உணவு தன்னிறைவில் உலகின் முன்னணி நாடுகளில் வியட்நாம்: சமீபத்திய உலகளாவிய ஆய்வு தெரிவிப்பது என்ன?

வியட்நாமின் குறிப்பிடத்தக்க உணவுத் தன்னிறைவு: ஓர் உலகளாவிய பார்வை

உலக வர்த்தகத் தடைகள், காலநிலைப் பாதிப்புகள், புவிசார் அரசியல் பதற்றங்கள் ஆகியவை உணவுப் பாதுகாப்புக்கு அதிகரித்துவரும் அச்சுறுத்தலாக உள்ள நிலையில், Nature Food இதழில் வெளியான புதிய ஆய்வு, உலகின் உணவுத் தன்னிறைவு மிக்க நாடுகளில் ஒன்றாக வியட்நாமைச் சுட்டிக்காட்டியுள்ளது. ஜெர்மனியின் கோட்டிங்கன் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் ஸ்காட்லாந்தின் எடின்பரோ பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் நடத்திய இந்த ஆய்வு, 186 நாடுகள் மற்றும் பிரதேசங்களின் உணவு உற்பத்தித் திறனைப் பகுப்பாய்வு செய்து, இறக்குமதியைச் சாராமல் உள்நாட்டுத் தேவைகளைப் பூர்த்திசெய்யும் அவற்றின் திறனை மதிப்பிட்டது. கயானாவுக்கு அடுத்தபடியாகவும் சீனாவுக்கு இணையாகவும் வியட்நாம் பெற்றுள்ள உயர்ந்த இடம், அந்நாட்டின் வலுவான வேளாண் துறையையும் உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பு விவாதங்களில் அதன் மூலோபாய முக்கியத்துவத்தையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.

உணவுத் தன்னிறைவு எவ்வாறு அளவிடப்பட்டது?

ஆய்வின் வழிமுறை விரிவானதாகவும் கடுமையானதாகவும் இருந்தது. ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பின் (FAO) தரவுகளைப் பயன்படுத்திய ஆய்வாளர்கள், ஒவ்வொரு நாட்டின் உள்நாட்டு உணவு உற்பத்தியையும், உலக இயற்கை நிதியத்தின் Livewell உணவுமுறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளுடன் ஒப்பிட்டனர். இந்த உணவுமுறை, தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், மாவுச்சத்து நிறைந்த அடிப்படை உணவுகள், பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன் ஆகிய ஏழு அத்தியாவசிய உணவுக் குழுக்களின் சமச்சீரான உட்கொள்ளலை வலியுறுத்துகிறது. உலகளாவிய உணவு வர்த்தகம் திடீரென நின்றுவிட்டால், தாங்கள் உற்பத்தி செய்வதை மட்டுமே கொண்டு மக்களுக்கு உணவளிக்கக்கூடிய நாடுகள் எவை என்பதே ஆய்வின் முக்கியக் கேள்வியாக இருந்தது.

ஆய்வு முடிவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவையாக இருந்தன. சுமார் 800,000 மக்கள்தொகையைக் கொண்ட சிறிய தென் அமெரிக்க நாடான கயானா மட்டுமே ஏழு உணவுக் குழுக்களிலும் முழுமையான தன்னிறைவை எட்டியது. அடுத்த இடங்களில் சீனாவும் வியட்நாமும் வந்தன; இரு நாடுகளும் ஏழு பிரிவுகளில் ஆறில் உள்நாட்டுத் தேவையைப் பூர்த்திசெய்யும் திறன் கொண்டவை. உணவு இறக்குமதி, ஏற்றுமதியில் ஏற்படும் பெரிய தடைகளைத் தாங்கக்கூடிய நாடுகளின் அரிய குழுவில் வியட்நாமும் இடம்பெறுகிறது.

வியட்நாமின் வேளாண் வலிமைகள்: மீள்திறனுக்கான அடித்தளம்

வியட்நாமின் உயர்ந்த தரவரிசைக்குக் காரணம், அதன் பன்முகத்தன்மையும் உற்பத்தித் திறனும் மிக்க வேளாண் துறையாகும். பின்வரும் முக்கியப் பிரிவுகளில் அந்நாடு தொடர்ந்து அதிக விளைச்சலைப் பெறுகிறது:

• அரிசி: உலகின் முன்னணி அரிசி உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதி நாடுகளில் வியட்நாமும் ஒன்று. மீகாங் மற்றும் செங்கா நதிப் படுகைகள் முக்கிய நெற்களஞ்சியங்களாக விளங்குகின்றன.
• பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்: வியட்நாமின் வெப்பமண்டலக் காலநிலை, நாகப்பழம், லிச்சி, மாம்பழம் போன்ற பலவகைப் பழங்களையும் காய்கறிகளையும் உற்பத்தி செய்ய ஆதரவளிக்கிறது. இவை உள்நாட்டுத் தேவைக்கும் ஏற்றுமதிக்கும் பயன்படுகின்றன.
• மீன் வளப் பொருட்கள்: மீன்வளர்ப்பில், குறிப்பாகப் பங்காசியஸ் மீன் மற்றும் இறால் உற்பத்தியில், வியட்நாம் உலகின் முன்னணி நாடாக உள்ளது.
• இறைச்சி மற்றும் மாவுச்சத்து நிறைந்த அடிப்படை உணவுகள்: கால்நடை வளர்ப்பும் மரவள்ளிக்கிழங்கு, சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கு போன்ற பயிர்களின் சாகுபடியும் உணவுப் பாதுகாப்பை மேலும் வலுப்படுத்துகின்றன.

இந்த வலுவான உற்பத்தித் திறன் வியட்நாமின் உள்நாட்டுத் தேவைகளைப் பூர்த்திசெய்வதோடு, முக்கிய உணவு ஏற்றுமதி நாடாகவும் அந்நாட்டை நிலைநிறுத்துகிறது. VietnamPlus செய்தியின்படி, உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேசச் சந்தைகள் இரண்டுக்கும் சேவையாற்றும் இந்த இரட்டை வலிமை, உலகளாவிய உணவு வர்த்தக அதிர்ச்சிகளைத் தாங்கும் வியட்நாமின் திறனை அதிகரிக்கிறது.

உலகளாவிய உணவுத் தன்னிறைவு: கூர்மையான வேறுபாடு

உலகளாவிய பகுப்பாய்வு, உணவு மீள்திறனில் மிகப்பெரிய வேறுபாட்டை வெளிப்படுத்தியது. 186 நாடுகளில் 154 நாடுகள் இரண்டு முதல் ஐந்து உணவுக் குழுக்களில் மட்டுமே தன்னிறைவு பெற்றிருந்தன. ஆப்கானிஸ்தான், ஐக்கிய அரபு அமீரகம், ஈராக், மக்காவ் (சீனா), கத்தார், யேமன் உள்ளிட்ட பல நாடுகளால் ஏழு பிரிவுகளில் எதிலும் உள்நாட்டுத் தேவையைப் பூர்த்திசெய்ய முடியவில்லை என்பது கவலைக்குரியது. இந்த நாடுகளில் உணவு விநியோகத்தில் 50 சதவீதத்துக்கும் அதிகமானவை இறக்குமதியைச் சார்ந்துள்ளன. இதனால் விநியோகச் சங்கிலித் தடைகள், வர்த்தகக் கட்டுப்பாடுகள் அல்லது புவிசார் அரசியல் நெருக்கடிகளால் இவை பெரிதும் பாதிக்கப்படக்கூடும்.

ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியரும் கோட்டிங்கன் பல்கலைக்கழக ஆய்வாளருமான டாக்டர் ஜோனாஸ் ஸ்டெல் அபாயங்களை வலியுறுத்தினார்:

குறைந்த தன்னிறைவும், இறக்குமதிக்காகச் சில நாடுகளை அளவுக்கு அதிகமாகச் சார்ந்திருப்பதும், உலகளாவிய அதிர்ச்சிகளுக்குப் பதிலளிக்கும் அவற்றின் திறனை அச்சுறுத்துகின்றன; குறிப்பாகச் சிறிய நாடுகளுக்கு இது பெரும் சவாலாகும்.

நீண்ட உணவு விநியோகச் சங்கிலிகளின் பலவீனத்தையும் சர்வதேச வர்த்தகத்தை அளவுக்கு அதிகமாகச் சார்ந்திருப்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளையும் வெளிப்படுத்திய கோவிட்-19 பெருந்தொற்று, உக்ரைன் போர் போன்ற அண்மைக் கால உலக நிகழ்வுகளின் பின்னணியில் இந்த முடிவுகள் குறிப்பாகப் பொருத்தமானவை.

முழுமையான தன்னிறைவு ஏன் அரிதாக உள்ளது?

கயானா முழுமையான தன்னிறைவை எட்டியதற்குக் காரணம், அந்நாட்டின் சாதகமான காலநிலை, வளமான மண், ஆண்டு முழுவதும் அனைத்து உணவுக் குழுக்களிலும் வேளாண்மை செய்ய ஆதரவளிக்கும் சமச்சீரான வேளாண் அமைப்பு ஆகியவையே. இதற்கு மாறாக, சீனா, வியட்நாம் போன்ற வேளாண் வல்லரசுகள்கூட, பெரும்பாலும் பால் உற்பத்தியில், காலநிலை அல்லது கட்டமைப்புசார் வரம்புகள் காரணமாக ஒரு பிரிவில் பின்தங்குகின்றன.

சில உணவுக் குழுக்களில் தன்னிறைவை அடைவதில் பெரும்பாலான நாடுகள் குறிப்பிடத்தக்க சவால்களை எதிர்கொள்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக:

• பால் பொருட்கள்: பல நாடுகள், குறிப்பாகச் சஹாராவுக்குத் தெற்கிலுள்ள ஆப்பிரிக்காவிலும் ஓசியானியாவிலும் உள்ள நாடுகள், உள்நாட்டுத் தேவைக்குப் போதுமான பால் பொருட்களை உற்பத்தி செய்வதில் சிரமப்படுகின்றன.
• மீன் மற்றும் கடல் உணவுகள்: நான்கு நாடுகளில் ஒரு நாடு மட்டுமே மீன் உற்பத்தியில் தன்னிறைவு பெற்றுள்ளது. பெரும்பாலான நாடுகளால் தங்கள் தேவையில் பாதியைக்கூட ஈடுசெய்ய முடியவில்லை.
• காய்கறிகள் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள்: பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், விதைகள் அல்லது காய்கறிகளை உள்நாட்டுத் தேவைக்குப் போதுமான அளவு உற்பத்தி செய்வது பாதிக்கும் குறைவான நாடுகளே.

இந்தப் பற்றாக்குறைகள் பெரும்பாலும் இறக்குமதி மூலம் ஈடுசெய்யப்படுகின்றன. ஆனால் வர்த்தகம் தடைபட்டால் இது பாதிப்புகளை உருவாக்கும். BBC Science Focus குறிப்பிடுவதுபோல், குறைந்த தன்னிறைவு என்பது இயல்பிலேயே எதிர்மறையானதல்ல. சில நாடுகளில் குறிப்பிட்ட பயிர்களை விளைவிப்பதற்கான இயற்கை வளங்கள் இல்லை; உணவை இறக்குமதி செய்வது செலவுக் குறைவானதாகவும் இருக்கலாம். எனினும், உலகளாவிய அதிர்ச்சிகளை எதிர்கொள்ளும் மீள்திறன் குறைவதே அதன் பாதகமாகும்.

வியட்நாமின் இரட்டை பங்கு: ஏற்றுமதி வல்லரசும் உள்நாட்டுப் பாதுகாப்பும்

முன்னணி உணவு ஏற்றுமதி நாடு என்ற பங்கையும், உள்நாட்டுத் தேவைகளுக்காகப் பன்முகத்தன்மை கொண்ட நிலையான வேளாண் அமைப்பைப் பேணுவதையும் சமநிலைப்படுத்தும் வியட்நாமின் திறன், அதன் மீள்திறனுக்கான முக்கியக் காரணமாகும். Vietnam News செய்தியின்படி, இந்த இரட்டைத் திறன், வருங்காலங்களில் உலகளாவிய உணவு வர்த்தகத்தில் ஏற்படக்கூடிய அதிர்ச்சிகளைச் சிறப்பாக எதிர்கொள்ள வியட்நாமுக்கு உதவும்.

வியட்நாம் அரசு நீண்டகாலமாக உணவுப் பாதுகாப்புக்கு முன்னுரிமை அளித்து, வேளாண் ஆராய்ச்சி, உள்கட்டமைப்பு, கிராமப்புற மேம்பாடு ஆகியவற்றில் முதலீடு செய்து வருகிறது. விளைச்சலை அதிகரிக்கவும் பயிர் வகைகளைப் பன்முகப்படுத்தவும் அந்நாட்டின் விவசாயிகள் புதுமையான நுட்பங்களைக் கையாண்டுள்ளனர். அதேவேளை, ஏற்றுமதி வளர்ச்சியையும் உள்நாட்டு விநியோகப் பாதுகாப்பையும் ஊக்குவிக்கும் கொள்கைகள் நடைமுறைப்படுத்தப்படுகின்றன. குறிப்பாக உலகளாவிய நிச்சயமற்ற காலங்களில் இந்த அணுகுமுறை நல்ல பலன்களை அளித்துள்ளது.

பிராந்திய மற்றும் உலகளாவிய தாக்கங்கள்: ஆய்விலிருந்து கிடைக்கும் பாடங்கள்

ஆய்வின் முடிவுகள் உலகெங்கிலும் உள்ள கொள்கை வகுப்பாளர்களுக்கும் உணவுப் பாதுகாப்பு நிபுணர்களுக்கும் பரந்த தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளன. முக்கியக் கருத்துகள்:

• வர்த்தகப் பன்முகப்படுத்தல்: உணவு இறக்குமதிக்காக ஒரே வர்த்தகக் கூட்டாளியைப் பெரிதும் சார்ந்திருக்கும் நாடுகள் குறிப்பாகப் பாதிப்புக்கு உள்ளாகும். வர்த்தக உறவுகளைப் பன்முகப்படுத்துவது மீள்திறனை மேம்படுத்தும்.
• உள்நாட்டு உற்பத்தியில் முதலீடு: குறிப்பாகப் போதிய உற்பத்தி இல்லாத உணவுக் குழுக்களில் உள்ளூர் வேளாண்மையை வலுப்படுத்துவது சார்பைக் குறைத்து, தேசிய உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்தும்.
• காலநிலை மாற்றத்துக்கு ஏற்ப தகவமைத்தல்: காலநிலை மாற்றம் தீவிரமடையும் நிலையில், எதிர்கால உணவு விநியோகத்தைப் பாதுகாக்க நாடுகள் காலநிலையைத் தாங்கும் பயிர்களிலும் நிலையான வேளாண் நடைமுறைகளிலும் முதலீடு செய்ய வேண்டும்.
• சர்வதேச ஒத்துழைப்பு: தன்னிறைவு மதிப்புமிக்கதாக இருந்தாலும், ஆரோக்கியமான மற்றும் நிலையான உணவுமுறைகளுக்கு சர்வதேச உணவு வர்த்தகமும் ஒத்துழைப்பும் தொடர்ந்து இன்றியமையாதவை. குறிப்பாக வேளாண் ஆற்றல் குறைந்த நாடுகளுக்கு இது முக்கியம்.

ஆய்வின் இணை ஆசிரியரும் எடின்பரோ பல்கலைக்கழக முனைவர் பட்ட ஆய்வாளருமான அலெக்சாண்டர் வோண்டர்ஷ்மிட், திறந்த வர்த்தகம் மற்றும் புத்தாக்கத்தின் முக்கியத்துவத்தை வலியுறுத்தினார்:

காலநிலைப் பாதிப்புகள் வேளாண் துறையை மறுவடிவமைத்து வருகின்றன; அவை தொடர்ந்து தீவிரமடையும். ஆரோக்கியமான, குறைந்த கரிம உமிழ்வு கொண்ட உணவுமுறைகளைப் பாதுகாக்கத் திறந்த வர்த்தகமும் புத்தாக்கமும் இன்றியமையாதவை.

மற்ற நாடுகளுடன் வியட்நாமின் ஒப்பீடு: உலகளாவிய நிலவரம்

வியட்நாமின் ஏறத்தாழ முழுமையான தன்னிறைவு, பல நாடுகள் மற்றும் பிராந்தியங்களின் நிலையிலிருந்து மாறுபடுகிறது:

• கயானா: சிறிய மக்கள்தொகை மற்றும் சாதகமான வேளாண் சூழலால், ஏழு உணவுக் குழுக்களிலும் முழுமையாகத் தன்னிறைவு பெற்ற ஒரே நாடு.
• சீனா: ஆறு பிரிவுகளில் வியட்நாமுக்கு இணையான தன்னிறைவு கொண்டுள்ளது. இது அதன் பரந்த வேளாண் வளங்களைப் பிரதிபலிப்பதுடன், பால் உற்பத்தியில் உள்ள சவால்களையும் காட்டுகிறது.
• ஐரோப்பா மற்றும் தென் அமெரிக்கா: பொதுவாக மற்ற பிராந்தியங்களைவிட அதிகத் தன்னிறைவு கொண்டவை. குறிப்பாக இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்களில் சிறந்து விளங்கினாலும், தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் பெரும்பாலும் தேவையைப் பூர்த்திசெய்யத் தவறுகின்றன.
• சிறிய தீவு நாடுகள் மற்றும் வளைகுடா நாடுகள்: தன்னிறைவு மிகவும் குறைந்த நாடுகளில் இவையும் அடங்கும். பல உணவுக் குழுக்களில் உள்நாட்டுத் தேவையைப் பூர்த்திசெய்ய முடியாமல், இறக்குமதியைப் பெரிதும் சார்ந்துள்ளன.

வளைகுடா ஒத்துழைப்பு மன்றம் போன்ற பொருளாதாரக் கூட்டமைப்புகளும் தன்னிறைவில் சிரமங்களை எதிர்கொள்கின்றன; பெரும்பாலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு உணவுக் குழுக்களில் மட்டுமே சிறந்து விளங்குகின்றன. பிராந்திய ஒத்துழைப்பும் உள்ளூர் சூழலுக்கு ஏற்ற தேசிய உத்திகளும் முக்கியம் என்பதை இது உணர்த்துகிறது.

எதிர்காலச் சவால்களும் வாய்ப்புகளும்

வியட்நாமின் சாதனைகள் குறிப்பிடத்தக்கவை என்றாலும், தற்போதைய உற்பத்தி அளவுகள் ஒரு நாட்டின் முழுத் திறனை அவசியம் பிரதிபலிப்பதில்லை என ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். கொள்கை ஊக்கங்கள், பொருளாதார மாற்றங்கள், தொழில்நுட்பப் புத்தாக்கம் போன்ற காரணிகள் எதிர்காலத்தில் நாடுகள் தன்னிறைவை மேம்படுத்த உதவக்கூடும். 2032 வரையிலான கணிப்புகள், பெரும்பாலான நாடுகள் குறிப்பாக விலங்குகள் மூலம் கிடைக்கும் உணவுகளிலும் தாவர அடிப்படையிலான அடிப்படை உணவுகளிலும் முன்னேற்றம் காண முடியும் எனக் காட்டுகின்றன. இருப்பினும், முன்னேற்றம் பிராந்தியத்துக்கும் உணவுக் குழுவுக்கும் ஏற்ப மாறுபடும்.

வியட்நாமைப் பொறுத்தவரை, நிலையான வேளாண்மை, காலநிலை மாற்றத்துக்கு ஏற்ப தகவமைத்தல், கிராமப்புற மேம்பாடு ஆகியவற்றில் தொடர்ச்சியான முதலீடு முக்கியமானதாக இருக்கும். நிச்சயமற்ற உலகில் உணவுப் பாதுகாப்பை வலுப்படுத்த விரும்பும் பிற நாடுகளுக்கு வியட்நாமின் அனுபவம் மதிப்புமிக்க பாடங்களை வழங்குகிறது.

சுருக்கம்

• உலகின் உணவுத் தன்னிறைவு மிக்க நாடுகளில் வியட்நாமும் ஒன்று; ஏழு அத்தியாவசிய உணவுக் குழுக்களில் ஆறில் உள்நாட்டுத் தேவையைப் பூர்த்திசெய்யும் திறன் அதற்கு உள்ளது.
• அனைத்துப் பிரிவுகளிலும் முழுத் தன்னிறைவை எட்டிய ஒரே நாடு கயானா; சீனாவும் வியட்நாமும் அதற்கு நெருக்கமாக உள்ளன.
• உலக நாடுகளுக்கிடையே பெரும் வேறுபாடுகள் இருப்பதையும், பல நாடுகளால் ஒரு உணவுக் குழுவில்கூட உள்நாட்டுத் தேவையைப் பூர்த்திசெய்ய முடியாததையும் இந்த ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது.
• வியட்நாமின் வலுவான வேளாண் துறையும் ஏற்றுமதி, உள்நாட்டு விநியோகம் ஆகியவற்றைச் சமநிலைப்படுத்தும் அணுகுமுறையும் அதன் மீள்திறனுக்கு அடிப்படையாக உள்ளன.
• வர்த்தகப் பன்முகப்படுத்தல், உள்ளூர் உற்பத்தியில் முதலீடு, காலநிலை மாற்றத்துக்கு ஏற்ப தகவமைத்தல் ஆகியவை உலகளாவிய உணவுப் பாதுகாப்பை மேம்படுத்துவதற்கான முக்கிய உத்திகள்.
• உலகளாவிய அதிர்ச்சிகள் மற்றும் காலநிலை மாற்றம் ஏற்படுத்தும் அபாயங்களிலிருந்து எந்த நாடும் முழுமையாகத் தப்ப முடியாது என்பதால், சர்வதேச ஒத்துழைப்பு தொடர்ந்து இன்றியமையாததாகும்.