பாங்காக்கின் புதிய ஹாக்கர் உணவகம்: லும்பினி பூங்கா அருகே தெருவோர உணவுக் கலாசாரத்தில் மாற்றம்

பாங்காக்கின் தெருவோர உணவுப் புரட்சி: லும்பினி பூங்கா அருகே ஒரு புதிய சகாப்தம்

பாங்காக்கின் புகழ்பெற்ற தெருவோர உணவுக் காட்சி புதிய அத்தியாயத்தில் அடியெடுத்து வைக்க உள்ளது. 2026ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ராட்சாதாம்ரி சாலையில் லும்பினி பூங்காவுக்கு அருகே நவீன ஹாக்கர் உணவகத்தை நகரம் திறக்க உள்ளது. இந்த நடவடிக்கை, உள்ளூர் மக்களும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் தாய் தெருவோர உணவை அனுபவிக்கும் முறையை மாற்றியமைக்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பாங்காக் பெருநகர நிர்வாகம் (BMA) முன்னெடுக்கும் இந்த லட்சியத் திட்டம், நகரின் துடிப்பான சமையல் பாரம்பரியத்தை மேம்பட்ட ஒழுங்கமைப்பு, சுகாதாரம், நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றுடன் இணைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அதேவேளை, தெருவோர விற்பனையாளர்களின் வாழ்வாதாரத்துக்கு ஆதரவளித்து, பாங்காக்கை உலகளாவிய உணவு இலக்காக மாற்றிய தனித்துவமான சுவைகளையும் பாதுகாக்கும்.

ஹாக்கர் உணவகம் ஏன்? திட்டத்தின் பின்னணியில் உள்ள நோக்கம்

தெருவோர உணவே பாங்காக்கின் இதயத் துடிப்பு. விடியற்காலை முதல் நள்ளிரவு வரை, காரமான நூடுல்ஸ், வாட்டிய இறைச்சி முதல் வெப்பமண்டலப் பழங்கள், இனிப்புப் பலகாரங்கள் வரை விற்பனை செய்யும் வியாபாரிகளால் நகரின் நடைபாதைகள் நிறைந்திருக்கும். எனினும், மக்களால் விரும்பப்படும் இந்தப் பாரம்பரியம் பல்வேறு சவால்களைச் சந்தித்துள்ளது: நடைபாதைகளில் நெரிசல், சீரற்ற சுகாதாரத் தரநிலைகள், நகர்ப்புற வளர்ச்சியின் அழுத்தம் ஆகியவை அவற்றில் அடங்கும். சிங்கப்பூரின் வெற்றிகரமான ஹாக்கர் உணவக மாதிரியை முன்மாதிரியாகக் கொண்டு, இந்தச் சிக்கல்களுக்கான நகரின் பதிலாகப் புதிய ஹாக்கர் உணவகம் அமைகிறது.

BMA செய்தித் தொடர்பாளர் ஏக்வருன்யூ அம்ரபாலா கூறுகையில், இந்த உணவகம் “பாங்காக்கின் தெருவோர உணவின் தரத்தை உயர்த்தி, நகரை மேலும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்டதாக மாற்றும்.” உணவுப் பாதுகாப்பையும் தூய்மையையும் மேம்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், சமீபத்திய நடைபாதைத் தூய்மைப் பணிகளால் இடம்பெயர்ந்தவர்கள் உள்ளிட்ட விற்பனையாளர்களுக்குப் புதிய வாய்ப்புகளை உருவாக்கும் வகையிலும் இந்தத் திட்டம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

சிங்கப்பூரிடமிருந்து கற்றல்: நகர்ப்புற தெருவோர உணவுக்கான முன்மாதிரி

ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட சூழலில் தூய்மையான, மலிவான, பல்வகை உணவுகளை வழங்குவதற்காக சிங்கப்பூரின் ஹாக்கர் உணவகங்கள் புகழ்பெற்றவை. இதேபோன்ற அணுகுமுறையைப் பின்பற்றுவதன் மூலம், பொது சுகாதாரம் மற்றும் நகர்ப்புற மேலாண்மை தொடர்பான கவலைகளுக்குத் தீர்வுகாணும் அதேவேளை, தனது தெருவோர உணவுக் கலாசாரத்தையும் பாதுகாக்க பாங்காக் நம்புகிறது. லும்பினி பூங்கா அருகே அமையவுள்ள ஹாக்கர் உணவகம், இந்தத் திசையில் நகரின் மிகத் தெளிவாகக் காட்சியளிக்கும் முயற்சியாக இருக்கும்; எதிர்காலத் திட்டங்களுக்கு முன்னுதாரணத்தையும் அமைக்கும்.

இடம், வடிவமைப்பு, பசுமை முயற்சிகள்

பதும்வான் மாவட்டத்தில், புகழ்பெற்ற லும்பினி பூங்காவை ஒட்டிய ராட்சாதாம்ரி சாலையில் ஹாக்கர் உணவகம் கட்டப்பட்டு வருகிறது. இந்த மைய இடம் திட்டமிட்டு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது: அதிகாலையில் உடற்பயிற்சி செய்பவர்கள், அலுவலகப் பணியாளர்கள், சுற்றுலாப் பயணிகள், இரவு நேரத்தில் உணவருந்துபவர்கள் எனப் பலருக்கும் இது சேவை செய்யும். பொதுப் போக்குவரத்து மூலம் எளிதில் சென்றடையக்கூடிய இந்த இடம், முக்கியச் சுற்றுலாத் தலங்களுக்கும் வணிகப் பகுதிகளுக்கும் நடந்து செல்லும் தொலைவில் உள்ளது.

கட்டுமானப் பணிகள் 2025 ஜூன் 27ஆம் தேதி தொடங்கின; 2026ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் நிறைவடையும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. வடிவமைப்பில் நிலைத்தன்மைக்கும் வசதிக்கும் முன்னுரிமை அளிக்கப்பட்டுள்ளது. பிரதானக் கட்டடத்தில் இயற்கைக் காற்றோட்ட வசதி இடம்பெறும்; இதனால் குளிரூட்டியின் தேவை குறையும். அருகிலுள்ள கிங் சூலலாங்கோர்ன் நினைவு மருத்துவமனைக்குத் தொந்தரவு ஏற்படக்கூடிய ஒளிப் பிரதிபலிப்பைக் குறைக்க, மங்கலான நிறத்திலான கூரையும் அமைக்கப்படும். கட்டுமானப் பகுதியில் இருந்த பெரிய மரங்கள் தற்காலிகமாக லும்பினி பூங்காவுக்குள் மாற்றப்பட்டுள்ளன; பணிகள் நிறைவடைந்ததும் அவை உணவக வளாகத்தில் மீண்டும் நடப்படும். இது சுற்றுச்சூழலைப் பாதுகாப்பதில் BMA கொண்டுள்ள உறுதிப்பாட்டைப் பிரதிபலிக்கிறது.

நவீன வசதிகள், பாரம்பரியச் சுவைகள்

இந்த மையம் இரண்டு நேரப் பிரிவுகளில் இயங்கும்: காலை 5 மணி முதல் மாலை 4 மணி வரை ஒரு பிரிவும், மாலை 4 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை மற்றொரு பிரிவும் செயல்படும். ஒவ்வொரு நேரப் பிரிவிலும் 88 விற்பனையாளர்களுக்கு இடமிருக்கும். ஒவ்வொரு விற்பனையாளருக்கும் 2x2 மீட்டர் அளவிலான கடை ஒதுக்கப்படும்; உணவு தயாரிப்பதற்கும் வாடிக்கையாளர்களுடன் உரையாடுவதற்கும் போதிய இடம் கிடைக்கும். திறந்தவெளி வடிவமைப்பு, பாங்காக்கின் தெருவோர உணவுக் கலாசாரத்தை வரையறுக்கும் துடிப்பான, சமூக உணர்வுமிக்க சூழலைப் பேண உதவும்; அதேவேளை, மேம்பட்ட சுகாதாரம் மற்றும் கழிவு மேலாண்மைக்கும் துணைபுரியும்.

விற்பனையாளர்களுக்கு ஆதரவு: நடைபாதைகளிலிருந்து கடைகளுக்கு

இந்தத் திட்டத்தின் முக்கிய நோக்கங்களில் ஒன்று, குறிப்பாக சாரசின் சாலை மற்றும் அருகிலுள்ள பிற பகுதிகளில் அண்மையில் மேற்கொள்ளப்பட்ட நடைபாதைத் தூய்மைப் பணிகளால் பாதிக்கப்பட்ட தெருவோர விற்பனையாளர்களுக்கு ஆதரவளிப்பதாகும். புதிய மையத்தில் கடைகளை முன்பதிவு செய்யும்போது இவர்களுக்கு முன்னுரிமை வழங்கப்படும். இதன் மூலம், தங்கள் தொழிலைத் தொடர அவர்களுக்கு நிலையான, ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட சூழல் கிடைக்கும்.

பல விற்பனையாளர்களுக்கு, முறைசாரா நடைபாதைக் கடைகளிலிருந்து ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஹாக்கர் உணவகத்துக்கு மாறுவது சவாலும் வாய்ப்புமாகும். பாரம்பரியத் தெருவோர விற்பனையின் சுதந்திரத்தையும் தன்னிச்சையான தன்மையையும் சிலர் இழக்க நேரிடலாம். எனினும், புதிய மையம் வானிலையிலிருந்து பாதுகாப்பு, மேம்பட்ட வசதிகள், மைய இடத்தாலும் பல்வகை உணவுகளாலும் ஈர்க்கப்படும் வாடிக்கையாளர்களின் தொடர்ச்சியான வருகை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது.

பாங்காக் பெருநகர நிர்வாகத்தின் செய்தித் தொடர்பாளர் ஏக்வருன்யூ அம்ரபாலா விளக்குகையில், “உள்ளூர் மக்களுக்கு வாய்ப்புகளை உருவாக்குவதும் இந்தத் திட்டத்தின் நோக்கமாகும்.”

தெருவோர உணவு விற்பனையை முறைப்படுத்துவதன் மூலம், குறைந்த வருமானம் கொண்ட விற்பனையாளர்களின் சுமையைக் குறைத்து, மாறிவரும் நகர்ப்புறச் சூழலில் அவர்கள் செழிக்க உதவ BMA நம்புகிறது.

ஹாக்கர் உணவகத்தில் என்ன கிடைக்கும்?

பாங்காக்கின் தெருவோர உணவுக்கே உரிய தனித்துவத்தைப் பேணியபடி, மலிவான உணவுகள், பானங்கள், புதிய விளைபொருட்கள் எனப் பலவற்றை ஹாக்கர் உணவகம் வழங்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உள்ளூர் மக்களும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் எதிர்பார்க்கும் மலிவான விலை வரம்புக்குள் உணவுகளை வைத்திருக்க விற்பனையாளர்கள் ஊக்குவிக்கப்படுவார்கள். தொடக்கத் தகவல்களின்படி, இந்த மையத்தில் இடம்பெறக்கூடியவை:

• பாட் தாய், சோம் தம் (பப்பாளி சாலட்), காவ் மன் கை (கோழி இறைச்சியுடன் கூடிய சாதம்) போன்ற பாரம்பரிய தாய் உணவுகள்
• வாட்டிய இறைச்சி, கடல் உணவு, சைவ உணவு வகைகள்
• புதிய பழங்கள், இனிப்புகள், பாரம்பரியச் சிற்றுண்டிகள்
• தாய் குளிர்த் தேநீர் முதல் புதிய தேங்காய்த் தண்ணீர் வரை பலவகைப் பானங்கள்

ஒவ்வொருவரும் தங்களுக்கெனச் சிறப்பான உணவுகளையும் குடும்ப சமையல் குறிப்புகளையும் கொண்டுவரும் விற்பனையாளர்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவுப் பட்டியலைச் சுற்றுலாப் பயணிகளும் உள்ளூர் மக்களும் எதிர்பார்த்துக் காத்திருக்கலாம். அதிகாலை 5 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை செயல்படும் இந்த மையத்தில், அதிகாலையில் எழுபவர்கள் முதல் இரவு நேரம் விழித்திருப்பவர்கள் வரை அனைவரும் நாளின் ஏறக்குறைய எந்த நேரத்திலும் உணவருந்தலாம்.

தரத்தை உயர்த்தியபடியே சமையல் பாரம்பரியத்தைப் பாதுகாத்தல்

பாங்காக்கின் தெருவோர உணவு என்பது வெறுமனே சாப்பிடுவது மட்டுமல்ல; அது ஒரு கலாசார அனுபவம். சிறு வணிகங்களுக்கு ஆதரவளித்து, பாரம்பரிய உணவு வகைகள் தொடர்ந்து தயாரிக்கப்படுவதை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் இந்தப் பாரம்பரியத்தைப் பாதுகாக்க ஹாக்கர் உணவகம் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. அதேநேரத்தில், தூய்மை, உணவுப் பாதுகாப்பு, கழிவுகளை அகற்றுதல் ஆகியவற்றுக்கான உயர்ந்த தரநிலைகள் இங்கு நடைமுறைப்படுத்தப்படும். முறைசாரா தெருவோர உணவு விற்பனைச் சூழல்களில் நீண்டகாலமாக நிலவும் சுகாதாரக் கவலைகளுக்கும் இதன் மூலம் தீர்வுகாணப்படும்.

BMA-வின் கூற்றுப்படி, உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மேலாண்மைக்கான சிறந்த நடைமுறைகளின் அடிப்படையில் இந்த மையத்தின் வடிவமைப்பும் செயல்பாடுகளும் வழிநடத்தப்படும். புதிய தேவைகளுக்கு ஏற்ப மாறுவதற்கு உதவும் வகையில் விற்பனையாளர்களுக்குப் பயிற்சியும் ஆதரவும் வழங்கப்படும்; இதனால் இந்த மாற்றம் வணிகங்களுக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கும் பயனளிப்பது உறுதிசெய்யப்படும்.

சமூகத்திலும் சுற்றுலாத் துறையிலும் ஏற்படும் தாக்கம்

புதிய ஹாக்கர் உணவகம் உள்ளூர் சமூகத்திலும் பாங்காக்கின் சுற்றுலாத் துறையிலும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. உள்ளூர்வாசிகளுக்குப் பிடித்தமான உணவுகளைச் சுவைக்கப் பாதுகாப்பான, தூய்மையான, ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட இடம் கிடைக்கும். சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு, சில நேரங்களில் குழப்பமான நடைபாதை விற்பனைக் களங்களுக்குள் செல்லாமலேயே உண்மையான தாய் உணவுகளைச் சுவைக்க வசதியான மைய இடம் அமையும்.

சமையல் அனுபவங்களைத் தேடி நகருக்கு வரும் வெளிநாட்டுப் பார்வையாளர்களை பாங்காக்கின் தெருவோர உணவு நீண்டகாலமாக ஈர்த்து வருகிறது. ஓட்டம், சுற்றுலா விருந்து, கலாசார நிகழ்வுகளுக்குப் பிரபலமான லும்பினி பூங்காவுக்கு அருகில் ஹாக்கர் உணவகம் அமைவது, நகரின் பசுமைப் பகுதிகளையும் நகர்ப்புறச் சுற்றுலாத் தலங்களையும் பார்வையிடும் பயணிகளுக்கு ஏற்ற நிறுத்தமாக அமையும்.

நவீனமயமாக்கலுக்கும் பாரம்பரியத்துக்கும் இடையே சமநிலை

ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட ஹாக்கர் உணவகங்களை நோக்கிய நகர்வைப் பலர் நேர்மறையான நடவடிக்கையாகக் கருதினாலும், இது பாங்காக்கின் தெருவோர உணவுக் கலாசாரத்தின் எதிர்காலம் குறித்த கேள்விகளையும் எழுப்புகிறது. விதிமுறைகளும் தரநிலைகளும் அதிகரிப்பது, நகரின் உணவுக் காட்சியைச் சிறப்பாக்கும் தன்னிச்சையான தன்மையையும் பன்முகத்தன்மையையும் சிதைத்துவிடும் எனச் சிலர் கவலைப்படுகின்றனர். பொது சுகாதாரத்தையும் நகர்ப்புற ஒழுங்கையும் மேம்படுத்தியபடியே, ஹாக்கர் உணவகங்கள் சமையல் பாரம்பரியங்களை வெற்றிகரமாகப் பாதுகாத்துள்ள சிங்கப்பூரின் அனுபவத்தை மற்றவர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

புதிய தரநிலைகளையும் வசதிகளையும் அறிமுகப்படுத்தும் அதேவேளை, பாங்காக்கின் தெருவோர உணவுக்கே உரிய தனித்துவத்தைப் பேணுவதற்கான உறுதியை BMA வலியுறுத்தியுள்ளது. அரசாங்கம், விற்பனையாளர்கள், ஒட்டுமொத்தச் சமூகம் ஆகியவற்றின் தொடர்ச்சியான ஆதரவைப் பொறுத்தே ஹாக்கர் உணவகத்தின் வெற்றி அமையும்.

களத்தில் இருந்து வரும் குரல்கள்: விற்பனையாளர்களும் உணவருந்துவோரும் கருத்து

லும்பினி பூங்கா அருகிலுள்ள தற்போதைய உணவுக் கடைகள் மலிவான விலை மற்றும் உண்மையான சுவைகளுக்காக அறியப்படுகின்றன; இருவருக்கான உணவு பெரும்பாலும் 100 பாட்திற்கும் குறைவாகவே இருக்கும். விற்பனையாளர்களின் நட்பான அணுகுமுறையையும் கிடைக்கும் உணவு வகைகளின் பன்முகத்தன்மையையும் உள்ளூர் மக்களும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் தங்கள் மதிப்புரைகளில் பாராட்டுகின்றனர். எனினும், சூழல் அடிப்படையானதாக இருக்கலாம் என்றும், சில நேரங்களில் கடைகளின் எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்கலாம் என்றும் சிலர் குறிப்பிடுகின்றனர்.

டிரிப் அட்வைசரில் ஒரு சுற்றுலாப் பயணியின் மதிப்புரையில், “சுவையான உணவுக்கும் மிகவும் மலிவான விலைக்கும் இந்த இடம் பெயர் பெற்றது; இருவருக்கான உணவு சுமார் 60 பாட் ஆகிறது. குறைந்த விலையால் பஃபே குறிப்பாகப் பிரபலமானது; 40 பாட் மட்டுமே செலுத்தி பல காரமான உணவு வகைகளைப் பெறலாம்.”

புதிய மையம் குறித்த உற்சாகம் இணையவழி விவாதங்களில் வெளிப்படுகிறது. தாய் மொழி பேசாதவர்களுக்கு உணவு ஆர்டர் செய்வதை இது எளிதாக்கும் என்றும், வசதியான உணவருந்தும் சூழலை வழங்கும் என்றும் பலர் நம்புகின்றனர். குறிப்பாக இந்தப் பகுதிக்கு அடிக்கடி வருபவர்கள் உள்ளிட்ட சமூக உறுப்பினர்கள், மலிவு விலை, உண்மையான சுவை, மேம்பட்ட வசதிகள் ஆகியவற்றுக்கு இடையே புதிய மையம் எவ்வாறு சமநிலையை ஏற்படுத்தும் என்பதை ஆவலுடன் காணக் காத்திருக்கின்றனர்.

நகர்ப்புறத் திட்டமிடலும் அணுகல்தன்மையும்: உணவைத் தாண்டி

நகர்ப்புற உள்கட்டமைப்பையும் பொதுப் பயன்பாட்டு இடங்களையும் மேம்படுத்த BMA மேற்கொள்ளும் விரிவான முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக ஹாக்கர் உணவகம் அமைகிறது. முக்கியச் சாலைகள் மற்றும் BTS (ஸ்கைட்ரெயின்) அணுகல் வழித்தடங்களில் நடைபாதைகளை நகரம் மேம்படுத்தி வருகிறது. ஒவ்வொரு நிலையத்தையும் சுற்றி ஒரு கிலோமீட்டர் தொலைவு வரை நடந்து செல்லக்கூடிய பகுதிகளை உருவாக்குவதே இதன் நோக்கம். 2026ஆம் ஆண்டுக்குள் 1,000 கிலோமீட்டர் நடைபாதைகளை மேம்படுத்த பாங்காக் திட்டமிட்டுள்ளது. இதன் மூலம் பாதசாரிகளுக்கு நகரம் மேலும் அணுகக்கூடியதாக மாறுவதுடன், உணவு, போக்குவரத்து, பொழுதுபோக்கு ஆகியவற்றின் ஒருங்கிணைப்பும் மேம்படும்.

இந்த மேம்பாடுகள் தெருவோர விற்பனையாளர்களுக்கும் உணவருந்துவோருக்கும் மட்டுமல்லாமல், பரந்த சமூகத்துக்கும் பயனளித்து, வாழ்வதற்கு ஏற்ற, கவர்ச்சிகரமான நகரத்தை உருவாக்க உதவும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பொதுப் பயன்பாட்டு இடங்களின் முக்கியத்துவமும், பொருளாதார வளர்ச்சியைப் பண்பாட்டுப் பாதுகாப்பு மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மையுடன் சமநிலைப்படுத்த வேண்டிய அவசியமும் அதிகரித்து வருவதை இந்தத் திட்டம் பிரதிபலிக்கிறது.

அடுத்தது என்ன? 2026ஐ நோக்கி

கட்டுமானப் பணிகள் தொடரும் நிலையில், 2026ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் ஹாக்கர் உணவகம் பிரம்மாண்டமாகத் திறக்கப்படும் என்ற எதிர்பார்ப்பு அதிகரித்து வருகிறது. திட்டம் முன்னேறும்போது விற்பனையாளர்கள் தேர்வு, உணவு வகைகள், செயல்பாட்டு வழிகாட்டுதல்கள் குறித்த கூடுதல் விவரங்களை வெளியிடுவதாக BMA உறுதியளித்துள்ளது. விற்பனையாளர்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர்கள் இருவரின் தேவைகளையும் இந்த மையம் நிறைவேற்றுவதற்கும், பாங்காக்கின் சமையல் களத்தில் துடிப்பான ஓர் அங்கமாகத் தொடர்ந்து விளங்குவதற்கும் சமூகப் பங்கேற்பு முக்கியமாக இருக்கும்.

தற்போதைக்கு, மாறிவரும் தனது அடையாளத்தின் அடையாளமாக ஹாக்கர் உணவகத்தை பாங்காக் கொண்டுள்ளது: தனது பாரம்பரியங்களைப் போற்றியபடியே புதுமையையும் மாற்றத்தையும் ஏற்றுக்கொள்ளும் நகரம் இது. நீண்டகாலமாக வசிப்பவராக இருந்தாலும் முதல் முறையாக வருபவராக இருந்தாலும், பாங்காக்கின் கடந்தகாலம், நிகழ்காலம், எதிர்காலம் ஆகியவற்றின் சுவையை ஒரே கலகலப்பான, சுவைமிகு மையத்தில் புதிய உணவகம் வழங்கும் என எதிர்பார்க்கப்படுகிறது.

சுருக்கம்

• பாங்காக், 2026ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் லும்பினி பூங்கா அருகே புதிய ஹாக்கர் உணவகத்தைத் திறக்க உள்ளது. நகரின் தெருவோர உணவுக் காட்சியை நவீனமயமாக்கி ஒழுங்குபடுத்துவதே இதன் நோக்கம்.
• இந்த மையம் அதிகாலை 5 மணி முதல் நள்ளிரவு வரை செயல்படும்; ஒவ்வொரு நேரப் பிரிவிலும் 88 விற்பனையாளர்கள் மலிவான, பல்வகை தாய் உணவுகளை வழங்குவார்கள்.
• அண்மைய நடைபாதைத் தூய்மைப் பணிகளால் இடம்பெயர்ந்த விற்பனையாளர்களுக்கு கடைகள் ஒதுக்குவதில் முன்னுரிமை அளிக்கப்படும். இதன் மூலம் அவர்களின் வாழ்வாதாரத்துக்கு ஆதரவளித்து, சமையல் பாரம்பரியங்கள் பாதுகாக்கப்படும்.
• சுகாதாரம், பாதுகாப்பு, சுற்றுச்சூழல் நிலைத்தன்மை ஆகியவற்றில் கவனம் செலுத்தும் சிங்கப்பூரின் ஹாக்கர் உணவகங்கள் இந்தத் திட்டத்துக்கு முன்மாதிரியாக உள்ளன.
• நடைபாதை மேம்பாடுகள், பொதுப் பயன்பாட்டு இடங்களின் மேம்பாடு உள்ளிட்ட விரிவான நகர்ப்புறப் புத்தாக்க முயற்சியின் ஒரு பகுதியாக இந்த ஹாக்கர் உணவகம் அமைகிறது. பாங்காக்கை மேலும் அணுகக்கூடியதாகவும் வாழ்வதற்கு ஏற்றதாகவும் மாற்றுவதே இதன் நோக்கம்.
• பாரம்பரியத்தையும் நவீனத் தரநிலைகளையும் இணைக்கும், உண்மையான தாய் தெருவோர உணவுக்கான புதிய மைய இடத்தை உள்ளூர் மக்களும் சுற்றுலாப் பயணிகளும் எதிர்பார்க்கலாம்.