தரக் கட்டுப்பாட்டை AI வரிசைப்படுத்தல் வலுப்படுத்திய நிலையில், லாவோகன்மாவின் விற்பனை 5.4 பில்லியன் யுவானாகப் பதிவு

நான்கு ஆண்டுகாலத் தர மேம்பாட்டுப் பணிக்குப் பின் விற்பனை மீட்சி

தரக் கட்டுப்பாடுகளை வலுப்படுத்த நான்கு ஆண்டுகள் மேற்கொண்ட பணிக்குப் பிறகு, 2025ஆம் ஆண்டில் லாவோகன்மா 5.4 பில்லியன் யுவான் வருவாய் ஈட்டியதாக, சீன மிளகாய்ச் சாஸ் தயாரிப்பு நிறுவனத்தின் நிர்வாகத் துணைப் பொது மேலாளரும் தலைமைத் தர அதிகாரியுமான லி சின் தெரிவித்தார். சேதமடைந்த மிளகாய்களை 0.3 வினாடிகளில் கண்டறியும் கேமராக்களும், மூலப்பொருட்களைப் பண்ணைகள் வரை கண்காணிக்கும் மின்னணுப் பதிவுகளும் இப்போது அந்த முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக உள்ளன.

2026 குய்சோ மாகாணத் தர மேம்பாட்டு மாநாட்டில் லி இந்த வருவாய் விவரத்தை வெளியிட்டார். இதை ஒரு சாதனை என அவர் விவரித்தார். எனினும், இதற்கு முன் வெளியிடப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களிலும் நிறுவனத்தின் 2020ஆம் ஆண்டு வருவாய் 5.4 பில்லியன் யுவான் எனக் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது. தற்போது வெளியிடப்பட்டுள்ள துல்லிய அளவின்படி, இந்தப் புதிய முடிவு லாவோகன்மாவை அதன் முந்தைய உச்சத்துக்குத் திரும்பக் கொண்டுவந்துள்ளது.

2021ஆம் ஆண்டில் வருவாய் சுமார் 4.2 பில்லியன் யுவானாகக் குறைந்ததிலிருந்து குறிப்பிடத்தக்க மீட்சி ஏற்பட்டுள்ளது. அண்மைக் காலத்தில் வளர்ச்சி கணிசமாக மந்தமடைந்துள்ளது: 2024ஆம் ஆண்டின் 5.391 பில்லியன் யுவானிலிருந்து 2025ஆம் ஆண்டில் விற்பனை 5.4 பில்லியன் யுவானாக உயர்ந்தது. இது சுமார் 0.17 சதவீதம் அல்லது 9 மில்லியன் யுவான் அதிகரிப்பாகும்.

நிறுவனர் தாவ் ஹுவாபி 2019ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் நேரடி நிர்வாகப் பொறுப்பேற்றது, மூலப்பொருட்களுக்கு மீண்டும் கவனம் செலுத்தியது, தொழிற்சாலைத் தானியக்கத்தில் முதலீடு செய்தது ஆகியவை இந்தப் புள்ளிவிவரங்களுக்குப் பின்னால் உள்ள நீண்டகாலக் கதையாகும். நிறுவனம் ஐந்தாவது குய்சோ ஆளுநர் தர விருதையும் பெற்றுள்ளது. இதனால், சீனாவின் மிகவும் பரிச்சயமான சுவையூட்டிகளில் ஒன்றை அது எவ்வாறு தயாரிக்கிறது என்பது குறித்த கவனம் மீண்டும் அதிகரித்துள்ளது.

லாவோகன்மா இப்போது ஒன்றோடொன்று தொடர்புடைய இரண்டு பணிகளை எதிர்கொள்கிறது: ஏற்கெனவே உள்ள வாடிக்கையாளர்களுக்கு நிலையான சுவையை உறுதி செய்வதும், குறைந்த எண்ணெய், குறைந்த சோடியம் மற்றும் மாறுபட்ட மூலப்பொருட்களைக் கொண்ட சாஸ்களைப் போட்டியாளர்கள் விற்பனை செய்யும் நிலையில் வளர்ச்சிக்கான இடத்தைக் கண்டறிவதும் ஆகும். அதன் தொழிற்சாலை மாற்றங்கள் இரண்டாவது பணியைவிட முதலாவது பணிக்கே நேரடியாக உதவுகின்றன.

வருவாய்ப் புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுவது என்ன?

குய்சோ மாகாண நிறுவனக் கூட்டமைப்பு வெளியிட்ட 2025ஆம் ஆண்டுக்கான குய்சோவின் முதல் 100 நிறுவனங்கள் பட்டியலில், லாவோகன்மாவின் 2024ஆம் ஆண்டு வருவாய் 5.391 பில்லியன் யுவான் எனக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. அந்தப் பட்டியலுடன் மேற்கோள் காட்டப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களின்படி, 2022ஆம் ஆண்டு வருவாய் 5.26 பில்லியன் யுவானாகவும், 2023ஆம் ஆண்டு 5.381 பில்லியன் யுவானாகவும் இருந்தது.

இந்தப் புள்ளிவிவரங்கள் வலுவான மீட்சிக்குப் பின், ஆண்டுதோறும் மிகக் குறைந்த அளவிலான அதிகரிப்புகள் ஏற்பட்டதைக் காட்டுகின்றன. 2023ஆம் ஆண்டில் வருவாய் சுமார் 2.3 சதவீதமும், 2024ஆம் ஆண்டில் சுமார் 0.19 சதவீதமும், 2025ஆம் ஆண்டில் சுமார் 0.17 சதவீதமும் உயர்ந்தது. 2022 முதல் 2025 வரையிலான மூன்று ஆண்டுகளில் மொத்த உயர்வு சுமார் 2.7 சதவீதமாகும்.

நீண்டகால ஒப்பீடு மேலும் நம்பிக்கையளிக்கிறது. 5.4 பில்லியன் யுவான் விற்பனை என்பது 2021ஆம் ஆண்டில் பதிவான சுமார் 4.2 பில்லியன் யுவானைவிட ஏறத்தாழ 29 சதவீதம் அதிகம். அந்த வீழ்ச்சிக்கான அழுத்தங்களில் ஒன்றாக மூலப்பொருட்களின் அதிகரித்த செலவுகள் குறிப்பிடப்பட்டன.

வருவாய் என்பது, மூலப்பொருட்கள், ஊதியம், பொதியிடல், போக்குவரத்து போன்ற செலவுகளைக் கழிப்பதற்கு முன், விற்பனை மூலம் கிடைக்கும் தொகையாகும். AI உபகரணங்களால் ஏற்பட்ட நிதிச் சேமிப்பு குறித்த லாப விவரத்தையோ விரிவான கணக்கீட்டையோ லாவோகன்மாவின் அண்மைய அறிவிப்பு வெளியிடவில்லை.

குய்யாங் உணவகத்திலிருந்து குடும்ப வாரிசுரிமை வரை

வாடிக்கையாளர்கள் வீட்டுக்குக் கொண்டுசெல்ல விரும்பிய ஒரு சாஸை மையமாகக் கொண்டு தாவ் இந்தத் தொழிலை உருவாக்கினார். உணவு விற்பனையில் அவரது தொடக்க முயற்சிகள் 1980களில் தொடங்கின. 1989ஆம் ஆண்டு குய்யாங்கில் உணவகம் திறந்தார்; 1994ஆம் ஆண்டு அதைச் சுவையூட்டிகள் விற்கும் கடையாக மாற்றினார்; 1996ஆம் ஆண்டு மிளகாய்ச் சாஸ் தொழிற்சாலையை நிறுவினார். நிறுவனம் 1997 ஆகஸ்டில் முறையாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது.

மாணவர்களுக்கு தாராளமாக உணவு பரிமாறியதும், மலிவான உணவு வழங்கியதும், இலவசமாக உணவளித்ததும் தாவோவுக்குப் பின்னர் நிறுவனத்தின் பெயருக்குப் பின்னாலான செல்லப்பெயரைப் பெற்றுத் தந்தன: லாவோ கான் மா; இதை பொதுவாக “வயதான தெய்வ அன்னை” என மொழிபெயர்க்கலாம். பின்னர் அவரது உருவப்படம் நிறுவனத்தின் ஜாடிகளில் பரிச்சயமான முகமாக இடம்பெற்றது.

நிறுவனத்தின் வளர்ச்சியும் மீட்சியும் பல தசாப்தங்களை உள்ளடக்கியவை:

• 1989: தாவோ குய்யாங்கில் உணவகத்தைத் திறந்தார்.
• 1994 முதல் 1997 வரை: தொழில் சுவையூட்டிகள் விற்பனைக்கு மாறியது; தொழிற்சாலை தொடங்கப்பட்டது; நிறுவனம் முறையாகப் பதிவு செய்யப்பட்டது.
• 2014: தாவோ பொறுப்பிலிருந்து விலகி, உரிமையைத் தனது இரு மகன்களிடம் ஒப்படைத்தார்.
• 2019: தாவோ மீண்டும் நேரடி நிர்வாகப் பொறுப்பேற்றார்.
• 2021: வருவாய் சுமார் 4.2 பில்லியன் யுவானாகக் குறைந்தது.
• 2022 முதல் 2025 வரை: வருவாய் 5.26 பில்லியன் யுவானிலிருந்து 5.4 பில்லியன் யுவானாக மீண்டது.

வாரிசுரிமை பற்றிய பதிவுகள், சுவை குறித்த புகார்களை ஹெனானிலிருந்து மலிவான மிளகாய்களுக்கு மாறியதுடன் தொடர்புபடுத்துகின்றன. தாவோ திரும்பிய பின் குய்சோ மிளகாய்களையும் முந்தைய செய்முறைத் தரநிலைகளையும் மீட்டெடுத்ததாகவும் அவை கூறுகின்றன. மூலப்பொருள் கொள்முதல் குறித்து நிறுவனம் அண்மையில் அளித்த விளக்கம் இதைவிட விரிவானது.

மிளகாய் கொள்முதல் குறித்த விவரம் ஏன் சிக்கலானது?

லாவோகன்மாவின் கைடிங் மாவட்டக் கிளையின் பணியாளர் மற்றும் நிர்வாகத் தலைவரான லெய் பாங்சாவ், நிறுவனம் குய்சோ, சின்ஜியாங், ஹெனான் ஆகிய இடங்களிலிருந்து மிளகாய் வாங்குவதாகக் கூறினார். துல்லியமான கலவை விகிதத்தை வெளியிட அவர் மறுத்தார். ஆகவே, தற்போதைய விநியோகச் சங்கிலியில் ஹெனான் உட்பட பல மிளகாய் விளையும் பகுதிகள் இடம்பெறுகின்றன.

சாஸின் சுவை மாறியிருக்கிறதா என்பது குறித்து வாடிக்கையாளர்கள் பலமுறை விவாதித்துள்ளனர். 2026 ஜனவரியில் மீண்டும் எழுந்த விவாதத்துக்குப் பதிலளித்த நிறுவனம், மூலப்பொருட்கள், செயல்முறைகள், செய்முறை ஆகியவை மாறவில்லை என்று தெரிவித்தது. இதற்கிடையில், தாவோ முன்பு திரும்பியதை விவரிக்கும் பதிவுகள், பாரம்பரிய மூலப்பொருட்களையும் உற்பத்தித் தரநிலைகளையும் மீண்டும் கொண்டுவந்ததாகக் குறிப்பிடுகின்றன.

விவசாய மூலப்பொருட்களின் பெருமளவிலான விநியோகத்தில் ஒரே தரத்தைப் பேணுவதே லாவோகன்மா எதிர்கொள்ளும் நடைமுறைச் சவாலாகும். ஒவ்வொரு தொகுப்பிலும் அதன் தரநிலைகளைப் பூர்த்திசெய்யும் மிளகாய், எண்ணெய், புளிக்கவைத்த பீன்ஸ் ஆகியவை செய்முறைக்குத் தேவை. தரம்பிரித்தலும் விநியோகஸ்தர் பதிவுகளும் உற்பத்திக்குள் சேர்வதைத் தொழிற்சாலை கூடுதல் கட்டுப்பாட்டுடன் நிர்வகிக்க உதவுகின்றன.

இறுதிப் பொருளின் சுவையை மதிப்பிடுவதில் அனுபவமிக்க ஊழியர்கள் தொடர்ந்து முக்கியப் பங்கு வகிப்பதாக லெய் கூறினார்:

"நீண்டகாலமாகப் பணியாற்றும் பல ஊழியர்கள் எங்களிடம் உள்ளனர். அவர்கள் அனுபவத்தின் அடிப்படையில் சுவையை மதிப்பிட்டு, எங்கள் சுவை மாறாமல் இருப்பதை உறுதிசெய்ய முடியும்," என்று லெய் கூறினார்.

நிறுவனம் அந்த அனுபவத்துடன் இயந்திரங்களையும் இணைத்துப் பயன்படுத்துகிறது. கேமராக்கள் மூலப்பொருட்களின் வெளிப்படையாகத் தெரியும் அம்சங்களை ஆய்வு செய்கின்றன; அதேவேளையில், பொருளைப் பற்றிய பரிச்சயத்தைச் சார்ந்த மதிப்பீடுகளை ஊழியர்கள் தொடர்ந்து மேற்கொள்கின்றனர்.

AI தரம்பிரிப்பு முறை எவ்வாறு செயல்படுகிறது?

அதிவேகத் தொழில்துறை கேமராக்கள் கன்வேயர் பட்டையில் நகரும் மிளகாய்களை ஸ்கேன் செய்கின்றன. காட்சிசார் ஆய்வு முறை பூஞ்சை, கரும்புள்ளிகள், பிற வெளிப்படையான குறைபாடுகளைக் கண்டறிந்து, பின்னர் காற்றைச் செலுத்தி நிராகரிக்கப்படும் மிளகாய்களை உற்பத்தி ஓட்டத்திலிருந்து வெளியேற்றுகிறது. இந்த ஆய்வுச் சுழற்சி சுமார் 0.3 வினாடிகள் நீடிக்கிறது.

AI காட்சிசார் ஆய்வு என்பது, படத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டு இயந்திரம் விரைவாக முடிவெடுப்பதாகும். இங்கு, மூலப்பொருட்கள் கேமராவைக் கடந்து செல்லும்போது ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவற்றின் தோற்றத்தைத் திரும்பத் திரும்ப அடையாளம் காண்பதே அதன் பணி.

2025ஆம் ஆண்டில் AI காட்சிசார் தர ஆய்வு முழுமையாகச் செயல்படுத்தப்பட்டதாகவும், முக்கிய உற்பத்திக் கட்டங்களில் குறைபாட்டு விகிதம் 0.02 சதவீதமாகக் குறைந்ததாகவும் லி கூறினார். விகிதமாகக் கணக்கிட்டால், அந்த உற்பத்தி அளவீட்டின் கீழ் மதிப்பிடப்பட்ட ஒவ்வொரு 10,000 அலகுகளிலும் இரண்டு குறைபாடுள்ள அலகுகள் எனப் பொருள். முந்தைய குறைபாட்டு விகிதத்தையோ இந்த எண்ணிக்கை எவ்வாறு கணக்கிடப்படுகிறது என்பதற்கான விரிவான விளக்கத்தையோ நிறுவனம் வெளியிடவில்லை.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் உற்பத்தியை மேலும் நுண்ணறிவுமிக்கதாக்க நிறுவனம் பல நூறு மில்லியன் யுவான் செலவிட்டதாக லி தெரிவித்தார். தானியக்கத்தின் அளவு 90 சதவீதத்தைக் கடந்துள்ளதாக லெய் தனியாகக் குறிப்பிட்டார். மூலப்பொருள் தேர்வு, உற்பத்திக் கட்டுப்பாடுகள், விநியோகச் சங்கிலி அட்டவணைத் திட்டமிடல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய பரந்த தொழிற்சாலை மேம்பாட்டு முயற்சியில் இந்த முதலீடுகள் அடங்கும்.

மூலப்பொருட்களுக்கு அளிக்கப்படும் கவனத்தின் அளவை இந்தத் தரவுகள் விளக்குகின்றன. நிறுவனத்தின் முந்தைய ஓர் அறிக்கையில், ஆண்டுதோறும் 40,000 டன்னுக்கும் அதிகமான உலர்ந்த மிளகாயையும், 100,000 டன்னுக்கும் அதிகமான தாவர எண்ணெயையும் லாவோகன்மா கொள்முதல் செய்வதாகவும், மூல மற்றும் துணை மூலப்பொருட்களுக்காக 110 விநியோகஸ்தர்களுடன் பணியாற்றுவதாகவும் லி கூறியிருந்தார்.

தரம்பிரிக்கும் பணியில் குறைந்த ஊழியர்கள்; இறுதிச் சோதனை தொடர்கிறது

மிளகாய் தரம்பிரிக்கும் பணியில் முன்பு 600க்கும் மேற்பட்ட ஊழியர்கள் ஈடுபட்டனர். இயந்திரம் மூலம் தரம்பிரித்த பிறகு, இறுதிச் சோதனைக்காக இப்போது சுமார் 48 அனுபவமிக்க ஊழியர்கள் மட்டும் பணியில் இருப்பதாகத் தொழிற்சாலை மாற்றங்கள் குறித்த விவரங்கள் தெரிவிக்கின்றன. அதாவது, அந்தப் பணியில் ஈடுபடுத்தப்பட்டோர் எண்ணிக்கை முந்தைய அளவின் பன்னிரண்டில் ஒரு பங்குக்கும் குறைவாக உள்ளது.

பாதிக்கப்பட்ட ஊழியர்கள் வேறு பணிகளுக்கு மாற்றப்பட்டார்களா, பணியிலிருந்து விலகியதாலோ ஓய்வுபெற்றதாலோ பதவிகள் காலியானதா, எத்தனை ஊழியர்கள் வேலை இழந்தார்கள் என்பதைக் லாவோகன்மா வெளியிடவில்லை. இருப்பினும், மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படும் ஆய்வுப் பணிக்குத் தேவையான தொழிலாளர் எண்ணிக்கையைத் தானியக்கம் குறைத்து வருவதை இந்த மாற்றம் காட்டுகிறது.

முக்கிய இயக்க நிறுவனத்துக்கான ஆண்டு அறிக்கைகளில் மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ள தரவுகளின்படி, நகர்ப்புற ஊழியர்களின் அடிப்படை ஓய்வூதியக் காப்பீட்டில் பங்கேற்றோர் எண்ணிக்கை 2021ஆம் ஆண்டின் 2,915 பேரிலிருந்து 2025ஆம் ஆண்டில் 740 பேராகக் குறைந்தது. இது 2,175 பேர் அல்லது சுமார் 74.6 சதவீதச் சரிவாகும். 2025ஆம் ஆண்டில் AI காட்சிசார் ஆய்வு முழுமையாகச் செயல்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்பட்டதற்கு முன்பே, 2022க்கும் 2023க்கும் இடையில் மிகப் பெரிய சரிவு ஏற்பட்டது.

இந்த ஓய்வூதியப் புள்ளிவிவரங்கள் அந்தச் சட்ட நிறுவனத்தின் மூலம் காப்பீட்டில் சேர்ந்த ஊழியர்களை மட்டுமே உள்ளடக்குகின்றன. பிற நிறுவனங்கள், ஒப்பந்ததாரர்கள், பரந்த விநியோகஸ்தர் வலையமைப்பு ஆகியவற்றில் உள்ள வேலைவாய்ப்புகள் இந்தக் கணக்கில் இடம்பெறவில்லை. காலநேரமும் வரம்பும் சேர்ந்து, செயல்பாடுகள் மறுசீரமைக்கப்பட்ட காலம் நீண்டது என்பதைச் சுட்டுகின்றன.

பண்ணையிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட ஜாடிகள் வரை மூலப்பொருட்களைக் கண்காணித்தல்

2025ஆம் ஆண்டில் அனைத்து முக்கிய மூலப்பொருட்களையும் கண்காணிக்க முடிந்ததாக லி கூறினார். மிளகாய், கடுகு எண்ணெய், சோயாபீன்ஸ் ஆகியவற்றின் ஒவ்வொரு தொகுதிக்கும் மின்னணு அடையாளங்கள் வழங்கப்படுகின்றன. அவை அவற்றின் தோற்றத்தைத் தொழிற்சாலை வரவு மற்றும் உற்பத்திப் பதிவுகளுடன் இணைக்கின்றன.

கண்காணிப்பு என்பது ஒரு மூலப்பொருளின் பயணத்தைப் பதிவு செய்வதைப் போன்றது. முடிக்கப்பட்ட தொகுதியில் சிக்கல் ஏற்பட்டால், ஊழியர்கள் பதிவுகளைப் பின்னோக்கிப் பின்தொடர்ந்து சம்பந்தப்பட்ட மூலப்பொருட்களையும் விநியோகஸ்தர்களையும் கண்டறிந்து, தொடர்புடைய விநியோகங்கள் அல்லது பண்ணைகளை விசாரிக்கலாம்.

அண்மைய AI செயல்படுத்தலுக்கு முன்பே, மூலப்பொருட்களைக் கண்காணிப்பது குறித்து லாவோகன்மா தெரிவித்திருந்தது. அதன் உற்பத்தி குறித்த முந்தைய அறிக்கையில், மிளகாய்கள் வகைத் தேர்வு, கொள்முதல், தரம்பிரித்தல் போன்ற கட்டங்களை உள்ளடக்கி குறைந்தது பத்து தரச் சோதனைகளுக்கு உட்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறப்பட்டது. அப்போது நிறுவனம் 21 வகையான மிளகாய்ச் சாஸ்களைத் தயாரித்ததுடன், தனது தொழில் 200,000 கிராமப்புறக் குடும்பங்களின் வருமானத்தை உயர்த்த உதவியதாகவும் தெரிவித்தது.

பொதியிடலுக்கும் கணிசமான செலவு தேவைப்பட்டுள்ளது. 2022ஆம் ஆண்டில், தெர்மோபிளாஸ்டிக் எலாஸ்டோமர் உள்ளடுக்கு கொண்ட மூடிகளால் பாட்டில் மூடிகளை மாற்ற லாவோகன்மா 40 மில்லியன் யுவான் முதலீடு செய்தது. இந்த மாற்றத்தால் ஒரு பாட்டிலுக்கான செலவு 0.06 யுவான் அதிகரித்ததாகத் தரப் பொறியாளர் சி ஹுவாகுவாங் கூறினார். நாளொன்றுக்கு 3 மில்லியன் பாட்டில்கள் உற்பத்தி செய்யும் திறனில் இது 180,000 யுவானுக்குச் சமம்.

சந்தை ஆய்வுகள் மற்றும் தயாரிப்பு ஆராய்ச்சி, மேம்பாட்டுக்காக ஆண்டுதோறும் 10 மில்லியன் யுவான் செலவிடுவதாகவும் நிறுவனம் தெரிவித்தது. கேமராக்களே அண்மைய மாற்றங்களில் மிகவும் வெளிப்படையாகத் தெரிபவை. ஆனால் கொள்முதல் தரநிலைகள், பொதியிடல், தயாரிப்புப் பணிகள் ஆகியவையும் பல ஆண்டுகளாக அதன் தர மேம்பாட்டுச் செலவின் பகுதிகளாக உள்ளன.

குறைந்த இணையச் செயல்பாடும் விரிவான ஏற்றுமதி வணிகமும்

டிஜிட்டல் தொழிற்சாலை அமைப்புகளில் முதலீடு செய்தபோதும், லாவோகன்மாவின் பொதுச் சமூக ஊடகச் செயல்பாடு குறைவாகவே இருந்துள்ளது. அதன் அதிகாரப்பூர்வ வெச்சாட் கணக்கில் கடைசியாக 2022 மார்ச் 24ஆம் தேதி பதிவு வெளியானது. டௌயின் செயல்பாடு குறித்த ஆய்வுகளில், முன்னணி கணக்கில் 2025 பிப்ரவரி மாதம் கடைசியாகக் காணொளி வெளியிடப்பட்டதாக ஒரு ஆய்வும், 2023 ஜூன் மாதம் என மற்றொரு ஆய்வும் குறிப்பிட்டன. ஆய்வு செய்யப்பட்ட கணக்குகளும் ஆய்வுத் தேதிகளும் ஒன்றுக்கொன்று பொருந்தவில்லை. இரண்டு விவரங்களிலும் அண்மைக் கால நேரடி ஒளிபரப்பு விற்பனை இல்லாதது பதிவுசெய்யப்பட்டது.

கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விளம்பர அணுகுமுறைக்குப் பின்னால் உற்பத்திக்கும் தரத்துக்குமே முன்னுரிமை அளிக்கப்படுவதாக லெய் கூறினார்:

"தயாரிப்பின் தரத்தையும் பாதுகாப்பையும் நாங்கள் உறுதிசெய்கிறோம். தானியக்கத்தை 90 சதவீதத்துக்கும் மேலாக உயர்த்தியுள்ளோம்; வெளிப்புற விளம்பரத்துக்கு குறைவான முக்கியத்துவமே அளிக்கிறோம்," என்று அவர் கூறினார்.

விற்பனையில் சுமார் 10 சதவீதம் ஏற்றுமதி மூலம் கிடைப்பதாக லெய் தெரிவித்தார். 2023ஆம் ஆண்டில் வெளிநாட்டு வருவாய் 30 சதவீதம் உயர்ந்தது. பெரு, பிரேசில், நைஜீரியா, ஜிம்பாப்வே உள்ளிட்ட சுமார் 160 நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களுக்கு நிறுவனத்தின் தயாரிப்புகள் இப்போது சென்றடைகின்றன. முந்தைய விவரங்களில் அதன் சந்தைச் சென்றடைவு 130 நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்கள் எனக் குறிப்பிடப்பட்டிருந்தது.

நாளொன்றுக்கு சுமார் 3 மில்லியன் பாட்டில்களை நிறுவனம் தயாரிக்கிறது. உற்பத்தித் திறன் 1 மில்லியன் டன்னுக்கும் அதிகம் என லி குறிப்பிட்டுள்ளார். எனினும், அந்தத் திறன் எண்ணிக்கைக்கான கால அளவும் தயாரிப்பு வரம்பும் குறிப்பிடப்படவில்லை.

நிறுவனத்தின் பொது மேலாளரும் தாவோவின் மகனுமான லி மியாவ்சிங், அசல் தயாரிப்பு இன்னமும் எவ்வாறு வணிகத்தை வழிநடத்துகிறது என்பதை 2024ஆம் ஆண்டில் விளக்கினார்:

பாரம்பரிய நுட்பங்களைக் கொண்டு இதைத் தயாரிக்கிறோம்," என்றார் அவர். "எங்களைப் பொறுத்தவரை, இது இன்னமும் எங்கள் பிராண்டின் இதயமாகவும், எல்லாவற்றுக்கும் தொடக்கமாக இருந்த தயாரிப்பாகவும் உள்ளது.

நிலையான சுவை விரைவான வளர்ச்சியைத் தருமா?

2025ஆம் ஆண்டின் மூன்றாவது காலாண்டில், சீன பாணி சுவையூட்டி சாஸ் வகையில் லாவோகன்மா முதலிடத்தில் இருந்ததாக மாஷாங்யிங் வெளியிட்ட சில்லறை விற்பனை கண்காணிப்புத் தரவுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறுகிய வரையறையிலான மிளகாய்ச் சாஸ் வகையில் அதன் சந்தைப் பங்கு 2022 முதல் 2025 வரை சுமார் 55 சதவீதமாக இருந்தது. இரண்டாவது பெரிய பிராண்டின் பங்கு ஒற்றை இலக்கத்திலேயே இருந்தது.

போட்டியாளர்கள் சிறிய அடித்தளத்திலிருந்து வளர்ந்து வருகின்றனர். 2025 அக்டோபர் இறுதிக்குள் ஹுபாங் 600 மில்லியன் யுவானுக்கும் அதிகமான வருவாய் ஈட்டியது; அதன் வளர்ச்சி 40 சதவீதத்தை நெருங்கியது. 2025ஆம் ஆண்டில் சுவான்வாசியின் வருவாய் 300 மில்லியன் யுவானைத் தாண்டியது. குறைந்த சோடியம், குறைந்த கொழுப்பு, மாறுபட்ட சுவைக் கலவைகள் என விளம்பரப்படுத்தப்படும் சாஸ்களும் அவற்றின் தயாரிப்பு வகைகளில் அடங்கும்.

தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை ஒப்பிட்டுப் பார்த்தால், லாவோகன்மாவின் சுவையூட்டப்பட்ட புளிக்கவைத்த சோயாபீன்ஸ் மிளகாய் எண்ணெயில் 100 கிராமுக்கு 2,280 மில்லிகிராம் சோடியம், 58.96 கிராம் கொழுப்பு, 2,606 கிலோஜூல் ஆற்றல் உள்ளன. 20 கிராம் அளவில் 456 மில்லிகிராம் சோடியம், சுமார் 11.8 கிராம் கொழுப்பு, 521 கிலோஜூல் ஆற்றல் கிடைக்கும்.

சில போட்டித் தயாரிப்புகளின் கலவை மிகவும் வேறுபட்டது. சோங்சியான்சியானின் ஒரு மிளகாய்த் தயாரிப்பில் 100 கிராமுக்கு 60 மில்லிகிராம் சோடியம் இருப்பதாகக் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. சுவான்வாசியின் ஆப்பிள் மற்றும் பச்சை மிளகாய்ச் சாஸில் கொழுப்பு பூஜ்ஜியம் என்றும், 100 கிராமுக்கு 291 கிலோஜூல் ஆற்றல் என்றும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்தச் சாஸ்களை ஒப்பிடும் வாங்குபவர்கள் ஊட்டச்சத்து அளவுகளுடன், வேறுபட்ட மூலப்பொருட்கள், பதம், பயன்பாடுகள் ஆகியவற்றையும் கருத்தில் கொள்கின்றனர்.

லாவோகன்மாவும் தனக்கென மாற்றுத் தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. அவற்றில் சோடியம் 30 சதவீதம் குறைக்கப்பட்ட நறுக்கிய புளிக்கவைத்த மிளகாய் வகையும், தக்காளி மிளகாய்ச் சாஸ்களும் பிற உணவுத் துணை வகைகளும் அடங்கும். விற்பனையைத் தாங்கும் பரிச்சயமான சாஸ்களைப் பாதுகாத்துக்கொண்டே புதிய தயாரிப்புகளுக்கான தேவையை உருவாக்குவதே அதன் சவாலாகும்.

யூரோமானிட்டர் இன்டர்நேஷனல், உலகளாவிய மிளகாய்ச் சாஸ் சந்தையின் மதிப்பு 2023ஆம் ஆண்டில் 5.72 பில்லியன் அமெரிக்க டாலராக இருந்ததாகவும், 2028ஆம் ஆண்டில் 6.52 பில்லியன் டாலராக உயரும் எனக் கணித்ததாகவும் தெரிவித்தது. இது சுமார் 14 சதவீத உயர்வாகும். விரிவாக்கத்துக்கு இது வாய்ப்பளிக்கிறது. இருப்பினும், ஆதிக்கம் செலுத்தும் பிராண்டுக்குக்கூட வளர்ச்சி எவ்வளவு மெதுவாக இருக்கலாம் என்பதை லாவோகன்மாவின் அண்மைய வருவாய்ப் புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுகின்றன.

லியின் விளக்கம், திடீர் தொழிற்சாலை மாற்றத்தைவிட நான்கு ஆண்டுகாலத் தர மேம்பாட்டுப் பணியைப் பற்றியது. 2021ஆம் ஆண்டின் சரிவிலிருந்து நிறுவனம் மீண்டுள்ளது; ஆய்வுப் பணிகளில் அதிகத் தானியக்கத்தை அறிமுகப்படுத்தி, மூலப்பொருள் பதிவுகளையும் கடுமையாக்கியுள்ளது. அந்த நிலையான தரத்துடன் ஏற்றுமதியும் புதிய தயாரிப்புகளும் இணைந்து, அண்மைய குறைந்த வளர்ச்சியைத் தாண்டி ஆண்டு வளர்ச்சியை உயர்த்துமா என்பதே அடுத்த வணிகச் சோதனையாகும்.

முக்கியக் குறிப்புகள்

• 2025ஆம் ஆண்டில் 5.4 பில்லியன் யுவான் வருவாய் ஈட்டியதாக லாவோகன்மா தெரிவித்தது. வெளியிடப்பட்ட துல்லிய அளவில், இது முன்பு வெளியிடப்பட்ட 2020ஆம் ஆண்டின் உச்ச வருவாய்க்குச் சமமாகும்.
• 2024ஆம் ஆண்டைவிட வருவாய் சுமார் 0.17 சதவீதமும், 2021ஆம் ஆண்டின் குறைந்த அளவைவிட சுமார் 29 சதவீதமும் உயர்ந்தது.
• 2025ஆம் ஆண்டில் AI காட்சிசார் ஆய்வு முழுமையாகச் செயல்படுத்தப்பட்டதாகவும், முக்கிய உற்பத்திக் கட்டங்களில் குறைபாட்டு விகிதம் 0.02 சதவீதத்தை எட்டியதாகவும் நிறுவனம் கூறுகிறது.
• முன்பு 600க்கும் மேற்பட்டோர் ஈடுபட்ட தரம்பிரிக்கும் பணியில், இப்போது சுமார் 48 ஊழியர்கள் இறுதிச் சோதனைகளை மேற்கொள்கின்றனர்.
• அனைத்து முக்கிய மூலப்பொருட்களையும் மின்னணுப் பதிவுகள் மூலம் கண்காணிக்க முடிவதாக லி சின் கூறுகிறார்.
• விற்பனையில் சுமார் 10 சதவீதம் ஏற்றுமதி மூலம் கிடைக்கிறது; தயாரிப்புகள் சுமார் 160 நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களைச் சென்றடைகின்றன.
• மெதுவான வருவாய் வளர்ச்சியும் வேறுபட்ட சாஸ் வகைகளிலிருந்து வரும் போட்டியும் நிறுவனத்தின் முக்கிய வணிகச் சவால்களாகத் தொடர்கின்றன.