உள்நாட்டு இனப்பெருக்கமும் தொழில்நுட்பமும் மூலம் ஸ்ட்ராபெர்ரி உற்பத்தியில் தன்னிறைவை நாடும் இந்தியா

மேற்கு மலைப்பகுதிகளில் ஸ்ட்ராபெர்ரி விளையும் மையம்

இந்தியாவின் ஸ்ட்ராபெர்ரி உற்பத்தியின் மையமாக மகாபலேஷ்வர் திகழ்கிறது. நாட்டின் மொத்த விளைச்சலில் சுமார் 85 சதவீதம் இந்த மலைப்பகுதியிலிருந்தே கிடைக்கிறது. கடல் மட்டத்திலிருந்து 1,000 மீட்டருக்கும் அதிகமான உயரத்தில் அமைந்திருப்பதால், நவம்பர் முதல் மார்ச் வரை குளிர்ச்சியான சாகுபடிக் காலம் நிலவுகிறது. எளிதில் நீர் வடியும், இலகுவான மண்ணும் இந்த மென்மையான தாவரங்களுக்கு ஏற்ற சூழலை உருவாக்குகிறது.

இங்குள்ள விவசாயிகள் தொடர்ந்து பல ஆபத்துகளை எதிர்கொள்கின்றனர். திடீரென பெய்யும் கனமழை ஒட்டுமொத்த வயலையும் அழித்துவிடக்கூடும். ஷீத்தல் தானவ்லேவும் அவரது கணவரும் மூன்று ஏக்கர் நிலத்தில் விவசாயம் செய்கின்றனர்; அதில் பாதி ஸ்ட்ராபெர்ரிக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. ஒவ்வொரு பருவத்திலும் சுமார் 2,500 டாலர் செலவில் செடிகளை மாற்றி நடுகின்றனர். நல்ல விளைச்சல் முதலீட்டை இரட்டிப்பாக்கக்கூடும்; ஆனால் வானிலை இந்த முயற்சியை ஒரு சூதாட்டமாக மாற்றிவிடுகிறது.

வெளிநாட்டுச் செடிகளைச் சார்ந்திருத்தல்

இந்தியா, ஸ்ட்ராபெர்ரியின் தாய்ச் செடிகளை முக்கியமாக கலிபோர்னியா, ஃபுளோரிடா, இத்தாலி, ஸ்பெயின் ஆகிய இடங்களிலிருந்து இறக்குமதி செய்கிறது. இதுவரை உள்நாட்டு ரகம் எதுவும் உருவாக்கப்படவில்லை. சிறந்த ரகங்களை உருவாக்க வெளிநாட்டு இனப்பெருக்க வல்லுநர்களுக்கு 10 முதல் 15 ஆண்டுகள் ஆகின்றன; அவற்றுக்கான காப்புரிமைகளும் அவர்களிடமே உள்ளன. தாரா ஃபார்ம்ஸ் ஃப்ரெஷ் நிறுவனத்தின் நெல்சன் செகுவேரா இந்தச் செயல்முறையை விளக்குகிறார். சான்றளிக்கப்பட்ட தாய்ச் செடிகள் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நிலையில் வந்து சேர்கின்றன. பின்னர் நாற்றங்கால்களில் அவை பெருக்கப்பட்டு, விவசாயிகளுக்கு விற்கப்படும் சேய்ச் செடிகளாக வளர்க்கப்படுகின்றன. மேம்பட்ட சூழலில் ஒரு தாய்ச் செடி 20 முதல் 40 ஓட்டங்களை உருவாக்கக்கூடும்.

உயர் தொழில்நுட்ப வசதிகள் கொண்ட அமைப்புகளில் செடிகள் பெருக்கப்படுகின்றன. தேங்காய் நாரிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொக்கோ-பீட் நிரப்பிய, பாதியாக வெட்டப்பட்ட தொழில்துறை குழாய்களில் அவை வளர்க்கப்படுகின்றன. துல்லியமான சொட்டு நீர்ப்பாசனமும் பனித்தூவல் அமைப்புகளும் நுண் தட்பவெப்பச் சூழலைப் பராமரிக்கின்றன. தற்போதைக்கு இந்த முறைகளும் வெளிநாட்டு மரபணு வளங்களையே சார்ந்துள்ளன.

உள்நாட்டு இனப்பெருக்க முயற்சி தொடக்கம்

இந்தச் சார்புநிலையை மாற்ற மகாத்மா பூலே கிருஷி வித்யாபீத் விஞ்ஞானிகள் பாபா அணு ஆராய்ச்சி மையத்துடன் இணைந்து பணியாற்றுகின்றனர். தாவரத் திசுக்களில் குறைந்த அளவு காமா கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்துகின்றனர். உள்ளூர் வெப்ப அலைகளைத் தாங்கி, பெரியதும் உறுதியானதுமான பழங்களைத் தரும், இந்தியாவின் முதல் தட்பவெப்பச் சூழலைத் தாங்கும் ரகத்தை உருவாக்குவதே நோக்கம். முடிவுகளைப் பெற 10 முதல் 15 ஆண்டுகள் ஆகலாம் என்கிறார் டாக்டர் தர்ஷன் ஷஷாங்க் கடம். இதற்கிடையில், மகாபலேஷ்வரின் சூழலுக்கு ஏற்ற புதுப்பிக்கப்பட்ட நடவு அட்டவணைகளையும் உரப் பயன்பாட்டு வழிகாட்டுதல்களையும் குழு விவசாயிகளுக்கு வழங்குகிறது.

இந்தியாவின் பிற பகுதிகளிலும் இதேபோன்ற இனப்பெருக்கத் திட்டங்களுக்கு சர்வதேச ஆதரவு கிடைக்கிறது. ஸ்ட்ராபெர்ரி உள்ளிட்ட பயிர்களுக்கான பட அடிப்படையிலான பண்பறிதல் மற்றும் பல்வேறு ஓமிக்ஸ் கருவிகளைப் பயன்படுத்தும் திட்டத்துக்கு குவாட் முன்முயற்சியின் மூலம் பஞ்சாப் வேளாண் பல்கலைக்கழகம் நிதி பெற்றுள்ளது. தாங்குதிறன் கொண்ட ரகங்களை விரைவாக உருவாக்குவதே இந்த முயற்சிகளின் நோக்கம்.

பாதுகாக்கப்பட்ட சாகுபதி வளர்ச்சி

வானிலை பாதிப்புகளைக் குறைக்க பெரிய அளவிலான பண்ணைகள் நீரின்றி மண்ணில்லாமல் செய்யப்படும் ஹைட்ரோபோனிக் சாகுபதிக்கும் பாலிஹவுஸ்களுக்கும் மாறுகின்றன. உச்சப் பருவத்தில் மீண்டும் மீண்டும் மழையால் பாதிப்பு ஏற்பட்டதைத் தொடர்ந்து, பெர்ரி ஃப்ரெஷ் அக்ரோடெக்கின் கேதன் யஷ்வந்த் சோதா இந்த மாற்றத்தைச் செய்தார். தொடக்ககால ஹைட்ரோபோனிக் சோதனைகள் தோல்வியடைந்தன; ஆனால் அவற்றிலிருந்து கற்றுக்கொண்ட பாடங்கள் வெற்றிக்கு வழிவகுத்தன. அரிய ஜப்பானிய ரகங்களும் நெதர்லாந்து ரகமும் உட்பட 19 ரகங்களை அவரது குழு சோதித்து வருகிறது. ஒரு செடிக்கு நாளொன்றுக்கு 75 மில்லிலிட்டர் என்ற கண்டிப்பான நீர் வரம்பு, சர்க்கரை மற்றும் நறுமணச் சத்துகளைக் குவிக்கிறது. இலை மற்றும் இலைக்காம்புகளைத் தொடர்ந்து பரிசோதிப்பதன் மூலம் ஊட்டச்சத்துகள் வழங்கப்படுகின்றன. அரைத் திறந்த பாலிஹவுஸ்கள் இப்போது ஆண்டு முழுவதும் உற்பத்தி செய்ய வழிவகுக்கின்றன.

இரண்டு லட்சம் செடிகள் வைக்கக்கூடிய ஐந்து ஏக்கர் இடத்துக்கு விரிவாக்கம் செய்ய சோதா திட்டமிட்டுள்ளார். முதலீட்டாளர்களுக்கான நிலையான செயல்முறை வழிகாட்டுதல்களும் பண்ணைக் கையேடுகளும் ஏற்கெனவே தயாராக உள்ளன.

செயல்திறனுக்கான செயற்கை நுண்ணறிவுக் கருவிகளும் செங்குத்து அமைப்புகளும்

விவசாய உற்பத்தியாளர் குழுக்கள் வானிலை கோபுரங்களையும் செயற்கை நுண்ணறிவையும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியுள்ளன. 1992-ல் அமெரிக்க ரகங்கள் அறிமுகமானதை கிரிஷன் பிலாரே நினைவுகூர்கிறார். அவரது வலையமைப்பு நான்கு கோபுரங்களிலிருந்து கிடைக்கும் தரவுகளைப் பயன்படுத்தி மழையை முன்னறிவித்து, தெளிப்பு அட்டவணைகளை மாற்றியமைக்கிறது. ஐந்து அடுக்குகளில் கொக்கோ-பீட் வளர் ஊடகத்தைக் கொண்ட செங்குத்துக் கோபுரங்கள், அதே நிலப்பரப்பில் செடிகளின் அடர்த்தியை ஐந்து மடங்காக அதிகரிக்கின்றன.

உலகளாவிய தாவர இனப்பெருக்கச் சந்தை வலுவான வளர்ச்சியைக் காட்டுகிறது. 2025-ல் 18.8 பில்லியன் டாலராக இருக்கும் சந்தை, ஆண்டுக்கு 12.8 சதவீத கூட்டு வளர்ச்சி விகிதத்தில் விரிவடைந்து, 2035-ல் 62.8 பில்லியன் டாலரை எட்டும் என கணிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன. தட்பவெப்பத்துக்கு ஏற்ற பழங்கள் மற்றும் காய்கறி ரகங்களுக்கான தேவை ஆசியா முழுவதும் முதலீடுகளை ஊக்குவிக்கிறது.

சிறு விவசாயிகளின் சோதனைகளும் மாற்று வழிகளும்

புதிய அமைப்புகளை வாங்கும் வசதி எல்லா விவசாயிகளுக்கும் இல்லை. 2017-ல் தானவ்லே ஹைட்ரோபோனிக் முறையைச் சோதித்தார். இயற்கை முறையிலான விளைபொருள் உற்பத்தியில் முழு வெற்றியும், குறைந்த தொழிலாளர் தேவையும் கிடைத்தன. ஆனால் அதே ஆண்டு ஒரு புயல் அந்த அமைப்பை அழித்தது. திறந்தவெளிச் சாகுபதிக்குத் திரும்பிய அவர், சமூக ஊடகப் பயன்பாட்டையும் கூடுதலாகச் சேர்த்தார். பண்ணைக்கு நேரில் வந்து பழங்களைப் பறிக்கும்படி காணொளிகள் பார்வையாளர்களை அழைக்கின்றன. இடைத்தரகர்களைக் குறைத்து வருமானத்தை அதிகரிக்க இந்த நேரடி விற்பனை முறை உதவுகிறது. பாரம்பரிய சாகுபதியுடன் சமூக ஊடகச் செல்வாக்காளர் செயல்பாடுகளையும் அவர் இப்போது இணைத்துள்ளார்.

உலகின் பிற பகுதிகளிலும் இதேபோன்ற முயற்சிகள் உள்ளன. சிங்கப்பூரைத் தளமாகக் கொண்ட சிங்ரோ, மரபணுவியல் மற்றும் துல்லியமான முறைகள் மூலம் தட்பவெப்பச் சூழலைத் தாங்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரி ரகத்தை உருவாக்கியுள்ளது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழலில் பூஞ்சைக் கொல்லிகள் இல்லாமலேயே இந்த ரகம் அதிக பிரிக்ஸ் அளவை அடைவதுடன், ஆண்டு முழுவதும் விளைச்சலையும் தருகிறது.

சந்தை அழுத்தங்களும் எதிர்காலக் கண்ணோட்டமும்

மேற்கு இந்தியாவில் அதிக லாபம் தரும் தோட்டக்கலைப் பயிர்களில் ஸ்ட்ராபெர்ரி சாகுபதியும் ஒன்று. ஆயிரக்கணக்கான சிறு பண்ணைகள் இதைச் சார்ந்துள்ளன. தட்பவெப்ப மாற்றங்கள் உள்ளூர் ரகங்களுக்கும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட சூழல்களுக்கும் உள்ள தேவையை அதிகரிக்கின்றன. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் நிலையான விளைச்சலுக்கும் அழுத்தங்களைத் தாங்கும் திறனுக்கும் தாவர இனப்பெருக்கத் துறை அதிக முக்கியத்துவம் அளித்து வருகிறது.

முக்கிய அம்சங்கள்

• குளிர்காலச் சாகுபதிக்கு ஏற்ற மலைப்பகுதியான மகாபலேஷ்வர், இந்தியாவின் ஸ்ட்ராபெர்ரி உற்பத்தியில் 85 சதவீதத்தை அளிக்கிறது.
• உள்நாட்டு ரகம் இல்லாததால், அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவிலிருந்து விவசாயிகள் தற்போது தாய்ச் செடிகளை இறக்குமதி செய்கின்றனர்.
• 10 முதல் 15 ஆண்டுகளில் வெப்பத்தைத் தாங்கும் உள்ளூர் ரகங்களை உருவாக்க, எம்.பி.கே.வி. மற்றும் பி.ஏ.ஆர்.சி. காமா கதிர்வீச்சைப் பயன்படுத்துகின்றன.
• ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் மற்றும் பாலிஹவுஸ்கள் பெரிய விவசாயிகளுக்கு சாகுபதிக் காலத்தை நீட்டிக்கவும் வானிலைப் பாதிப்புகளைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன.
• செயற்கை நுண்ணறிவு வானிலை கோபுரங்களும் செங்குத்து அடுக்குமுறையும் ஒழுங்கமைக்கப்பட்ட குழுக்களுக்கு செடிகளின் அடர்த்தியை அதிகரிக்கவும் தெளிப்பு அட்டவணைகளைப் பாதுகாக்கவும் உதவுகின்றன.
• புதிய அமைப்புகளுக்கான முதலீட்டு வசதி குறைவாக இருக்கும்போது, சிறு விவசாயிகள் சமூக ஊடகங்கள் வழியாக நேரடி விற்பனையில் ஈடுபடுகின்றனர்.
• தாங்குதிறன் கொண்ட பயிர்களுக்கான தேவை அதிகரிப்பதால், உலகளாவிய தாவர இனப்பெருக்கச் சந்தை 2035 வரை வலுவாக வளரும் என கணிக்கப்பட்டுள்ளது.