டானோன், லாக்டாலிஸ் நிறுவனங்களும் பெருமளவிலான திரும்பப்பெறலில் இணைந்ததால், உலகளாவிய குழந்தை பால்மாவு நெருக்கடி தீவிரமடைகிறது

எல்லைகளைக் கடந்து பரவும் மாசுபாட்டு சர்ச்சை

குழந்தை பால்மாவு தொடர்பான உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு அச்சம் குறிப்பிடத்தக்க வகையில் தீவிரமடைந்துள்ளது. தொடக்கத்தில் சுவிஸ் நிறுவனமான நெஸ்லேவை மையமாகக் கொண்டிருந்த இந்தப் பிரச்சினையில், தற்போது முக்கிய பால் பொருள் உற்பத்தியாளர்களான டானோன் மற்றும் குரூப் லாக்டாலிஸும் சிக்கியுள்ளன. குழந்தைகளுக்குக் கடுமையான குமட்டல் மற்றும் வாந்தியை ஏற்படுத்தக்கூடிய, பாக்டீரியாக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் சக்திவாய்ந்த நச்சான செரியுலைடு இந்த நெருக்கடியின் மையமாக உள்ளது. நெஸ்லே முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கையாகப் பொருள்களைத் திரும்பப்பெற்றதில் தொடங்கிய இந்தப் பிரச்சினை, குழந்தைகளின் உயிரிழப்புகள் மற்றும் உடல்நலக் குறைவுகள் குறித்து விசாரணைகள் நடைபெறவும், சந்தை மதிப்பிலிருந்து பில்லியன் கணக்கான டாலர்கள் குறையவும் காரணமான சிக்கலான சர்வதேச நிலையாக விரிவடைந்துள்ளது. மாசுபாட்டின் வீச்சு அதிகரிக்கும் நிலையில், தங்கள் குழந்தைகளின் ஊட்டச்சத்துக்காக நம்பியிருக்கும் பொருள்களின் பாதுகாப்பு குறித்து உலகெங்கிலும் உள்ள பெற்றோர் கவலை அதிகரித்து வருகிறது.

சிங்கப்பூர் உணவு முகமை (SFA), டானோனின் ஒரு பொருளைச் சந்தையிலிருந்து அகற்ற உத்தரவிட்டபோது நிலைமை மேலும் அவசரமானது. தீவிரப்படுத்தப்பட்ட பரிசோதனையில் செரியுலைடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, டானோனுக்குச் சொந்தமான Dumex Dulac 1 பால்மாவின் குறிப்பிட்ட தொகுதியைத் திரும்பப்பெறுமாறு முகமை உத்தரவிட்டது. மாசுபாடு ஒரு நிறுவனத்துக்கு மட்டும் உரியதல்ல, பொதுவான விநியோகச் சங்கிலிகள் வழியாகப் பரவியிருக்கக்கூடும் என்பதைச் சுட்டிக்காட்டிய இந்த நடவடிக்கை, முக்கியத் திருப்புமுனையாக அமைந்தது. நிதிச் சந்தைகள் உடனடியாகவும் கடுமையாகவும் எதிர்வினையாற்றின. பாரிஸ் சந்தையில் தொடக்க வர்த்தகத்தின்போது டானோன் பங்குகள் 12 சதவீதம் வரை சரிந்தன. இது அந்த நிறுவனத்தின் 36 ஆண்டுகளில் மிகக் கடுமையான வீழ்ச்சியாகும்.

"இந்த விவகாரம் நெஸ்லேவின் புதிய தலைமைக்குக் கனவுத் துயரமாக மாறிவருகிறது; இந்தக் கட்டத்தில் நிலைமை பெரும்பாலும் கட்டுப்பாட்டை மீறியதாகத் தெரிகிறது. கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் எதிர்மறையான தலைப்புச் செய்திகள் வெளியாகின்றன," என்று வொன்டோபலின் ஆய்வாளர் ஜீன்-பிலிப் பெர்ட்ஷி கூறினார்.

செரியுலைடின் மறைந்துள்ள ஆபத்துகள்

இந்த நிலைமையின் தீவிரத்தைப் புரிந்துகொள்ள, மாசுபடுத்தும் பொருளின் தன்மையைப் பார்க்க வேண்டும். சுற்றுச்சூழலில் பொதுவாகக் காணப்படும் Bacillus cereus என்ற பாக்டீரியாவால் செரியுலைடு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. உற்பத்திச் செயல்முறையிலோ கொதிக்கும் நீரிலோ அழிக்கப்படும் பல பாக்டீரியா மாசுபாடுகளைப் போலல்லாமல், செரியுலைடு வெப்பத்தால் அழியாதது. அதாவது, பால்மாவை நுண்ணுயிர் நீக்கம் செய்து பாதுகாப்பானதாக்கப் பல பெற்றோர் பயன்படுத்தும் கொதிக்கும் நீர் உள்ளிட்ட வழக்கமான தயாரிப்பு முறைகளிலும் இது உயிர் பிழைத்திருக்கக்கூடும். எளிதில் அழியாத இந்தத் தன்மை, பாதிக்கப்படக்கூடிய சிறு குழந்தைகளுக்கு குறிப்பாக ஆபத்தானதாகிறது; அவர்களுக்கு இந்தப் பொருளே பெரும்பாலும் ஒரே ஊட்டச்சத்து ஆதாரமாக உள்ளது.

இந்த நச்சு, குறிப்பாகக் கடுமையான வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற திடீர் உணவு நச்சுத்தன்மை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. பெரியவர்களுக்கு இந்த அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் அசௌகரியமானவையாக இருந்தாலும் சமாளிக்கக்கூடியவை. ஆனால், உடல் எடை குறைவாகவும் உடல் அமைப்புகள் மென்மையானவையாகவும் உள்ள குழந்தைகளுக்கு, தொடர்ந்து ஏற்படும் வாந்தியால் விரைவாக நீரிழப்பு உண்டாகி உயிருக்கு ஆபத்தாகலாம். அராசிடோனிக் அமிலம் (ARA) எண்ணெய் என்ற குறிப்பிட்ட மூலப்பொருளே இந்த நெருக்கடிக்குக் காரணமாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. மூளை மற்றும் பார்வை வளர்ச்சிக்கு உதவுவதற்காக குழந்தை பால்மாவில் வழக்கமாகச் சேர்க்கப்படும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலம் ARA ஆகும். உயர்தர பால்மா தயாரிப்புகளில் இது ஒரு வழக்கமான மூலப்பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. எனினும், இந்த எண்ணெயில் ஏற்பட்ட மாசுபாடு, இறுதிப் பொருள் டின்னில் அடைக்கப்படும் தொழிற்சாலையில் ஏற்பட்ட தோல்வியைவிட, விநியோகஸ்தர் தரப்பிலான பாதுகாப்பு நடைமுறைகளில் ஏற்பட்ட குறைபாட்டைக் காட்டுகிறது.

செரியுலைடைக் கண்டறிவது உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகளுக்கும் உற்பத்தியாளர்களுக்கும் குறிப்பிடத்தக்க சவாலாக உள்ளது. வழக்கமான பாக்டீரியா எண்ணிக்கையைப் போலன்றி, குழந்தை பால்மாவில் செரியுலைடு அளவுக்கான உலகளவில் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட பாதுகாப்பு வரம்பு எதுவும் இல்லை; குறிப்பாக ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் அத்தகைய வரம்பு இல்லை. இந்த ஒழுங்குமுறை இடைவெளி நெருக்கடிக்கான நடவடிக்கைகளைச் சிக்கலாக்கியுள்ளது. மேலும், இந்த நச்சைப் பரிசோதிப்பது தொழில்நுட்ப ரீதியில் கடினமானது; பரவலாகக் கிடைப்பதுமில்லை. பிரான்சில் செரியுலைடைப் பரிசோதிக்க ஒரே ஒரு குறிப்பிட்ட ஆய்வகத்துக்கு மட்டுமே அனுமதி இருப்பதாகச் செய்திகள் தெரிவிக்கின்றன. இதனால் வழக்குகளை உறுதிப்படுத்துவதில் தாமதம் ஏற்படுகிறது. தற்போதைய பரிசோதனை வரம்புகளால் காரணத் தொடர்பை நிரூபிப்பது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்ற நிலையில், "உறுதிப்படுத்தப்பட்ட வழக்குகள் எதுவும் இல்லை" என்ற நெஸ்லே போன்ற நிறுவனங்களின் கூற்று தொழில்நுட்ப ரீதியில் சரியானதாக இருந்தாலும் தவறாக வழிநடத்தக்கூடும் என்று விமர்சகர்கள் கூறுவதற்கு இந்த அறிவியல் தடையே முக்கியக் காரணமாகும்.

கடுமையான கண்காணிப்பில் நெஸ்லே

விரிவடைந்து வரும் இந்தப் பேரிடரின் மையத்தில் நெஸ்லே தொடர்ந்து உள்ளது. தனது வரலாற்றிலேயே மிகப்பெரிய தடுப்பு நடவடிக்கை சார்ந்த திரும்பப்பெறலை நிறுவனம் தொடங்க வேண்டியதாகியுள்ளது; 60-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் இருந்து பொருள்கள் கடைகளிலிருந்து அகற்றப்படுகின்றன. பாதிக்கப்பட்ட பிராண்டுகளில் Beba, SMA, Alfamino, Guigoz போன்ற பிரபலமான பெயர்களும் அடங்கும். திரும்பப்பெறலின் அளவு மிகப்பெரியது; ஐரோப்பா முழுவதும் உள்ள உற்பத்தி நிலையங்களும் உலகளாவிய விநியோக வலையமைப்புகளும் பாதிக்கப்பட்டுள்ளன. திரும்பப்பெறல் தொடங்கியதிலிருந்து நெஸ்லே பங்குகள் கணிசமாகச் சரிந்துள்ளதால் நிதிப் பாதிப்பு கடுமையாக உள்ளது. ஆனால், நிறுவனத்தின் நற்பெயருக்கு ஏற்பட்டுள்ள சேதம் நீண்டகாலத்தில் இன்னும் பெரிய அச்சுறுத்தலாக உள்ளது.

ஆரம்பகட்ட நடவடிக்கையில் வெளிப்படைத்தன்மை இல்லாமை மற்றும் அவசர உணர்வு குறைவு என நெஸ்லே மீது விமர்சகர்கள் குற்றம்சாட்டியுள்ளனர். டச்சு அதிகாரிகளுக்கு டிசம்பர் 9ஆம் தேதியே சாத்தியமான பிரச்சினைகள் குறித்துத் தெரிவிக்கப்பட்டதாகவும், டிசம்பர் 26ஆம் தேதி பிரான்சில் உள்ள தனது தொழிற்சாலையில் செரியுலைடு இருப்பதை நெஸ்லே உறுதிப்படுத்தியதாகவும் ரேடியோ பிரான்ஸின் புலனாய்வுச் செய்திகள் தெரிவிக்கின்றன. எனினும், ஜனவரி 5 மற்றும் 6ஆம் தேதிகளில்தான் பொதுமக்களுக்கான திரும்பப்பெறல் அறிவிப்புகள் வெளியிடப்பட்டன; அதாவது பத்து நாட்களுக்கும் மேலான தாமதம் ஏற்பட்டது. இந்த இடைப்பட்ட காலத்தில், கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறையின்போது "அமைதியான திரும்பப்பெறல்" நடந்ததாக ஆஸ்திரிய அதிகாரிகள் விவரித்தனர். இந்த நடவடிக்கை நுகர்வோர் உரிமைக் குழுக்களிடையே கோபத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளது. நிறுவனத்தின் வெளிப்படைத்தன்மையில் "கடுமையான முறிவு" ஏற்பட்டுள்ளதாக ஃபுட்வாட்ச் நெதர்லாந்து குறிப்பாகக் குற்றம்சாட்டியுள்ளது.

"டிசம்பரில் ஒன்பது நாடுகள் மட்டுமே பாதிக்கப்பட்டிருந்த நிலையில், இறுதியில் 60 நாடுகள் பாதிக்கப்பட்டன என்பதை 2026 ஜனவரியில்தான் ஏன் அறிந்துகொண்டோம்?" என்று ஃபுட்வாட்ச் நெதர்லாந்தின் இயக்குநர் நிக்கோல் வான் கெமர்ட் கேட்கிறார்.

இந்தத் தாமதத்தால் ஏற்பட்ட மனிதப் பாதிப்பு குறித்து தற்போது விசாரணை நடைபெறுகிறது. நெஸ்லேவின் Guigoz பால்மாவை உட்கொண்ட ஒரு குழந்தையின் உயிரிழப்புக்கும் மாசுபாட்டுக்கும் தொடர்பு உள்ளதா என்பதைப் பிரான்ஸ் சுகாதார அதிகாரிகள் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர். நேரடித் தொடர்பு எதுவும் இதுவரை உறுதிப்படுத்தப்படவில்லை என்றாலும், இந்த விசாரணைத் தொழில்துறையில் அதிர்வலைகளை ஏற்படுத்தியுள்ளது. மேலும், வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கால் பாதிக்கப்பட்டுள்ள தங்கள் குழந்தைகள் குறித்து பெற்றோரிடமிருந்து பல அழைப்புகள் வந்துள்ளதாகப் பிரான்சில் உள்ள நச்சுத் தடுப்பு மையங்கள் தெரிவித்துள்ளன. திரும்பப்பெறப்பட்ட நெஸ்லே பொருள்களை உட்கொண்ட பின்னர் குழந்தைகள் நோய்வாய்ப்பட்ட இரண்டு சம்பவங்களை பிரேசில் சுகாதார அதிகாரிகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளனர். சிங்கப்பூரில் ஒரு சம்பவம், "செரியுலைடு பாதிப்புடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்" என்று வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நெஸ்லே தலைமைச் செயல் அதிகாரி பிலிப் நவராட்டில், நிலவிய நிச்சயமற்ற தன்மைக்காக மன்னிப்புக் கோரியும், பாதுகாப்பில் நிறுவனத்தின் உறுதிப்பாட்டை வலியுறுத்தியும் காணொளி அறிக்கைகளை வெளியிட்டுள்ளார். ஆனால், பல பெற்றோருக்கு இந்த உறுதிமொழிகள் மிகவும் தாமதமாக வந்துள்ளன.

தொடர்ச்சியான தாக்கம்: டானோன், லாக்டாலிஸ்

விநியோகச் சங்கிலி குறித்த விசாரணை ஆழமடைந்தபோது, ஆபத்தில் இருந்த ஒரே நிறுவனம் நெஸ்லே அல்ல என்பது தெளிவானது. ARA எண்ணெய் மாசுபட்டிருப்பது, இதே போன்ற மூலப்பொருள்களைப் பெறும் பிற உற்பத்தியாளர்களிடமும் உடனடியாகக் கவலையை ஏற்படுத்தியது. தற்போது டானோன், லாக்டாலிஸ் என உலகின் மிகப்பெரிய பால் பொருள் நிறுவனங்களில் இரண்டையும் திரும்பப்பெறல் பாதித்துள்ளதால், அந்த அச்சம் நிஜமாகியுள்ளது. இந்த நிறுவனங்களும் இதில் சிக்கியிருப்பது, ஒரே ஒரு உற்பத்திப் பிழையால் ஏற்பட்ட தனிப்பட்ட பிரச்சினையல்ல; மாறாக இது ஒட்டுமொத்த அமைப்பிலான பிரச்சினையாக இருக்கலாம் என்ற ஆய்வாளர்களின் எச்சரிக்கையை உறுதிப்படுத்துகிறது.

டானோனின் முன்னெச்சரிக்கைத் திரும்பப்பெறல்

சிங்கப்பூர் உணவு முகமையின் தலையீட்டின் மூலம் டானோன் இந்த நெருக்கடியில் இணைந்தது. தாய்லாந்தில் தயாரிக்கப்பட்ட Dumex Dulac 1 பால்மாவின் ஒரு தொகுதியில் செரியுலைடு இருப்பது கண்டறியப்பட்டதைத் தொடர்ந்து, அதைத் திரும்பப்பெறுமாறு முகமை உத்தரவிட்டது. அதே மூலப்பொருளைப் பயன்படுத்தும் பொருள்களின் ஏற்றுமதியை நிறுத்துமாறு சிங்கப்பூரைச் சேர்ந்த உற்பத்தியாளரான SMC Nutrition-க்கும் அது அறிவுறுத்தியது. அதிகாரிகளின் கோரிக்கையின்பேரில் சரக்கைத் தடுத்து நிறுத்தியதாகவும், தனது பிராண்டுகளில் செரியுலைடு இருப்பதை நிறுவனத்தின் உள்பரிசோதனைகள் கண்டறியவில்லை என்றும் டானோன் தெரிவித்துள்ளது. தனது பொருள்கள் கடுமையான உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்களைப் பின்பற்றுவதோடு தீவிரமான பரிசோதனைகளுக்கும் உட்படுத்தப்படுவதாக நிறுவனம் கூறுகிறது.

இந்த உறுதிமொழிகள் இருந்தபோதிலும், சந்தையில் பீதியான எதிர்வினை ஏற்பட்டது. பங்கு விலையில் ஏற்பட்ட 12 சதவீத வீழ்ச்சி, Dumex திரும்பப்பெறல் பெரிய பிரச்சினையின் ஒரு சிறு பகுதி மட்டுமே என்ற முதலீட்டாளர்களின் அச்சத்தைப் பிரதிபலிக்கிறது. டானோனுக்கு Dumex பிராண்ட் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதுதான் என்றாலும், மாசுபட்ட ARA எண்ணெயை வழங்கிய முக்கிய விநியோகஸ்தர் பல வாடிக்கையாளர்களுக்குப் பொருள் வழங்கியிருக்கலாம் என்பதே இதன் உட்குறிப்பு என்று ஆய்வாளர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர். இதனால், தற்போது திரும்பப்பெறப்படும் குறிப்பிட்ட பொருள்களைத் தாண்டியும் நற்பெயருக்கான ஆபத்து விரிவடைகிறது. பாதிப்புகளைச் சமாளிக்க நிறுவனம் தற்போது ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளுடன் நெருக்கமாகப் பணியாற்றுகிறது. எனினும், அதன் விநியோகச் சங்கிலி மீதான சந்தேகம் நீடிக்கிறது.

உலகளாவிய திரும்பப்பெறலில் லாக்டாலிஸும் இணைகிறது

சிங்கப்பூர் செய்தி வெளியான சிறிது நேரத்திலேயே, பிரான்ஸ் பால் பொருள் நிறுவனமான குரூப் லாக்டாலிஸ் தனது குறிப்பிடத்தக்க திரும்பப்பெறல் அறிவிப்பை வெளியிட்டது. Picot பிராண்ட் குழந்தை பால்மாவின் ஆறு தொகுதிகளைச் சந்தையிலிருந்து நிறுவனம் திரும்பப்பெறுகிறது. பிரான்ஸ், சீனா, ஆஸ்திரேலியா, மெக்சிகோ போன்ற முக்கியச் சந்தைகள் உட்பட 18 நாடுகளில் இந்தத் திரும்பப்பெறல் அமல்படுத்தப்படுகிறது. மற்ற நிறுவனங்களைப் போலவே, வெளிப்புற விநியோகஸ்தர் வழங்கிய ஒரு மூலப்பொருளில் செரியுலைடு இருப்பதே பிரச்சினைக்குக் காரணம் என லாக்டாலிஸ் கண்டறிந்தது. விநியோகஸ்தரின் விசாரணை முடிவுகளுக்காகக் காத்திருக்காமல், நுகர்வோர் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளித்து நடவடிக்கை எடுத்ததாக நிறுவனம் தெரிவித்தது.

பாதுகாப்புச் சர்ச்சைகளில் லாக்டாலிஸுக்கு முன்பும் அனுபவம் உள்ளது. 2018ஆம் ஆண்டு, 12 மில்லியன் குழந்தை பால்மா டின்களைத் திரும்பப்பெறச் செய்த பெரும் சால்மொனெல்லா தொற்றின் மையத்தில் இந்நிறுவனம் இருந்தது. அந்த மாசுபாட்டின் அளவை மறைக்க அப்போது நிறுவனம் முயன்றதாகக் குற்றம்சாட்டப்பட்டது. இந்த வரலாற்றால், லாக்டாலிஸ் பொருள்கள் தொடர்பான புதிய பிரச்சினைகள் குறித்து நுகர்வோரும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளும் குறிப்பாக உணர்வுபூர்வமாக உள்ளனர். இந்தக் குறிப்பிட்ட தொகுதிகளை உட்கொண்டது தொடர்பான புகார்கள் எதுவும் இதுவரை அதிகாரிகளுக்குக் கிடைக்கவில்லை என்று கூறி, பொதுமக்களுக்கு நம்பிக்கை அளிக்க நிறுவனம் முயன்றுள்ளது. எனினும், Picot திரும்பப்பெறல் பரவியுள்ள பரந்த புவியியல் வீச்சு, விநியோகச் சங்கிலி தோல்வி உலகளாவியது என்பதை வலியுறுத்துகிறது.

மூலத்தைக் கண்டறிதல்: சீனத் தொடர்பா?

திரும்பப்பெறல் விரிவடைந்தபோது, மாசுபட்ட மூலப்பொருளின் ஆதாரம் குறித்த கவனம் திரும்பியது. பெயர் குறிப்பிடப்படாத "முன்னணி விநியோகஸ்தர்" என்று முதலில் நெஸ்லே குறிப்பிட்டிருந்தாலும், ரேடியோ பிரான்ஸ் மற்றும் சீன ஊடகமான Yicai Global ஆகியவற்றின் புலனாய்வுச் செய்திகள் குறிப்பிட்ட ஒரு நிறுவனத்தைச் சுட்டிக்காட்டியுள்ளன. சந்தைத் தரவுகளும் செய்திகளும், மாசுபட்ட ARA எண்ணெய் சீனாவின் வூஹானைச் சேர்ந்த Cabio Biotech நிறுவனத்திடமிருந்து வந்திருக்கலாம் எனத் தெரிவிக்கின்றன. சீன உற்பத்தியாளர்கள் தொடர்பான முந்தைய உணவுப் பாதுகாப்புச் சர்ச்சைகளை நினைவூட்டும் இந்தச் சாத்தியமான தொடர்பு, புவிசார் அரசியல் மற்றும் வர்த்தக ரீதியான முக்கிய விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது.

நுண்ணுயிர் எண்ணெய்களை உருவாக்கும் நிறுவனம் என்று தன்னை விவரிக்கும் Cabio Biotech, நெஸ்லே போன்ற முக்கிய வாடிக்கையாளர்களுடனான தனது உறவை "மேம்படுத்தி வருவதாக" 2024ஆம் ஆண்டின் வருடாந்திர அறிக்கையில் தெரிவித்தது. பொருள்கள் பரிசோதனைக்காக அனுப்பப்பட்டுள்ளதாகவும், முடிவுகள் பொதுவில் அறிவிக்கப்படும் என்றும் நிறுவனத்தின் பிரதிநிதி ஒருவர் கூறினார். கருத்துக் கேட்கப்பட்டபோது, உணவுப் பாதுகாப்புக்கு அரசு மிகுந்த முக்கியத்துவம் அளிப்பதாகவும் நுகர்வோரைப் பாதுகாக்க நடவடிக்கை எடுக்கும் என்றும் சீன வெளியுறவு அமைச்சகம் தெரிவித்தது. எனினும், உடனடி உறுதிப்படுத்தல் இல்லாததால் ஏற்பட்ட வெற்றிடத்தை, நுகர்வோர் உரிமைக் குழுக்கள் விமர்சனங்களால் நிரப்பி வருகின்றன.

விநியோகஸ்தர் எங்கிருந்து செயல்படுகிறார் என்பது உற்பத்தியாளர்களின் பொறுப்பிலிருந்து அவர்களை விடுவிக்காது என்று Foodwatch France வலியுறுத்தி வருகிறது. நெஸ்லே, டானோன், லாக்டாலிஸ் போன்ற உலகளாவிய நிறுவனங்களுக்குத் தங்கள் விநியோகச் சங்கிலிகளின் பாதுகாப்பை உறுதிப்படுத்துவதற்கான வளங்களும் கடமையும் உள்ளன என்று அந்தக் குழு வாதிடுகிறது. தடமறிதல் என்பது ஒழுங்குமுறைத் தேவையாகும் என்று Foodwatch France-இன் தகவல் இயக்குநர் இங்க்ரிட் கிராக்ல் வலியுறுத்தினார். விநியோகஸ்தர் சீனாவைச் சேர்ந்தவர் என்பதால், பிரச்சினைகள் எழும்போது வெளிப்படையாகவும் உடனடியாகவும் தெரிவிக்க வேண்டிய உற்பத்தியாளர்களின் கடமை நீங்கிவிடாது என்று அவர் கூறினார். உலகளாவிய உணவுத் தொழிலில் பொறுப்புக்கூறலை வலியுறுத்தும் கோரிக்கை அதிகரித்து வருவதை இந்தக் கருத்து பிரதிபலிக்கிறது. இத்துறையில், இறுதிப் பொருளில் சேர்வதற்கு முன் மூலப்பொருள்கள் பல எல்லைகளைக் கடந்து செல்லக்கூடும்.

ஒழுங்குமுறை இடைவெளிகளும் தொழில்துறை மாற்றங்களும்

குழந்தை பால்மாவின் பாதுகாப்பை நிர்வகிக்கும் தற்போதைய ஒழுங்குமுறை அமைப்பில் உள்ள முக்கிய பலவீனங்களை இந்த நெருக்கடி வெளிப்படுத்தியுள்ளது. ஐரோப்பிய ஒன்றியத்திலும் பல பிற பிரதேசங்களிலும் செரியுலைடுக்கான நிறுவப்பட்ட வரம்பு இல்லாதது வெளிப்படையான குறைபாடாகும். Bacillus cereus பாக்டீரியாவின் எண்ணிக்கை குறிப்பிட்ட அளவுக்குக் கீழே இருக்க வேண்டும் என்று ஐரோப்பிய உணவுப் பாதுகாப்பு ஆணையம் (EFSA) பரிந்துரைக்கிறது. ஆனால், நச்சுக்கென தனி வரம்பு எதுவும் இல்லை. இதனால் தொழில்நுட்ப ரீதியில் ஒரு பொருளில் செரியுலைடு அதிக அளவில் இருந்தாலும், நடைமுறையிலுள்ள பாக்டீரியா எண்ணிக்கைத் தரங்களுக்கு அது இணங்குவதாக இருக்கலாம். இது ஆபத்தான ஓர் ஓட்டையை உருவாக்குகிறது.

இந்தச் சர்ச்சைக்குப் பிறகு ARA எண்ணெயின் வகைப்பாடு மறுபரிசீலனை செய்யப்படும் என்று தொழில்துறையினர் கணிக்கின்றனர். தற்போது, உணவுப் பாதுகாப்பு நடைமுறைகளை நிர்வகிக்கும் அபாயப் பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கியக் கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளிகள் (HACCP) அமைப்புகளில் ARA பெரும்பாலும் "குறைந்த ஆபத்துள்ள" பொருளாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதிக ஆபத்துள்ள மூலப்பொருள்களுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்தக் குறைந்த ஆபத்து வகைப்பாட்டால் இதற்கு வழக்கமான, ஆனால் குறைவான தீவிரக் கண்காணிப்பே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. குழந்தைகளின் வளர்ச்சிக்கு ஆதரவளிக்கவே இந்த மூலப்பொருள் குறிப்பாகச் சேர்க்கப்படுவதால், அதற்கு மிக உயர்ந்த அளவிலான கண்காணிப்பு இருக்க வேண்டும் என்று நிபுணர்கள் வாதிடுகின்றனர். குறைந்த ஆபத்திலிருந்து அதிக ஆபத்து வகைக்கு மாற்றப்பட்டால், விநியோகச் சங்கிலி முழுவதும் அடிக்கடி பரிசோதனைகளும் கடுமையான கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகளும் கட்டாயமாகும்.

சில நாடுகள் ஏற்கெனவே தீவிரமான சுயாதீன நடவடிக்கைகளை எடுத்துள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, வியட்நாம், தொகுதி எண்ணைப் பொருட்படுத்தாமல் நெஸ்லேவின் Beba மற்றும் Alfamino பிராண்டுகளின் விற்பனையை முழுமையாக நிறுத்தியுள்ளது. இந்த அதீத முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கை, ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளிடையே நிலவும் அச்சம் மற்றும் நிச்சயமற்ற தன்மையின் அளவை எடுத்துக்காட்டுகிறது. நம்பிக்கையை மீட்டெடுக்கத் தொழில்துறை செயல்படும் நிலையில், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் எண்ணெய்கள் போன்ற சிறப்புப் பொருள்களின் தடமறிதலில் கவனம் செலுத்தும் புதிய பாதுகாப்பு நடைமுறைகள் உருவாகும் என எதிர்பார்க்கலாம். இந்தக் கூடுதல் நடவடிக்கைகளின் செலவு நுகர்வோர் மீது சுமத்தப்படக்கூடும். இருப்பினும், நெருக்கடியிலிருந்து மீள்வதற்கு இது அவசியமான முதலீடு என்று தொழில்துறை கருதலாம்.

பெற்றோர் மற்றும் முதலீட்டாளர்களுக்கான முக்கிய அம்சங்கள்

விசாரணை தொடரும் நிலையில், குழந்தைகளின் பாதுகாப்பே உடனடி முன்னுரிமையாக உள்ளது. உள்ளூர் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைப்புகள் வெளியிட்டுள்ள திரும்பப்பெறல் பட்டியல்களுடன், வீட்டில் உள்ள பால்மா டின்களின் தொகுதி எண்களைப் பெற்றோர் ஒப்பிட்டுப் பார்க்குமாறு அறிவுறுத்தப்படுகின்றனர். செரியுலைடு நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகளில் தொடர்ந்து ஏற்படும் வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு அடங்கும். பால்மா உட்கொண்ட பிறகு இந்த அறிகுறிகள் தென்படும் குழந்தைக்கு உடனடியாக மருத்துவ உதவி பெற வேண்டும். ஆபத்து குறைவு என்றும் திரும்பப்பெறல் முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கை மட்டுமே என்றும் நிறுவனங்கள் கூறினாலும், நோய்வாய்ப்பட்டதாகப் பதிவான சம்பவங்களும் பிரான்சில் விசாரணையில் உள்ள உயிரிழப்பும் இந்த அச்சுறுத்தல் உண்மையானது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

இதில் தொடர்புடைய முதலீட்டாளர்கள் மற்றும் நிறுவனத் தலைவர்களுக்கு, அடுத்த சில மாதங்கள் நெருக்கடி மேலாண்மைக்கான சோதனையாக இருக்கும். செலவுக் குறைப்பு நடவடிக்கைகள் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆண்டுகளில் தரக் கட்டுப்பாட்டில் செய்த முதலீடு குறித்து கடினமான கேள்விகளை நெஸ்லே எதிர்கொள்ளும் என்றும், அது "மூலைக்குத் தள்ளப்பட்டுள்ளதாக" தெரிகிறது என்றும் வொன்டோபலின் ஜீன்-பிலிப் பெர்ட்ஷி குறிப்பிட்டார். இப்போது அதே கேள்விகள் டானோன் மற்றும் லாக்டாலிஸ் மீதும் எழுகின்றன. நிதிப் பாதிப்பு ஏற்கெனவே பில்லியன் கணக்கான டாலர்களாக உள்ளது. ஆனால், பிராண்டுக்கு ஏற்படும் நீண்டகாலச் சேதத்தை அளவிடுவது கடினம். குழந்தை ஊட்டச்சத்துச் சந்தையில் நம்பிக்கையே மிக மதிப்புமிக்க சொத்து; அது ஒருமுறை உடைந்துவிட்டால் மீண்டும் கட்டியெழுப்புவது மிகவும் கடினம்.

நவீன உணவு விநியோகச் சங்கிலி எவ்வளவு சிக்கலானது என்பதை இந்தச் சர்ச்சை தெளிவாக நினைவூட்டுகிறது. ஒரே ஒரு விநியோகஸ்தரிடமிருந்து வந்த ஒரே ஒரு மாசுபட்ட மூலப்பொருள், உலகளாவிய அளவில் தொடர்ச்சியான திரும்பப்பெறல்களைத் தூண்டி, மில்லியன் கணக்கான குடும்பங்களையும் உலகின் மிகப்பெரிய நிறுவனங்கள் சிலவற்றையும் பாதிக்கக்கூடும். நிலைமை சீரடையும் போது, தொழில்துறை தனது பாதுகாப்பு கட்டமைப்பை அடிப்படையிலிருந்து மறுகட்டமைக்க வேண்டியிருக்கும். இந்தக் கசப்பான அனுபவங்கள், மிகவும் பாதிக்கப்படக்கூடிய நுகர்வோருக்குப் பாதுகாப்பான, வெளிப்படையான அமைப்பை உருவாக்கும் என்ற நம்பிக்கை உள்ளது. அதுவரை நிச்சயமற்ற தன்மை நீடிக்கும்; மாசுபட்ட பால்மா நெருக்கடியின் தாக்கம் எவ்வளவு தூரம் பரவுகிறது என்பதை உலகம் கவனித்துக்கொண்டிருக்கும்.

முக்கிய அம்சங்கள்

• குழந்தை பால்மாவுக்கான உலகளாவிய திரும்பப்பெறல், நெஸ்லேவைத் தாண்டி டானோன் மற்றும் லாக்டாலிஸையும் உள்ளடக்கி விரிவடைகிறது.
• மாசுபடுத்தியிருப்பது செரியுலைடு; இது வெப்பத்தால் அழியாத நச்சு, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கை ஏற்படுத்துகிறது.
• பால்மாவில் பொதுவாகச் சேர்க்கப்படும் அராசிடோனிக் அமிலம் (ARA) எண்ணெயிலிருந்து இந்த நச்சு வந்ததாகக் கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
• மாசுபட்ட எண்ணெய் சீனாவில் உள்ள விநியோகஸ்தரிடமிருந்து வந்திருக்கலாம் எனச் செய்திகள் தெரிவிக்கின்றன.
• நெஸ்லே 60-க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் பொருள்களைத் திரும்பப்பெற்றுள்ளது; இது அதன் வரலாற்றிலேயே மிகப்பெரிய திரும்பப்பெறலாகும்.
• நச்சுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கக்கூடிய ஒரு குழந்தையின் உயிரிழப்பு குறித்து பிரான்ஸ் அதிகாரிகள் விசாரித்து வருகின்றனர்.
• சிங்கப்பூரில் அதன் Dumex பிராண்ட் திரும்பப்பெறப்பட்டதைத் தொடர்ந்து டானோன் பங்குகள் 12 சதவீதம் சரிந்தன.
• 18 நாடுகளில் Picot பால்மாவின் ஆறு தொகுதிகளை லாக்டாலிஸ் திரும்பப்பெற்றுள்ளது.
• செரியுலைடுக்கான அதிகாரப்பூர்வ ஐரோப்பிய ஒன்றியப் பாதுகாப்பு வரம்பு தற்போது இல்லை.
• மூலப்பொருள் விநியோகஸ்தர்களுக்கான பரிசோதனைகளையும் கண்காணிப்பையும் தொழில்துறை கடுமையாக்கும் என்று நிபுணர்கள் கணிக்கின்றனர்.