றில் நிறம் மாறி துர்நாற்றம் வீசிய 484.5 கிலோகிராம் இறைச்சித் துண்டுகளும் இருந்தன. விசாரிக்கப்பட்டபோது, ஓட்டுநர்களான லே பா டோயானும் திரின் ஹா வியட்டும் இறைச்சியின் மூலத்தை நிரூபிக்கும் ஆவணங்களையோ போக்குவரத்து ஆய்வுச் சான்றிதழ்களையோ சமர்ப்பிக்க முடியவில்லை.

கைப்பற்றப்பட்ட பன்றி இறைச்சியில் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் (ASF) இருப்பது பரிசோதனையில் உறுதியானது. இது வளர்ப்பு மற்றும் காட்டுப் பன்றிகளைப் பாதிக்கும், மிக எளிதில் பரவும் வைரஸ் நோயாகும். ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் மனிதர்களைப் பாதிக்காது என்றாலும், உணவுப் பொருட்களில் அது இருப்பது உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகள் கடுமையாக மீறப்பட்டிருப்பதைக் குறிக்கிறது. பொதுவாக நோயுற்ற, இறக்கும் நிலையில் உள்ள அல்லது நோயால் இறந்த பன்றிகளையே இந்த நோய் பாதிக்கிறது. இறைச்சியின் மூலம் மற்றும் அது கொண்டு செல்லப்பட்ட இடம் குறித்து இந்தக் கண்டுபிடிப்பு உடனடியாகப் பெரும் சந்தேகங்களை எழுப்பியது.

இந்த ஆரம்பக் கைப்பற்றலைத் தொடர்ந்து, பன்றி இறைச்சியின் மூலத்தைப் புலனாய்வாளர்கள் என்கோயென் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்த விநியோகஸ்தர் புய் டுக் ட்ரோங்கிடம் கண்டறிந்தனர். அவர் லாரி ஓட்டுநர்களிடமிருந்து இறைச்சியை வாங்கி ஹாலோங் கான்ஃபோகோவுக்கு வழங்கி வந்தார். இந்தத் தகவலின் அடிப்படையில், அதிகாரிகள் நிறுவன வளாகங்களிலும் விசாரணையை விரிவுபடுத்தினர். அங்கு நாட்டையே அதிர்ச்சிக்குள்ளாக்கும் கண்டுபிடிப்புகள் காத்திருந்தன.

ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் கிடங்குகளில் காவல்துறை நடத்திய சோதனைகள் கவலைக்கிடமான நிலையை வெளிப்படுத்தின. 7A, 7B, 7D, 8H/215 Le Lai என அடையாளமிடப்பட்ட நான்கு குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் சுமார் 130 மெட்ரிக் டன் உறைநிலையிலான பன்றி இறைச்சி இருந்தது. இறைச்சி கெட்டுப்போனதற்கான பல அறிகுறிகள் காணப்பட்டன: அதிலிருந்து திரவம் கசிந்ததுடன் துர்நாற்றமும் வீசியது. அடிப்படை உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரத் தரங்களையும் அது பூர்த்தி செய்யவில்லை. சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்த பன்றி இறைச்சியில் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் வைரஸ் இருப்பதை ஆய்வகப் பரிசோதனை உறுதிப்படுத்தியது.

பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களும் விசாரணையில்

மாசுபட்ட இறைச்சியில் சில ஏற்கெனவே உற்பத்திச் செயல்முறைக்குள் சென்றிருந்ததற்கான ஆதாரங்கள், கவலையை மேலும் அதிகரித்தன. காவல்துறை அறிக்கையின்படி, நோயுற்ற பன்றி இறைச்சியில் சுமார் இரண்டு மெட்ரிக் டன் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிப் பொருட்களாக, குறிப்பாக பேட்டாக மாற்றப்பட்டிருந்தது. மாசுபட்ட மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தி, ஆரம்பக் காவல்துறை சோதனைக்கு சில நாட்களுக்கு முன்பு, 2025 செப்டம்பர் 6-7 தேதிகளில், 1.7 மெட்ரிக் டன்னுக்கும் அதிகமான பேட் தயாரிக்கப்பட்டதாக உற்பத்திப் பதிவுகள் காட்டின. இது சுமார் 14,000 டின்களுக்குச் சமம்.

மேலும் சில பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களும் பாதிக்கப்பட்டிருந்ததை கூடுதல் பரிசோதனைகள் வெளிப்படுத்தின: 4,000 கிலோகிராமுக்கு அதிகமான மொறுமொறுப்பான ஸ்பிரிங் ரோல்களிலும், 3,000 கிலோகிராமுக்கு அதிகமான உயர்தர ஸ்பிரிங் ரோல்களிலும் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் வைரஸ் இருப்பது உறுதியானது. ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சலைத் தவிர, மேலும் மாசுபாடுகளையும் ஆய்வகப் பரிசோதனை கண்டறிந்தது: 13,000 கிலோகிராமுக்கு அதிகமான உறைநிலையிலான பன்றி தோலிலும், 8,000 கிலோகிராமுக்கு அதிகமான உறைநிலையிலான கோழித் தோலிலும், மனிதர்களுக்கு இரைப்பை-குடல் நோயை ஏற்படுத்தும் பொதுவான பாக்டீரியாவான சால்மொனெல்லா இருந்தது.

செப்டம்பர் 18-29 தேதிகளில், விரிவான தடயவியல் பரிசோதனைக்காக அதிகாரிகள் 260 மாதிரிகளைச் சேகரித்தனர். முடிவுகள் கவலையளிப்பதாக இருந்தன: பரிசோதிக்கப்பட்ட 122 மாதிரிகளில் 65இல் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் வைரஸ் இருப்பது உறுதியானது. நுண்ணுயிர் பரிசோதனை செய்யப்பட்ட 115 மாதிரிகளில் எட்டில் சால்மொனெல்லா வகைகளின் அளவு அனுமதிக்கப்பட்ட வரம்பை மீறியது. தாவரங்கள் அல்லது கடலுணவு சார்ந்த மாதிரிகளில் எதிலும் மாசுபாடு காணப்படவில்லை. இதனால், பிரச்சினைகள் இறைச்சிப் பொருட்களுக்கும் அவற்றைக் கையாளும் முறைகளுக்கும் மட்டுமே உரியவை எனத் தெரிகிறது.

விநியோகச் சங்கிலி வலை

பாதிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியின் மூலம், ஹாய் ஃபோங்கை ஒட்டியுள்ள ஹங் யென் மாகாண விநியோகஸ்தர்களிடம் இருப்பதாக விசாரணைகள் கண்டறிந்தன. விநியோகச் சங்கிலியின் முக்கிய இணைப்பாக இருந்த ஹங் யென் மாகாணம் டோங் ஹுங் ஊரைச் சேர்ந்த நுயென் தி லானின் வாக்குமூலத்தின்படி, கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு சுமார் ஆறு மாதங்களுக்கு முன்பே இந்தச் செயல்பாடு தொடங்கியிருந்தது. உள்ளூர் பண்ணைகளிலிருந்து நோயுற்ற பன்றிகளை நேரடியாக வாங்கி, பெரும் இடைத்தரகர்களுக்கு மறுவிற்பனை செய்ததாக லான் ஒப்புக்கொண்டார். ஆனால், கிடங்கில் சோதனை நடந்த செய்தி வெளிவரும் வரை பன்றி இறைச்சியின் இறுதி இலக்கு தமக்குத் தெரியாது என்று அவர் கூறினார்.

கண்டறியப்படுவதைத் தவிர்க்கும் வகையில் திட்டமிட்டுச் செயல்பட்ட ஒரு சிக்கலான நடவடிக்கையை விசாரணை வெளிப்படுத்தியது. கட்டாய ஆய்வுகளைத் தவிர்ப்பதற்காக விநியோகஸ்தர்கள் தனிமைப்படுத்தல் ஆவணங்களைப் போலியாகத் தயாரித்ததாகக் கூறப்படுகிறது. வியட்நாமியச் சட்டத்தின்படி அழிக்கப்பட வேண்டிய நோயுற்ற பன்றி இறைச்சி, இதன் மூலம் முறையான உணவு விநியோகச் சங்கிலிக்குள் நுழைந்தது. பல மாதங்களாகச் செயல்பட்டு 120 டன்னுக்கும் அதிகமான இறைச்சியை உள்ளடக்கிய இந்த நடவடிக்கையின் அளவு, கண்காணிப்பு அமைப்புகள் குறித்தும், இத்தகைய விதிமீறல்கள் இவ்வளவு காலம் எப்படிக் கண்டறியப்படாமல் இருந்தன என்பது குறித்தும் கடுமையான கேள்விகளை எழுப்பியது.

விசாரணை தீவிரம்: கைதுகளும் குற்றவியல் நடவடிக்கைகளும்

2026 ஜனவரி 10 அன்று, நிறுவனத்தின் தலைமைச் செயல் அதிகாரியான 57 வயது ட்ரூயோங் ஸி டோயானை காவல்துறை கைது செய்தபோது விசாரணை முக்கிய கட்டத்தை எட்டியது. நிறுவனத்தின் குளிர்பதனக் கிடங்குகளில் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியைச் சேகரித்து சேமித்தது தொடர்பான விசாரணைக்காக டோயான் அவசரக் காவலில் வைக்கப்பட்டார். உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைப் பூர்த்தி செய்யாத பன்றி இறைச்சியைக் கையாள்வது தொடர்பான நிர்வாக மற்றும் செயல்பாட்டு முடிவுகளில் டோயான் நேரடியாகப் பங்கேற்றதாகப் புலனாய்வாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

அதே நாளில், நிறுவனத்தின் தர மேலாண்மைத் துறையைச் சேர்ந்த மூன்று ஊழியர்களையும் காவல்துறை தடுத்து வைத்தது: துறையின் துணைத் தலைவரான 46 வயது பாம் தி துய் லான்; மூலப்பொருள் தர ஆய்வுக்குப் பொறுப்பான 47 வயது புய் தி தோவான்; உள்ளீட்டுப் பொருள் அதிகாரியான 52 வயது லாய் தி தாங் ஹுவோங். சேமிப்பு மற்றும் பதப்படுத்தலுக்கு அனுமதி அளிப்பதற்கு முன்பு பன்றி இறைச்சியின் தரத்தை மதிப்பிடுவதில் இந்த நபர்கள் முக்கியப் பங்காற்றியதாக அடையாளம் காணப்பட்டனர்.

நான்கு மாத தீவிர விசாரணைக்குப் பிறகு இந்தக் கைதுகள் நடைபெற்றன. டிசம்பர் 24, 2025 அன்று, ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்டு இறந்த அல்லது நோயுற்ற பன்றிகளிலிருந்து கிடைத்த உணவுப் பொருட்களை வழங்கி விற்பனை செய்ததாக ஒன்பது சந்தேக நபர்கள் மீது வழக்குத் தொடர புலனாய்வாளர்கள் ஏற்கெனவே முடிவெடுத்திருந்தனர். ஹாலோங் கான்ஃபோகோவுக்கு இறைச்சி வழங்கிய இடைத்தரகர் புய் டுக் ட்ரோங்கும், அவருடன் செயல்பட்ட மேலும் எட்டு பேரும் இவர்களில் அடங்குவர். மாசுபட்ட இறைச்சியும் அதனுடன் தொடர்புடைய பொருட்களும் 2025 நவம்பரில் அழிக்கப்பட்டன. எனினும், தனிநபர்களின் பொறுப்புகள் குறித்த விசாரணை தொடர்ந்து விரிவடைந்தது.

இந்த வழக்கு தொடர்ந்து விசாரிக்கப்பட்டு வருவதாகவும், இதில் சம்பந்தப்பட்ட நபர்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் பொறுப்புகளைத் தெளிவுபடுத்தும் முயற்சிகள் நடைபெறுவதாகவும் ஹாய் ஃபோங் நகரக் காவல்துறையின் விசாரணைப் பிரிவு தெரிவித்தது. விநியோகச் சங்கிலியின் தொடக்கத்தில் இருந்த விநியோகஸ்தர்கள் முதல் தரக் கட்டுப்பாட்டுக்குப் பொறுப்பான நிறுவன நிர்வாகிகள் வரை அனைவரையும் பொறுப்பேற்கச் செய்ய அதிகாரிகள் முனைந்திருப்பதை விசாரணையின் பரப்பு காட்டியது.

பொது சுகாதார நடவடிக்கை: பொருள் மீளப்பெறுதலும் எச்சரிக்கைகளும்

சர்ச்சையின் அளவு தெரியவந்ததும், நுகர்வோரைப் பாதுகாக்க வியட்நாம் முழுவதும் பொது சுகாதார அதிகாரிகள் நடவடிக்கையில் இறங்கினர். லாவ் காய் சுகாதாரத் துறையின் உத்தரவு விரிவான நடவடிக்கைகளில் ஒன்றாக அமைந்தது. உள்ளூர் அதிகாரிகள் பிராந்திய மருத்துவ மையங்களுடன் இணைந்து பல்துறை ஆய்வுக் குழுக்களை அமைக்குமாறு அதில் அறிவுறுத்தப்பட்டது. உணவுப் பொருள் சில்லறை விற்பனையாளர்கள், பொட்டலமிடப்பட்ட உணவுப் பொருள் விற்பனையாளர்கள், உணவகங்கள், தெருவோர உணவு விற்பனையாளர்கள் ஆகியோரிடம் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பொருட்கள் உள்ளனவா என ஆய்வு செய்வது இந்தக் குழுக்களின் பணி.

தொடர்புடைய பொருட்கள் கண்டறியப்பட்டால், அவற்றை மீளப்பெறுமாறு ஆய்வாளர்கள் உத்தரவிட வேண்டும் என்றும், அதிகாரபூர்வ முடிவுகள் வெளியாகும் வரை அவற்றை உணவாகப் புழக்கத்தில் விடுவதையோ உணவுப் பொருட்களின் மூலப்பொருளாகப் பயன்படுத்துவதையோ தடை செய்ய வேண்டும் என்றும் அதிகாரிகள் தெளிவுபடுத்தினர். திட்டமிட்ட விதிமீறல்களைச் சட்டப்படி கடுமையாகக் கையாள வேண்டியதன் அவசியத்தை இந்த உத்தரவு வலியுறுத்தியது. உணவுப் பாதுகாப்பு மீறல்களுக்கு எவ்விதச் சகிப்புத்தன்மையும் காட்டப்படாது என்பதையும் இது உணர்த்தியது.

ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் தலைமையகம் அமைந்துள்ள ஹாய் ஃபோங்கில், நகரின் பல்வேறு பகுதிகளில் உணவுப் பாதுகாப்பு ஒருங்கிணைப்பு, ஆய்வு, கண்காணிப்பு ஆகியவற்றைத் தீவிரப்படுத்துமாறு துறைசார் உணவுப் பாதுகாப்புக் குழு உத்தரவிட்டது. விவசாயம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் துறை, தொழில் மற்றும் வர்த்தகத் துறை, சுகாதாரத் துறை ஆகியவை இணைந்து நடத்தும் ஆய்வுகளைத் தீவிரப்படுத்தவும், குறிப்பாக இறைச்சி கூடங்கள், இறைச்சி பதப்படுத்தும் நிலையங்கள், இறைச்சி மற்றும் இறைச்சிப் பொருட்களை விற்பனை செய்யும் வணிகங்கள் மீது கவனம் செலுத்தவும் நகரம் உத்தரவிட்டது.

உணவுப் பாதுகாப்பு அபாயங்களை முன்கூட்டியே கண்டறிவதற்கு, குறிப்பாக ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் வைரஸால் மாசுபட்டிருக்கக்கூடிய பொருட்களை அடையாளம் காண்பதற்கு, சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்பட்டது. உணவு நுகர்வு உச்சத்தில் இருக்கும் 2026 சந்திரப் புத்தாண்டு விடுமுறை நெருங்கியதால், நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்க இறைச்சி மற்றும் இறைச்சிப் பொருட்களின் மாதிரி சேகரிப்பையும் ஆய்வகப் பரிசோதனைகளையும் அதிகரிக்க ஆய்வுக் குழுக்கள் திட்டமிட்டன. விற்பனையில் உள்ள பொருட்களின் சட்டபூர்வ ஆவணங்கள், மூலம், தரப் பதிவுகள் ஆகியவற்றைச் சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளும் வணிக நிறுவனங்களும் முன்கூட்டியே ஆய்வு செய்ய வேண்டும் என்றும், அதிகாரபூர்வ விற்பனை நிறுத்த அல்லது மீளப்பெறும் அறிவிப்புகளைப் பின்பற்ற வேண்டும் என்றும் ஹாய் ஃபோங் தொழில் மற்றும் வர்த்தகத் துறை கேட்டுக்கொண்டது.

நிறுவனத்தின் மீதான தாக்கம்: சந்தை பாதிப்பும் கூட்டாளர்களின் நடவடிக்கையும்

சர்ச்சையின் வணிக விளைவுகள் உடனடியாகவும் பரவலாகவும் வெளிப்பட்டன. GO!, MM Mega Market, WinMart, Lotte Mart, Saigon Co.op உள்ளிட்ட வியட்நாமின் முக்கிய சூப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலிகள், ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பொருட்களைத் தங்கள் அலமாரிகளிலிருந்து உடனடியாக அகற்றின. GO! மற்றும் Tops Market சங்கிலிகளின் உரிமையாளரான சென்ட்ரல் ரீட்டெய்லின் பேச்சாளர், அதிகாரிகளின் அறிவுறுத்தலுக்காகக் காத்திருக்கும் நிலையில் இரு சங்கிலிகளிலும் ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் பன்றி இறைச்சிப் பொருட்களின் காட்சிப்படுத்தல் நிறுத்தப்பட்டுள்ளதாக உறுதிப்படுத்தினார்.

முக்கிய வசதிக் கடைச் சங்கிலியான பாக் ஹோவா ஸான்ஹ், ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் எந்தப் பொருளையும் திருப்பிக் கொடுக்கவும் மாற்றவும் அனுமதிக்கும் வாடிக்கையாளர் ஆதரவுக் கொள்கைகளை நடைமுறைப்படுத்தி மேலும் ஒரு படி சென்றது. நிறுவனத்தின் அனைத்துப் பொருட்களையும் அகற்றியதாகவும், ஏற்கெனவே பெற்ற சரக்குகளைத் திருப்பி அனுப்ப விநியோகஸ்தருடன் ஒருங்கிணைப்பதாகவும் கிங்ஃபுட் மார்ட் தெரிவித்தது. சில மின் வணிகத் தளங்களும் நிறுவனத்தின் பொருட்களைத் தங்கள் பட்டியலிலிருந்து நீக்கின. எனினும், வளர்ந்து வரும் நிலைமை குறித்துத் தெரியாமலோ விநியோகஸ்தர்களின் வழிகாட்டுதலுக்காகக் காத்திருந்தோ, சில சிறிய சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளும் வசதிக் கடைகளும் அந்தப் பொருட்களைத் தொடர்ந்து விற்பனை செய்தன.

சில்லறை விற்பனைக்கு அப்பால், உணவு மற்றும் பானக் கடைகளையும் இந்தப் பாதிப்பு எட்டியது. ஹாலோங் கான்ஃபோகோவிடமிருந்து பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்தியதால், தனது புஜியான் தாமரை லிச்சி தேநீர் மற்றும் லிச்சி அமெரிக்கானோ விற்பனையை தி காபி ஹவுஸ் நிறுத்தியது. நிறுவனத்திடமிருந்து லிச்சி மூலப்பொருட்களைப் பெறுவதை நிறுத்தியதாக ஃபுக் லாங் ஹெரிடேஜ் ஜேஎஸ்சி அறிவித்தது. முன்பு பிரபலமான கோல்டன் லோட்டஸ் தேநீர் மற்றும் லிச்சி ஜெல்லி தேநீரில் பயன்படுத்தப்பட்ட பதப்படுத்தப்பட்ட தாமரை விதைகள், லிச்சி உள்ளிட்ட நிறுவனத்திடமிருந்து பெறப்பட்ட அனைத்துப் பொருட்களையும் பயன்படுத்துவதை முழுமையாக நிறுத்திவிட்டதாக ஹைலண்ட்ஸ் காபி உறுதிப்படுத்தியது.

நுகர்வோரின் எதிர்வினை உணர்ச்சிபூர்வமாகவும் உடனடியாகவும் இருந்தது. பல ஆண்டுகளாக நம்பியிருந்த ஒரு வணிகப் பெயர் தங்களை ஏமாற்றிவிட்டதாக வழக்கமான வாடிக்கையாளர்கள் தெரிவித்தனர்.

"செய்தியைப் படித்த பிறகு அதிர்ச்சியடைந்தேன். நான் சாப்பிட்ட பொருட்களைத் தயாரிக்க என்ன வகையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினார்கள் என்று தெரியவில்லை" என்று ஹோ சி மின் நகரில் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தொடர்ந்து வாங்கி வந்த லோன் கூறினார்.

அந்த வணிகப் பெயரின் பேட் டின்களை வாங்கியிருந்ததாகக் கூறிய மற்றொரு குடியிருப்பாளரான ஹோவா, அவற்றைப் பாதுகாப்பான மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரித்தார்களா என்று "தெரியாததால்" தூக்கி எறிந்ததாகக் கூறினார். ஹனோயைச் சேர்ந்த சாவும் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பேட் டின்கள் நான்கை அப்புறப்படுத்தினார். "புகழ்பெற்ற சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் விற்கப்படும் பொருட்களைக் கொண்ட ஒரு நிறுவனம், நோயுற்ற இறைச்சி உள்ளே நுழைய அனுமதித்ததை நம்ப முடியவில்லை" என்றார் அவர்.

இந்த முக்கியக் கூட்டாளர்களுடனான ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் வணிக உறவுகளின் அளவை நிதி அறிக்கைகள் வெளிப்படுத்தின. 2025 ஜூன் 30 நிலவரப்படி, ஹைலண்ட் காபி சர்வீசஸ் ஜேஎஸ்சியின் கிளையிலிருந்து வரவேண்டிய குறுகியகாலத் தொகை 3.06 பில்லியன் டாங்கை (117,000 டாலர்) கடந்தது. வின்காமர்ஸிடமிருந்து வரவேண்டிய தொகை 7.07 பில்லியன் டாங்குக்கு (270,000 டாலர்) அதிகமாக இருந்தது. இந்த உறவுகள் திடீரென நிறுத்தப்பட்டது, நிறுவனத்தின் வருவாய் வழியையும் விநியோக வலையமைப்பையும் கணிசமாகப் பாதித்தது.

நிறுவனத்தின் தரப்பு: மறுப்புகளும் விளக்கங்களும்

சர்ச்சை தொடர்ந்து வெளிவந்தபோதும், ஹாலோங் கான்ஃபோகோ தனது நிலைப்பாட்டை மாற்றாமல் தெரிவித்தது. ஹனோய் பங்குச் சந்தைக்கு அளித்த அறிக்கைகளில், இந்த நிலைமையை "விநியோகச் சங்கிலியில் ஏற்பட்ட கடுமையான சம்பவம்" எனக் குறிப்பிட்ட நிறுவனம், அது "நிறுவனத்தின் நற்பெயரையும் குறுகியகால உற்பத்தியையும் பாதித்துள்ளது" என்றும் கூறியது. ஆனால், நோயுற்ற இறைச்சி இருந்த அந்தத் தொகுதி சந்தைக்கு வழங்கப்படவோ பயன்படுத்தப்படவோ இல்லை என்று அதிகாரிகள் வலியுறுத்தினர்.

மூலப்பொருட்களைப் பெற்றுக்கொண்ட நிறுவனம் மட்டுமே தாங்கள் என்றும், விற்பனையாளர்கள் சட்டப்படி வழங்கிய ஆவணங்களை நம்பியதாகவும் நிறுவனம் விளக்கியது. காவல்துறையால் குற்றம் சாட்டப்பட்ட ஒன்பது சந்தேக நபர்களும் தங்கள் ஊழியர்கள் அல்ல; அவர்கள் வெளிப்புற விநியோகஸ்தர்கள் என்று ஹாலோங் கான்ஃபோகோ தெரிவித்தது. விற்பனையாளர்கள் வழங்கிய சட்டபூர்வமானவை போன்று தோன்றிய ஆவணங்களைச் சரிபார்த்த பிறகே இறைச்சியை வாங்கியதாக நிறுவனம் கூறியது. பரிவர்த்தனைச் சங்கிலியில் நிறுவனம் "செயலற்ற பங்கு" வகித்ததாகப் புலனாய்வாளர்கள் குறிப்பிட்டதும் இந்தக் கூற்றுடன் ஒத்திருந்தது.

தற்போது சந்தையில் புழக்கத்தில் உள்ள தங்கள் பொருட்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை முழுமையாகப் பூர்த்தி செய்வதாகவும், சர்வதேசச் சான்றிதழ்களைப் பெற்றுள்ளதாகவும் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ வலியுறுத்தியது. அபாயப் பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கியக் கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளிகள் (HACCP) கோட்பாடுகள், தடமறிதல், தொடர்ச்சியான மேம்பாடு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய விரிவான உணவுப் பாதுகாப்பு மேலாண்மை அமைப்பான ஐஎஸ்ஓ 22000:2018 சான்றிதழ் தனது தொழிற்சாலைக்கு இருப்பதாக நிறுவனம் குறிப்பிட்டது.

"ஹாலோங் கான்ஃபோகோவின் பொருட்களை உணவு மற்றும் பான நிறுவனங்கள் பயன்படுத்தியதை அலட்சியம் என்று கூற முடியாது" என்று ஆலோசனை நிறுவனமான FnB Director-இன் தலைமைச் செயல் அதிகாரியும் Horeca Business School-இன் நிறுவனருமான டோ டுய் தாங் கூறினார். விநியோகஸ்தருக்கு கிட்டத்தட்ட 70 ஆண்டுகால வரலாறு, பரந்த சந்தை இருப்பு, தொழில்துறைத் தேவைகளுக்கு இணங்குதல் ஆகியவை இருப்பதை அவர் சுட்டிக்காட்டினார்.

ஆயினும், உயர்தரத் தரநிலைகள் இருந்தாலும் அபாயங்களை முழுமையாகத் தடுக்க முடியாது என்றும், குறிப்பாகப் பெரிய நிறுவனங்களில் இது சவாலானது என்றும் தாங் ஒப்புக்கொண்டார். சர்வதேசச் சான்றிதழ்களைக் கொண்ட, நிலைபெற்ற நிறுவனங்கள்கூட சிக்கலான விநியோகச் சங்கிலிகளைக் கண்காணிப்பதில் சவால்களை எதிர்கொள்ளக்கூடும் என்பதை இந்தக் கருத்து சுட்டிக்காட்டுகிறது.

இந்தச் சம்பவத்தைத் தொடர்ந்து, அபாயத் தடுப்பு நடவடிக்கைகளை வலுப்படுத்துவதற்காக உள்ளீட்டுக் கட்டுப்பாட்டு நடைமுறையையும் விநியோகஸ்தர் தேர்வு முறையையும் மறுஆய்வு செய்துள்ளதாக ஹாலோங் கான்ஃபோகோ அறிவித்தது. ஹாய் ஃபோங்கில் உள்ள பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுத் தொழிற்சாலையின் செயல்பாட்டை நிறுவன இயக்குநர் குழு 14 நாட்களுக்கு நிறுத்தியது. அந்தக் காலத்தில் செயல்பாடுகளைக் கண்காணிக்க துணை உற்பத்தி இயக்குநர் காவ் நாட் ஹுய் நியமிக்கப்பட்டார். இந்த நடவடிக்கைகள் இருந்தபோதிலும், குறிப்பிடத்தக்க இடையூறின்றி உற்பத்தி மற்றும் வணிகச் செயல்பாடுகள் வழக்கம்போல் நடைபெறுவதாக நிறுவனம் தெரிவித்தது.

விரிவான தாக்கம்: வியட்நாமின் உணவுப் பாதுகாப்புச் சவால்

வேகமான பொருளாதார வளர்ச்சியைத் தொடர்ந்து வரும் வியட்நாமின் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பில் உள்ள விரிவான சவால்களை ஹாலோங் கான்ஃபோகோ சர்ச்சை வெளிச்சமிட்டுக் காட்டுகிறது. மக்கள் தொகை பெருகி, நகரமயமாக்கல் அதிகரிக்கும் நிலையில், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் வசதியாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய உணவுகளுக்கான தேவை வேகமாக வளர்ந்துள்ளது. இதனால் நேர்மையாகச் செயல்படும் நிறுவனங்களுக்கும் விதிமுறைகளை மீறி குறுக்குவழிகளைத் தேடும் நேர்மையற்ற செயல்பாட்டாளர்களுக்கும் வாய்ப்புகள் உருவாகியுள்ளன.

2019ஆம் ஆண்டு வியட்நாமில் முதன்முதலாகக் கண்டறியப்பட்டதிலிருந்து, ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் அந்நாட்டின் பன்றி இறைச்சித் துறையில் தொடர்ந்து கவலையை ஏற்படுத்தி வருகிறது. ஆசியா முழுவதும் பன்றிகளின் எண்ணிக்கையை இந்த நோய் கடுமையாகக் குறைத்து, விவசாயிகளுக்குக் கணிசமான பொருளாதார இழப்புகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது. ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சல் மனிதர்களைப் பாதிக்காது என்றாலும், அதனால் பாதிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி உணவுப் பொருட்களில் இருப்பது உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்பில் ஏற்பட்டுள்ள கடுமையான தோல்விகளைக் காட்டுகிறது. இந்த நோயால் பாதிக்கப்பட்ட பன்றிகள் எந்நிலையிலும் உணவுச் சங்கிலிக்குள் நுழையக் கூடாது.

சர்வதேச உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழ்கள் பெற்றிருந்த ஹாலோங் கான்ஃபோகோவே இத்தகைய சர்ச்சையில் சிக்கியதாகக் கூறப்படுவது, மோசடியைத் தடுப்பதிலும் விதிமுறைகள் பின்பற்றப்படுவதை உறுதி செய்வதிலும் சான்றிதழ் அமைப்புகள் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக உள்ளன என்ற கேள்வியை எழுப்புகிறது. உணவுப் பாதுகாப்புக்கான செயல்முறைகளையும் நடைமுறைகளையும் ஒரு நிறுவனம் வகுத்துள்ளது என்பதைச் சான்றிதழ் காட்டுகிறது. ஆனால், அனைத்து ஊழியர்களும் அவற்றைச் சரியாகப் பின்பற்றுவார்கள் என்றோ, வெளிப்புற விநியோகஸ்தர்கள் எப்போதும் நேர்மையான ஆவணங்களை வழங்குவார்கள் என்றோ அது உறுதி செய்யாது.

ஒற்றை வணிகப் பெயர் வெவ்வேறு பகுதிகளில் உள்ள பல டஜன் விநியோகஸ்தர்களை நம்பியிருக்கக்கூடிய நவீன உணவு விநியோகச் சங்கிலிகளின் சிக்கலையும் இந்தச் சம்பவம் வலியுறுத்துகிறது. இத்தகைய வலையமைப்புகளில் உணவுப் பாதுகாப்பை உறுதி செய்வதற்கு, வலுவான உள்கட்டுப்பாடுகள் மட்டுமின்றி வெளிப்புறக் கூட்டாளர்களைச் சரிபார்க்கும் உறுதியான நடைமுறைகளும் தேவை. குறிப்பாக நிதி நெருக்கடிகள் அல்லது நிர்வாகத் திறனின்மையை எதிர்கொள்ளும்போது, நிலைபெற்ற நிறுவனங்கள்கூட தங்கள் விநியோகச் சங்கிலிகளைக் கண்காணிப்பதில் சிரமப்படக்கூடும் என இந்தச் சர்ச்சை காட்டுகிறது.

ஒருமுறை பாதிக்கப்பட்ட நுகர்வோர் நம்பிக்கையை மீட்டெடுப்பது கடினம். முன்பு நம்பியிருந்த பொருட்கள் குறித்து வியட்நாமிய நுகர்வோர் அதிர்ச்சியும் அச்சமும் தெரிவித்ததால், அவர்களின் எதிர்வினை விரைவாக வெளிப்பட்டது. இந்தக் குறிப்பிட்ட வழக்கைத் தீர்ப்பதுடன் மட்டுமல்லாமல், இதுபோன்ற சம்பவங்கள் மீண்டும் நிகழாமல் தடுக்க அமைப்பு ரீதியான சீர்திருத்தங்களைச் செயல்படுத்தும் சவாலையும் அந்நாட்டின் உணவுத் தொழில்துறை இப்போது எதிர்கொள்கிறது.

முக்கிய அம்சங்கள்

• கிட்டத்தட்ட 70 ஆண்டுகள் பழமையான வியட்நாமிய உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனமான ஹாலோங் கான்ஃபோகோ, தனது வளாகங்களில் ஆப்பிரிக்கப் பன்றிக் காய்ச்சலால் பாதிக்கப்பட்ட 130 மெட்ரிக் டன்னுக்கும் அதிகமான பன்றி இறைச்சி கண்டறியப்பட்டதைத் தொடர்ந்து பெரும் சர்ச்சையை எதிர்கொண்டுள்ளது.
• மாசுபட்ட பன்றி இறைச்சியில் சுமார் இரண்டு மெட்ரிக் டன் பேட் மற்றும் பிற பதப்படுத்தப்பட்ட டின் உணவுகளாக மாற்றப்பட்டிருந்தது. இதனால் பரவலான பொருள் மீளப்பெறுதல்களும் சுகாதார எச்சரிக்கைகளும் பிறப்பிக்கப்பட்டன.
• தலைமைச் செயல் அதிகாரி ட்ரூயோங் ஸி டோயானையும் தரக் கட்டுப்பாட்டுப் பணியாளர்கள் மூவரையும் காவல்துறை கைது செய்தது. நோயுற்ற இறைச்சியை வழங்கியதற்காக உணவுப் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை மீறியதாக ஒன்பது சந்தேக நபர்கள் மீது குற்றம் சாட்டப்பட்டது.
• GO!, MM Mega Market, WinMart, Saigon Co.op உள்ளிட்ட முக்கிய சூப்பர் மார்க்கெட் சங்கிலிகள் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ பொருட்களைத் தங்கள் அலமாரிகளிலிருந்து அகற்றின. தி காபி ஹவுஸ், ஹைலண்ட்ஸ் காபி, ஃபுக் லாங் உள்ளிட்ட உணவுச் சங்கிலிகள் நிறுவனத்திடமிருந்து பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதை நிறுத்தின.
• போலியான ஆவணங்களை நம்பி மூலப்பொருட்களைப் பெற்றுக்கொண்ட செயலற்ற தரப்பாக மட்டுமே தாங்கள் இருந்ததாகவும், மாசுபட்ட பொருட்கள் சந்தையை எட்டவில்லை என்றும் ஹாலோங் கான்ஃபோகோ கூறுகிறது. எனினும், சில பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டதற்கான ஆதாரங்களைப் புலனாய்வாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
• ஐஎஸ்ஓ 22000:2018 உணவுப் பாதுகாப்புச் சான்றிதழைப் பெற்றிருந்தபோதும், இத்தகைய விதிமீறல்கள் எப்படி நிகழ்ந்தன என்ற கேள்விகளை நிறுவனம் எதிர்கொள்கிறது.
• கைதுகளைத் தொடர்ந்து ஹாய் ஃபோங் தொழிற்சாலையில் உற்பத்தியை 14 நாட்களுக்கு நிறுவனம் நிறுத்தியது. சந்திரப் புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு முன்பாக வியட்நாம் முழுவதும் உள்ளூர் அதிகாரிகள் ஆய்வுகளைத் தீவிரப்படுத்தினர்.