கற்கள் இருப்பதாகப் புகார்கள் எழுந்ததைத் தொடர்ந்து, சுங்ஜு சோளப் பர்கர் விற்பனையை நிறுத்திய மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா

பிரபலமான சோளப் பர்கர் விற்பனையை நிறுத்திய மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா

தயாரிப்பில் சிறிய கற்கள் இருப்பதாகப் பல வாடிக்கையாளர்கள் புகார் அளித்ததைத் தொடர்ந்து, குறிப்பிட்ட காலத்துக்கு மட்டுமே விற்பனை செய்யப்பட்ட சுங்ஜு சோள சீஸ் குரோக்கெட் பர்கரின் விற்பனையை மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா நிறுத்தியுள்ளது. பருவகால உணவுப் பொருட்களில் வேகமாக விற்பனையானவற்றில் ஒன்றாக இது இருந்தபோதிலும், வாடிக்கையாளர் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் வகையில் நிறுவனம் இந்த நடவடிக்கையை எடுத்தது.

வட்டாரப் பொருட்களை முன்னிலைப்படுத்தி உள்ளூர் விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் ‘கொரியாவின் சுவை’ (Taste of Korea) பிரசாரத்தின் ஓர் அங்கமாக இந்தப் பர்கர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. வடக்கு சுங்சோங் மாகாணத்தின் சுங்ஜுவில் விளைந்த மெழுகுச் சோளத்தால் நிரப்பப்பட்ட, ஆழமாகப் பொரித்த மொசரெல்லா குரோக்கெட் இதில் இடம்பெற்றது.

ஜூலை 9ஆம் தேதி விற்பனை தொடங்கிய இந்தப் பர்கர், இரண்டு வாரங்களுக்குள் 10 லட்சம் யூனிட்டுகளைத் தாண்டி விற்பனையானது. ஆகஸ்ட் 12ஆம் தேதி வரை விற்பனை செய்ய முதலில் திட்டமிடப்பட்டிருந்தாலும், ஜூலை 30ஆம் தேதி இரவு 8 மணிக்கு நாடு முழுவதும் அதன் விற்பனையை நிறுவனம் நிறுத்தியது.

நிறுவனக் கொள்கையால் முன்கூட்டியே நடவடிக்கை

ஒரே மாதிரியான தரம் தொடர்பான புகார்கள் மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை உறுதிப்படுத்தப்பட்டால் விற்பனையை நிறுத்த வேண்டும் என்ற உள்நாட்டு விதியை மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா பின்பற்றுகிறது. கற்கள் இருப்பது உடனடி பாதுகாப்புக் கவலையை ஏற்படுத்தியதால் விற்பனையை முன்கூட்டியே நிறுத்தியதாக அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர்.

வாடிக்கையாளர் நலனில் கவனம் செலுத்தியே இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டதாகவும், பர்கர் விற்பனையை மீண்டும் தொடங்கும் திட்டம் இல்லை என்றும் நிறுவனப் பிரதிநிதி விளக்கினார். சோள விநியோகத்தில் துகள்கள் எவ்வாறு கலந்தன என்பதைக் கண்டறிய பண்ணைகள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களுடன் நிறுவனம் தற்போது இணைந்து செயல்பட்டு வருகிறது.

அதிகாரப்பூர்வ இணையதளம் மற்றும் கைப்பேசி செயலியில் இருந்து விளம்பரப் பொருட்கள் அனைத்தும் அகற்றப்பட்டுள்ளன. மாசுபாட்டின் துல்லியமான மூலத்தைக் கண்டறியும் விசாரணை தொடர்கிறது.

விற்பனை நிறுத்தப்படுவதற்கு முன் சிறப்பான விற்பனை

2021இல் தொடங்கப்பட்ட ‘கொரியாவின் சுவை’ தொடரில் இடம்பெற்ற ஆறாவது உணவுப் பொருள் சுங்ஜு சோளப் பர்கர் ஆகும். உள்ளூரில் விளைந்த சுமார் 25 டன் சோளத்தைப் பயன்படுத்தி, கோடைக்காலச் சிற்றுண்டியைப் பர்கர் வடிவில் புதுமையாக அறிமுகப்படுத்தினர்.

தொடக்கம் முதலே நுகர்வோர் மத்தியில் இதற்கு நல்ல வரவேற்பு கிடைத்தது. பிரசாரத்தின் முந்தைய உணவுப் பொருட்களைவிட வேகமாக 10 லட்சம் விற்பனை இலக்கை எட்டிய இந்தப் பர்கர், உள்நாட்டு வேளாண் விளைபொருட்களைப் பயன்படுத்தும் உணவுப் பொருட்களுக்குத் தொடர்ந்து வரவேற்பு இருப்பதை எடுத்துக்காட்டியது.

வட்டாரக் கூட்டாண்மையும் வெளிநாட்டு விரிவாக்கமும்

வெவ்வேறு மாகாணங்களைச் சேர்ந்த விவசாயிகளுக்கு புதிய விற்பனை வாயில்களை உருவாக்குவதே ‘கொரியாவின் சுவை’ திட்டத்தின் நோக்கம். இதற்கு முன் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட உணவுப் பொருட்களில் சங்னியோங்கின் பூண்டு, ஜிண்டோவின் பச்சை வெங்காயம், இக்சானின் சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு உள்ளிட்டவை இடம்பெற்றன.

உள்நாட்டில் தரம் தொடர்பான சிக்கல் ஏற்பட்டிருந்தபோதும், வெளிநாட்டில் இந்தத் திட்டம் ஒரு மைல்கல்லை எட்டியது. கொரியாவில் முதன்முதலில் உருவாக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தி, பூண்டு சேர்த்த இரண்டு பர்கர்களை மெக்டொனால்ட்ஸ் தைவான் அறிமுகப்படுத்தியது. இந்த விரிவாக்கத்துக்கு ஆதரவாக, பூண்டு சாஸ் கொரியக் கூட்டாளி நிறுவனம் மூலம் விநியோகிக்கப்படும்.

முந்தைய பூண்டு பர்கர், பல ஆண்டுகளாக அதன் மூலப் பகுதிக்குக் குறிப்பிடத்தக்க பிராண்ட் மதிப்பை உருவாக்கியதாக ஆய்வாளர்கள் குறிப்பிட்டனர். பிரசாரத்தின் ஐந்தாம் ஆண்டு நிறைவைக் குறிக்கும் வகையில் சோளப் பர்கர் அறிமுகப்படுத்தப்பட இருந்தது; ஆனால் அதன் விற்பனை திடீரென முடிவுக்கு வந்தது.

விநியோகச் சங்கிலி குறித்து விசாரணை

மெழுகுச் சோளத்தை விநியோகிப்பதில் தொடர்புடைய பண்ணைகள் மற்றும் பதப்படுத்தும் கட்டங்களை ஆய்வு செய்து வருவதாக மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா தெரிவித்துள்ளது. சோளத்தில் கற்கள் எவ்வாறு கலந்தன என்பதைப் புரிந்துகொள்வதே இதன் நோக்கம்.

ஆய்வு எப்போது முடியும் என்ற காலவரையறையையோ, மற்ற உணவுப் பட்டியல் பொருட்களில் உடனடி மாற்றங்கள் செய்யப்படுமா என்பதையோ அதிகாரிகள் தெரிவிக்கவில்லை. மீண்டும் இதுபோன்ற சம்பவம் நிகழாமல் தடுப்பதிலும், நுகர்வோர் நம்பிக்கையை மீட்டெடுப்பதிலுமே கவனம் உள்ளது.

விரைவு உணவுகளில் உணவுப் பாதுகாப்பு தரநிலைகள்

தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளில் அந்நியப் பொருட்கள் இருப்பது போன்ற சம்பவங்கள், விற்பனை அளவு அதிகமாக இருந்தாலும், நுகர்வோரின் நம்பிக்கையை விரைவாகப் பாதிக்கக்கூடும். விரைவான நடவடிக்கை எடுப்பதற்காக நிறுவனங்கள் ஒரே மாதிரியான புகார்களுக்கு கடுமையான வரம்புகளைப் பொதுவாகப் பின்பற்றுகின்றன.

இந்தச் சம்பவத்தில், வெற்றிகரமாக விற்பனையான ஒரு தயாரிப்பின் விற்பனையை அந்தக் கொள்கை முன்கூட்டியே முடிவுக்குக் கொண்டுவந்தது. தொடர்ச்சியான விளம்பரத்தைவிட வாடிக்கையாளர் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளிக்கும் பரந்த தொழில்துறை நடைமுறைகளுடன் இந்த அணுகுமுறை ஒத்துப்போகிறது.

உள்ளூர் விவசாயிகள் மீதும் எதிர்காலப் பொருட்கள் மீதும் தாக்கம்

விற்பனை முன்கூட்டியே நிறுத்தப்பட்டதால், வட்டார ஒத்துழைப்புத் திட்டத்தின் முடிவுகள் கலவையாக அமைந்துள்ளன. இந்தப் பிரசாரம் தனது முதல் வெளிநாட்டு அறிமுகத்தை எட்டியிருந்தாலும், உள்ளூர் மூலப்பொருட்களின் பயன்பாட்டை விரிவுபடுத்துவதில் உள்ள சவால்களைத் தரப் பிரச்சினை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

எதிர்கால ‘கொரியாவின் சுவை’ உணவுப் பொருட்களும் இதே கொள்முதல் முறையைப் பின்பற்றுமா அல்லது கூடுதல் தரச் சோதனைகள் இடம்பெறுமா என்பதை மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா அறிவிக்கவில்லை. தற்போது நடைபெறும் விசாரணையை நிறைவு செய்வதிலேயே கவனம் உள்ளது.

முக்கிய அம்சங்கள்

• கற்கள் இருப்பதாக மூன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட புகார்கள் வந்ததைத் தொடர்ந்து, ஜூலை 30ஆம் தேதி சுங்ஜு சோள சீஸ் குரோக்கெட் பர்கர் விற்பனையை மெக்டொனால்ட்ஸ் கொரியா நிறுத்தியது.
• ஜூலை 9ஆம் தேதி அறிமுகமான இந்தப் பொருள், இரண்டு வாரங்களில் 10 லட்சத்துக்கும் மேற்பட்ட யூனிட்டுகள் விற்பனையானது.
• விற்பனையை முன்கூட்டியே நிறுத்தியதற்கு வாடிக்கையாளர் பாதுகாப்பையும் உள்நாட்டுக் கொள்கையையும் நிறுவனம் காரணமாகக் குறிப்பிட்டது.
• பண்ணைகள் மற்றும் விநியோகஸ்தர்களுடன் விசாரணை நடைபெற்று வருகிறது; விற்பனையை மீண்டும் தொடங்கும் திட்டம் இல்லை.
• வட்டார விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிக்கும் ‘கொரியாவின் சுவை’ பிரசாரத்தின் ஆறாவது உணவுப் பொருள் இந்தப் பர்கர்.
• தொடரில் இடம்பெற்ற பூண்டு பர்கரின் சமையல் குறிப்பு தைவானைச் சென்றடைந்தது; இதுவே இத்தொடரின் முதல் வெளிநாட்டு ஏற்றுமதியாகும்.