சுகாதார அனுமதிக்குப் பிறகு ஜெஜு மாட்டிறைச்சி, பன்றிக்கறியை சிங்கப்பூருக்கு ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கிய கொரியா

கொரிய இறைச்சி ஏற்றுமதியில் ஒரு மைல்கல்

தென் கொரியா தனது கால்நடைத் தொழில்துறையில் புதிய அத்தியாயத்தைத் தொடங்கியுள்ளது. கடந்த வாரம் கியோங்ஜுவில் நடைபெற்ற ஆசிய-பசிபிக் பொருளாதார ஒத்துழைப்பு (APEC) உச்சிமாநாட்டில் இரு அரசுகளும் சுகாதாரம் மற்றும் பாதுகாப்பு விதிமுறைகளை இறுதி செய்ததைத் தொடர்ந்து, ஜெஜு தீவிலிருந்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கறியைச் சிங்கப்பூருக்கு ஏற்றுமதி செய்யத் தொடங்கியுள்ளது. ஆகஸ்ட் மாதம் சிங்கப்பூர் அதிகாரிகள் மேற்கொண்ட நேரடி ஆய்வையும், கொரியாவின் சுகாதாரம் மற்றும் தனிமைப்படுத்தல் அமைப்புகளுக்கு வழங்கப்பட்ட முறையான ஒப்புதலையும் தொடர்ந்து இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது. இப்போது அனுமதி கிடைத்துள்ளதால், ஜெஜுவிலிருந்து குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறையவைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியும் பன்றிக்கறியும் சிங்கப்பூருக்குள் நுழையலாம்; கொரியாவின் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்களுக்கும் அனுமதி அளிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த ஒப்பந்தம், அதிக வருமானம் கொண்ட, இறக்குமதியைச் சார்ந்த சந்தையை உடனடியாக கொரிய உற்பத்தியாளர்களுக்குத் திறக்கிறது. மேலும், ஆசியாவின் மிகவும் மேம்பட்ட உணவகச் சூழல்களில் ஒன்றில் ஜெஜுவின் உயர்தர ஹன்வூ மாட்டிறைச்சியை அறிமுகப்படுத்துகிறது.

ஹாங்காங், மலேசியா, கம்போடியா, லாவோஸ், ஐக்கிய அரபு அமீரகம் ஆகியவற்றுக்குப் பிறகு, கொரிய மாட்டிறைச்சிக்கான ஆறாவது சந்தையாகச் சிங்கப்பூர் அமைகிறது. தனது பெரும்பாலான இறைச்சித் தேவைகளுக்கு இறக்குமதியைச் சார்ந்துள்ள சிங்கப்பூரின் இறைச்சிச் சந்தை, சமீபத்திய ஆண்டுகளில் ஆண்டுக்கு சுமார் 5 முதல் 6 சதவீதம் வரை விரிவடைந்து வருகிறது. கொள்கை ரீதியான இந்த முன்னேற்றம் ஏற்கெனவே வர்த்தகமாக உருவெடுத்துள்ளது. ஒப்பந்தம் கையெழுத்தான சுமார் ஒரு மாதத்துக்குப் பிறகு, 4.5 டன் ஜெஜு ஹன்வூ மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கறி, சுமார் 280 மில்லியன் வோன் (ஏறத்தாழ 190,000 டாலர்) மதிப்பில் சிங்கப்பூரை வந்தடைந்ததாக கொரிய வேளாண்மை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். ஒப்புதலுக்கு முன்பே ஆயத்தப் பணிகள் எந்த அளவுக்கு முன்னேறியிருந்தன என்பதை இந்த விரைவான விநியோகம் காட்டுகிறது.

இதற்கான அனுமதி வரையறுக்கப்பட்ட அளவிலேயே வழங்கப்பட்டுள்ளது. சிங்கப்பூர் மதிப்பீடு செய்த வசதிகளும், சான்றளிக்கப்பட்ட விலங்கு சுகாதார நிலையும் காரணமாக, இப்போதைக்கு ஜெஜு தீவிலிருந்து வரும் பொருள்களுக்கு மட்டுமே அனுமதி அளிக்கப்பட்டுள்ளது. சிங்கப்பூர் உணவு ஒழுங்குமுறை அமைப்பின்படி, அங்கீகரிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைப் பொருள்களைச் சிங்கப்பூருக்கு ஏற்றுமதி செய்ய கொரியாவில் உள்ள ஐந்து நிறுவனங்களுக்கு அங்கீகாரம் வழங்கப்பட்டுள்ளது. அவற்றின் விவரங்கள் அமைப்பின் அங்கீகாரத் தரவுத்தளத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. ஆகஸ்ட் மாத நேரடி ஆய்வுக்குப் பிறகு, இரு தரப்பும் பட்டியல் அடிப்படையிலான அங்கீகார முறையை ஏற்றுக்கொண்டதாகவும் கொரிய அதிகாரிகள் தெரிவித்தனர். இந்த முறையில், அங்கீகாரம் பெறுவதற்காக கொரியா குறிப்பிட்ட நிறுவனங்களின் பட்டியலைச் சிங்கப்பூரிடம் சமர்ப்பிக்கும். இதனால் சுகாதாரம் மற்றும் தடமறிதல் மீதான கடுமையான கண்காணிப்பைத் தொடர்ந்து, எதிர்காலத்தில் கூடுதல் நிறுவனங்களை இணைப்பது எளிதாகும்.

சிங்கப்பூர் எதற்கு அனுமதி அளித்துள்ளது?

உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் விலங்கு சுகாதாரத்துக்கான இறக்குமதி தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் குறிப்பிட்ட வகைப் பொருள்களை இனி கொரியா வழங்கலாம் என சிங்கப்பூரின் உணவு ஒழுங்குமுறை அமைப்பு இறைச்சி வர்த்தகர்களிடம் தெரிவித்துள்ளது. அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலப்பகுதியிலிருந்து, வரையறுக்கப்பட்ட பொருள்களுக்கு மட்டுமே ஒப்புதல் வழங்கப்பட்டுள்ளது. மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கறிக்கான அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலப்பகுதி ஜெஜு ஆகும்.

• ஜெஜு தீவிலிருந்து குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறையவைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, மாட்டிறைச்சிப் பொருள்கள்
• ஜெஜு தீவிலிருந்து குளிரூட்டப்பட்ட மற்றும் உறையவைக்கப்பட்ட பன்றிக்கறி, பன்றிக்கறிப் பொருள்கள்
• கொரியக் குடியரசிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்கள்

இதுவரை ஐந்து கொரிய நிறுவனங்களுக்கு அங்கீகாரம் வழங்கப்பட்டுள்ளது. சிங்கப்பூரின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்து, பட்டியல் சேர்ப்பு நடைமுறை மூலம் இடம்பெற்றால், கூடுதல் உற்பத்தி ஆலைகளும் பரிசீலிக்கப்படலாம். சிங்கப்பூர் இறக்குமதியாளர்கள் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வசதிகளிலிருந்து மட்டுமே பொருள்களைப் பெற வேண்டும். ஒவ்வொரு சரக்குக்கும் உரிய ஆவணங்களைச் சமர்ப்பித்து, ஆய்வு விதிமுறைகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

ஜெஜு ஏன் தகுதி பெற்றது?

2025 மே மாதத்தில், உலக விலங்கு சுகாதார அமைப்பிடமிருந்து (WOAH) கால் மற்றும் வாய் நோய் இல்லாத பகுதியாக ஜெஜு முறையான அங்கீகாரத்தைப் பெற்றது. கால் மற்றும் வாய் நோய் என்பது மாடுகள், பன்றிகள் போன்ற இருகுளம்பு விலங்குகளைப் பாதிக்கும், மிக எளிதில் பரவும் வைரஸ் நோயாகும். முறையாகக் கட்டுப்படுத்தாவிட்டால், உயிருள்ள விலங்குகள், இறைச்சி மற்றும் பிற விலங்குப் பொருள்கள் மூலம் இது பரவலாம். எனவே, சர்வதேச அளவில் உறுதிப்படுத்தப்பட்ட நோய் நிலை இல்லாத பகுதிகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்வதைப் பல நாடுகள் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

இறைச்சிக்கு சிங்கப்பூர் கடுமையான சுகாதார மற்றும் தாவரச் சுகாதார விதிகளைப் பின்பற்றுகிறது. மாட்டிறைச்சி, பன்றிக்கறியை ஏற்றுமதி செய்ய, அவற்றின் மூலப்பகுதி WOAH தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்கிறது என்பதையும், தணிக்கை செய்யப்பட்ட சுகாதார அமைப்புகளின் கீழ் விலங்குகளை அறுத்து இறைச்சியைப் பதப்படுத்துகிறார்கள் என்பதையும், போக்குவரத்து முழுவதும் குளிர்ச் சங்கிலி சீராகப் பராமரிக்கப்படுகிறது என்பதையும் ஏற்றுமதியாளர்கள் நிரூபிக்க வேண்டும். தீவு என்ற புவியியல் அமைப்பு, வலுவான உயிரிப் பாதுகாப்பு மற்றும் அண்மையில் பெற்ற WOAH அங்கீகாரம் ஆகியவற்றின் சேர்க்கை, சிங்கப்பூரின் ஒப்புதலுக்கான முக்கிய முன்நிபந்தனையை ஜெஜு பூர்த்தி செய்ய உதவியது.

அனுமதி வரம்பும் தடமறிதல் பாதுகாப்புகளும்

ஜெஜுவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட வசதிகளில் அறுக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மட்டுமே தகுதி பெறும். ஒவ்வொரு சரக்கிலும் அதிகாரபூர்வ கால்நடைச் சுகாதாரச் சான்றிதழ்கள், ஆலை அடையாள விவரங்கள், உற்பத்தித் தேதிகள் இடம்பெற வேண்டும். நுழைவிடத்தில் முத்திரைகளும் வெப்பநிலைக் கட்டுப்பாடுகளும் சரிபார்க்கப்படும். இதன் மூலம் பொருள்களை குறிப்பிட்ட நிறுவனங்கள், தொகுதிகள் வரை தடமறிய முடியும்; ஏதேனும் பிரச்சினை ஏற்பட்டால் விரைவாகச் சோதிக்கவும் வழிவகுக்கும்.

கொரியாவின் உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் பதப்படுத்தும் அமைப்புகள் மீதான நம்பிக்கையைப் பிரதிபலிக்கும் வகையில், பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்களுக்கும் அனுமதி வழங்கப்பட்டுள்ளது. இவற்றில் பொதுவாகப் பதப்படுத்தப்பட்டு நீண்டகாலம் கெடாமல் வைக்கக்கூடிய வகைகள் அடங்கும். புகையூட்டப்பட்ட முட்டை போன்றவற்றையும் வழங்கப்போவதாகக் கொரியா தெரிவித்துள்ளது. இறைச்சியைப் போலவே, நிறுவன அங்கீகாரமும் பொருள் சார்ந்த ஏற்றுமதி நிபந்தனைகளும் இவற்றுக்கும் பொருந்தும்.

உச்சிமாநாட்டுக் கைகுலுக்கலில் இருந்து முதல் சரக்கு கொள்கலன் வரை

கியோங்ஜுவில் நடைபெற்ற APEC கூட்டங்களின் இடையே, அதிபர் லீ ஜே மியுங் மற்றும் பிரதமர் லாரன்ஸ் வோங் நடத்திய இருதரப்புப் பேச்சுவார்த்தைகளின்போது இந்த முன்னேற்றம் ஏற்பட்டது. ஜெஜு மாட்டிறைச்சி, பன்றிக்கறி மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்களுக்கான சுகாதாரம், தனிமைப்படுத்தல் விதிமுறைகளை அதிகாரிகள் இறுதி செய்தனர். இதற்கு முன்பு சிங்கப்பூர் குழு ஆகஸ்ட் மாதம் மேற்கொண்ட ஆய்வும் இதற்கு அடிப்படையாக அமைந்தது. ஒப்புதல் கிடைத்ததும் வசதிகளும் ஆவணங்களும் தயாராக இருப்பதை உறுதிசெய்ய, கொரியாவின் வேளாண்மை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு அமைச்சகங்கள் ஜெஜு மாகாண அரசுடனும் தொழில்துறையுடனும் நெருக்கமாக ஒருங்கிணைந்து செயல்பட்டன.

சில வாரங்களுக்குள், ஜெஜு துறைமுகத்தில் முதல் சரக்குகளை ஏற்றும் பணியை கொரிய அதிகாரிகள் மேற்பார்வையிட்டனர். மொத்தம் 4.5 டன் ஹன்வூ மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கறி கொண்ட, சுமார் 280 மில்லியன் வோன் மதிப்புள்ள முதல் சரக்கு, ஒப்பந்தம் கையெழுத்தான ஒரு மாதத்துக்குப் பிறகு சிங்கப்பூரை வந்தடைந்தது. ஆவணங்கள், குளிர்ச் சங்கிலி, விநியோகம் ஆகியவற்றை இறக்குமதியாளர்களும் சில்லறை விற்பனையாளர்களும் நிஜச் சூழலில் சோதித்துப் பார்க்க இந்த முதல் விநியோகம் உதவும்; இதன் மூலம் தொடர்ந்து சரக்குகள் அனுப்புவதற்கான அடித்தளம் அமையும்.

வேளாண்மை, உணவு மற்றும் கிராமப்புற விவகாரங்கள் அமைச்சகத்தின் உணவுக் கொள்கைப் பணியக இயக்குநர் பார்க் ஜங்-ஹூன், பொருள்கள் கடைகளிலும் உணவகங்களிலும் கிடைக்கத் தொடங்கியதும் அவற்றைப் பற்றிய விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்த உள்ளூர் கூட்டாளர்களுடன் அரசு இணைந்து செயல்படும் என்றார்.

சிங்கப்பூரில் பலரும் கொரிய கால்நடைப் பொருள்களை அறிந்துகொண்டு எளிதில் அனுபவிக்க, தொடர்புடைய அமைப்புகளுடன் இணைந்து விளம்பர மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் நிகழ்வுகளுக்கு ஆதரவளிப்போம்.

சிங்கப்பூரில் கொரிய மாட்டிறைச்சியும் பன்றிக்கறியும் எப்படித் தடம் பதிக்கலாம்?

சிங்கப்பூரின் உணவகச் சூழலில் ஒரே தரத்தையும் உயர்தரத்தையும் மதிக்கிறார்கள். அங்குள்ள ஸ்டேக் உணவகங்களிலும் கொரிய உணவகங்களிலும் ஜப்பானிய வக்யூ, உயர்தர அமெரிக்க மாட்டிறைச்சி ஆகியவை ஏற்கெனவே இடம்பெற்றுள்ளன. கொரிய உணவு வகைகளில் ஆர்வம், கொரியப் படைப்புகள் மற்றும் பொழுதுபோக்கு உள்ளடக்கங்களின் (K-content) பிரபலத்துடன் அதிகரித்துள்ளது. இதனால் சாம்க்யோப்சால் (மேசையிலேயே வாட்டப்படும் பன்றியின் வயிற்றுப் பகுதி இறைச்சி) போன்ற உணவுகள் பரவலாக விரும்பப்படும் தேர்வுகளாகியுள்ளன. அனுமதி கிடைப்பதற்கு ஓராண்டுக்கு முன்பு, சிங்கப்பூரின் நா ஓ என்ற நவீன கொரிய உணவகத்தில் ஒருமுறை மட்டும் வழங்கப்பட்ட சிறப்பு அனுமதியின் கீழ், இரண்டு நாள்களுக்கு ஜெஜு ஹன்வூ பரிமாறப்பட்டது. அதற்கு நல்ல கவனம் கிடைத்தது. அப்போதே அதற்கான தேவையின் அறிகுறி தெரிந்தது. இப்போது முறையான சுகாதார அனுமதி கிடைத்துள்ளதால், உணவகங்களும் சில்லறை விற்பனையாளர்களும் ஜெஜு மாட்டிறைச்சி, பன்றிக்கறியைத் தங்கள் பட்டியல்களிலும் விற்பனை அலமாரிகளிலும் தொடர்ந்து இடம்பெறச் செய்யலாம்.

தர அமைப்புகளுக்குக் கிடைத்த அங்கீகாரமாகவும் உள்நாட்டுச் சந்தைக்கு அப்பால் வளர்வதற்கான வாய்ப்பாகவும் இந்தத் திறப்பைத் தொழில்துறைத் தலைவர்கள் பார்க்கிறார்கள். கடுமையான தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்ய உற்பத்தியாளர்களும் ஒழுங்குமுறை அமைப்புகளும் பல ஆண்டுகளாக மேற்கொண்ட பணியை இந்த நடவடிக்கை பிரதிபலிப்பதாகக் கொரிய பன்றி இறைச்சி உற்பத்தியாளர் சங்கத் தலைவர் லீ கி-ஹோங் தெரிவித்தார்.

ஹாண்டொன் தேசிய அளவிலான பிராண்டாக வளர்ந்து வருகிறது. ஆசியாவில் மட்டுமல்ல, உலகம் முழுவதும் கொரியப் பன்றிக்கறியின் (K pork) சந்தையை விரிவாக்கத் தொடர்ந்து பணியாற்றுவோம்.

தொடக்ககட்ட வர்த்தக ஒப்பந்தங்கள், உயர்தரச் சந்தையை இலக்காகக் கொண்ட நிலைப்பாட்டைக் காட்டுகின்றன. ஜெஜு இறைச்சி உற்பத்தியாளரான டேஹான் எஃப்&பி, சிங்கப்பூரின் சரக்கு போக்குவரத்து மற்றும் விநியோகப் பங்காளியான குலினாவுடன் ஒப்பந்தம் செய்துள்ளது. இதன்படி, ஜெஜுவில் இறைச்சியாக வெட்டப்படும் 200 கொரிய மாடுகள் வரை மற்றும் ஆண்டுக்கு சுமார் 52 மெட்ரிக் டன் பன்றிக்கறி வழங்கப்படும். தொடக்கத்தில் உயர்தர உணவகங்களையும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளையும் இலக்காகக் கொண்டிருப்பதை இந்தக் கலவை உணர்த்துகிறது. விநியோகம் அதிகரித்து, நுகர்வோர் சுவைக்குப் பழகியதும், குளிரூட்டப்பட்ட உயர்தர ஸ்டேக்குகள் முதல் உறையவைக்கப்பட்டு பார்பிக்யூவுக்கு ஏற்ற இறைச்சித் துண்டுகள் வரை பலவகைகளைச் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் வழங்கக்கூடும்.

தரநிலைகளும் தொடர்ச்சியான இணக்கமும்

சிங்கப்பூரின் உணவு ஒழுங்குமுறை அமைப்பு கடுமையான இறக்குமதிக் கட்டுப்பாடுகளைப் பராமரிக்கிறது. ஆவண ஆய்வுகளிலும் நேரடி ஆய்வுகளிலும் தேர்ச்சி பெறும் நிறுவனங்களுக்கு மட்டுமே அங்கீகாரம் வழங்கப்படும்; தரநிலைகள் குறைந்தால் அந்த அங்கீகாரம் இடைநிறுத்தப்படலாம். சரக்குகளின் ஆவணங்கள் சரிபார்க்கப்படும்; நுழைவிடத்தில் அவை ஆய்வு செய்யப்படலாம் அல்லது மாதிரிகள் எடுக்கப்படலாம். ஒவ்வொரு சரக்குத் தொகுதியையும் உற்பத்தி செய்த ஆலை வரை தொடர்புபடுத்தும் பதிவுகளை இறக்குமதியாளர்கள் வைத்திருக்க வேண்டும். போக்குவரத்து மற்றும் கிடங்குகளில் சேமிக்கும்போது வெப்பநிலை விதிகளையும் பின்பற்ற வேண்டும்.

கொரிய அதிகாரிகள் விவரித்த பட்டியல் முறையின்படி, கொரியாவின் தகுதிவாய்ந்த அதிகாரிகள் வழங்கும் நிறுவனப் பட்டியலுக்கு சிங்கப்பூர் ஒப்புதல் அளிக்கலாம். தகுதி பெற, வசதிகளில் வலுவான அபாயப் பகுப்பாய்வு மற்றும் முக்கியக் கட்டுப்பாட்டுப் புள்ளித் திட்டங்கள், சுகாதாரத் திட்டங்கள், தடமறிதல் கருவிகள் இருக்க வேண்டும். ஒழுங்குமுறை அமைப்பின் தரவுத்தளத்தில் அங்கீகாரத்தை இறக்குமதியாளர்கள் சரிபார்த்து, ஒவ்வொரு சரக்கிலும் சரியான சுகாதாரச் சான்றிதழும் அதிகாரபூர்வ முத்திரை எண்ணும் இருப்பதை உறுதிசெய்ய வேண்டும். ஜெஜுவின் பதப்படுத்தும் அறைகளிலிருந்து சிங்கப்பூர் கிடங்குகள் வரை குளிர்ச் சங்கிலி தொடர்ந்து பராமரிக்கப்படுவது நெருக்கமாகக் கண்காணிக்கப்படும்.

வலுவான அடிப்படை விலங்கு சுகாதார நிலை அபாயத்தைக் குறைத்து, வாங்குவோருக்கு நம்பிக்கையளிக்கிறது. ஜெஜுவின் கால் மற்றும் வாய் நோய் இல்லாத நிலை, தொடர்ச்சியான கண்காணிப்பு, WOAH தரநிலைகளுக்கு இணங்கும் தடுப்பூசித் தடைகள் மற்றும் கால்நடைப் போக்குவரத்துக்கான கடுமையான கட்டுப்பாடுகள் ஆகியவற்றைப் பிரதிபலிக்கிறது. இந்த நோய் மனிதர்களின் ஆரோக்கியத்துக்கு அச்சுறுத்தல் அல்ல; ஆனால் நோய்ப் பரவல் வர்த்தகத்தைப் பாதித்து, விலங்குகளின் நலனுக்கும் தீங்கு விளைவிக்கலாம். அந்த நிலையைத் தொடர்ந்து பராமரிப்பதே சிங்கப்பூருக்கான ஏற்றுமதி வழியைத் திறந்துவைத்திருக்க முக்கியம்.

உயர்தரத் தேவையைப் பூர்த்தி செய்ய மாட்டுக் கூட்டத்தை மேம்படுத்துதல்

கொரியா தனது மாட்டிறைச்சி உற்பத்தியின் பின்னணியில் உள்ள அறிவியலிலும் முதலீடு செய்கிறது. மாட்டிறைச்சியில் கொழுப்புப் பரவல், மென்மை, இறைச்சி அளவு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய இனப்பெருக்கத் தேர்வுகளுக்கு வழிகாட்ட, ஹன்வூ மாடுகளின் பல்லாயிரக்கணக்கான மரபணுக் குறியீடுகளை ஆய்வு செய்யும் மரபணுப் பகுப்பாய்வுச் சேவைகளை அறிமுகப்படுத்த கொரியா வேளாண் தொழில்நுட்ப ஊக்குவிப்பு நிறுவனம் திட்டமிட்டுள்ளது. சிறந்த மாடுகளை முன்கூட்டியே தேர்ந்தெடுத்து, சந்தைக்கு வருவதற்கான காலத்தைக் குறைத்து, விலங்கு நலனைப் பாதிக்காமல் தரத்தில் ஒருமைப்பாட்டை உயர்த்துவதே இதன் நோக்கம். தரவின் வழிகாட்டுதலுடன் மேற்கொள்ளப்படும் இனப்பெருக்கம், தீவனப் பயன்பாட்டுத் திறனையும் மேம்படுத்தி, உற்பத்தி செய்யப்படும் ஒவ்வொரு கிலோ இறைச்சிக்குமான வெளியேற்றத்தைக் குறைக்கவும் உதவும்.

உயர்தரச் சந்தைகள் ஆண்டு முழுவதும் நம்பகமான தரத்தை எதிர்பார்க்கின்றன. மரபணுத் தொழில்நுட்பம், மேம்பட்ட தீவன மேலாண்மை, பண்ணைகளில் டிஜிட்டல் கண்காணிப்பு ஆகியவை அதனை வழங்க உதவும். ஜெஜுவின் ஏற்றுமதி சார்ந்த திட்டங்களைப் பொறுத்தவரை, மந்தை மேம்பாடு சமையல் கலைஞர்களும் நுகர்வோரும் அடையாளம் காணக்கூடிய நிலையான சுவையை உருவாக்குகிறது. இதன் மூலம் சிங்கப்பூரின் போட்டி நிறைந்த உணவகச் சூழலில் வக்யூ, யுஎஸ்டிஏ பிரைம் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றுடன் ஹன்வூவும் ஜெஜு பன்றிக்கறியும் தனித்துவமாக விளங்கும்.

ஜெஜுவுக்கும் அதற்கு அப்பாலும் அடுத்து என்ன?

பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்களைச் சேர்த்திருப்பது, இறைச்சியைத் தாண்டி வர்த்தகப் பாதையை விரிவுபடுத்துகிறது. ஒரே தரமான, பாதுகாப்பான மூலப்பொருள்கள் தேவைப்படும் பேக்கரிகள், விரைவுச் சேவை உணவகங்கள், உற்பத்தி நிறுவனங்கள் ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அளவு அதிகரித்ததும், இறைச்சிச் சரக்குகளுடன் இவற்றையும் சேர்த்து அனுப்புவது தளவாடப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்தி ஏற்றுமதியாளர்களின் செலவைக் குறைக்கலாம். புகையூட்டப்பட்ட முட்டை போன்ற பொருள்களைச் சிங்கப்பூர் நுகர்வோர் அறிந்துகொள்ளவும், அவற்றை வீட்டில் எப்படிப் பயன்படுத்துவது என்பதைத் தெரிந்துகொள்ளவும், சந்தையில் அவற்றை விளம்பரப்படுத்த ஆதரவளிப்பதாகக் கொரிய அமைப்புகள் கூறுகின்றன.

உணவு ஏற்றுமதியாளர்களுக்கான வரி சாராத தடைகளைக் குறைக்கவும் சியோல் நடவடிக்கை எடுத்து வருகிறது. நாடு வாரியான இறக்குமதி விதிகளைத் தொகுத்து, வெளிநாட்டு வர்த்தகத் தடைகள் குறித்த அறிக்கைகளை வழங்கும் உதவி மையத்தை வேளாண்மை அமைச்சகம் அமைக்கத் திட்டமிட்டுள்ளது. சிங்கப்பூரின் கடுமையான தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் திறனை கொரிய வழங்குநர்கள் நிரூபித்தால், ஜெஜுவில் கூடுதல் நிறுவனங்களை அங்கீகாரப் பட்டியலில் சேர்க்க அவர்கள் முயற்சி செய்யலாம். கண்காணிப்புத் தரவுகள் வாய்ப்பளிக்கும்போது, காலப்போக்கில் நோய் இல்லாத பிற பகுதிகளுக்கும் அனுமதி பெற முயலலாம். தற்போதைக்கு, ஜெஜுவை மட்டும் உள்ளடக்கும் இந்த அணுகுமுறை நம்பிக்கையைக் கட்டியெழுப்பவும், குளிர்ச் சங்கிலியின் நம்பகத்தன்மையை நிரூபிக்கவும், சிங்கப்பூர் வாங்குவோரிடமிருந்து சீரான ஆர்டர்களைப் பெறவும் ஒருமுகமான வழியை வழங்குகிறது.

முக்கிய அம்சங்கள்

• ஆகஸ்ட் மாத ஆய்வுகள் மற்றும் APEC பேச்சுவார்த்தைகளுக்குப் பிறகு, ஜெஜுவிலிருந்து குளிரூட்டப்பட்ட, உறையவைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றிக்கறிக்கும், கொரியாவிலிருந்து பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைப் பொருள்களுக்கும் சிங்கப்பூர் ஒப்புதல் அளித்தது.
• மாட்டிறைச்சி, பன்றிக்கறிக்கான ஒரே அங்கீகரிக்கப்பட்ட மூலப்பகுதி ஜெஜு ஆகும்; WOAH சான்றளித்த கால் மற்றும் வாய் நோய் இல்லாத நிலையே இதற்குக் காரணம்.
• அங்கீகரிக்கப்பட்ட பொருள்களைச் சிங்கப்பூருக்கு ஏற்றுமதி செய்ய ஐந்து கொரிய நிறுவனங்கள் அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளன; ஆலைகளின் அங்கீகாரத்தை நிர்வகிக்கப் பட்டியல் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• ஒப்பந்தத்துக்கு சுமார் ஒரு மாதத்துக்குப் பிறகு வந்த முதல் சரக்கு 4.5 டன் எடையும், சுமார் 280 மில்லியன் வோன் மதிப்பும் கொண்டிருந்தது.
• கொரிய மாட்டிறைச்சிக்கான ஆறாவது சந்தை சிங்கப்பூர். அந்நாட்டின் இறைச்சிச் சந்தை ஆண்டுக்கு சுமார் 5 முதல் 6 சதவீதம் வரை விரிவடைந்து வருகிறது.
• தொடக்ககட்ட வர்த்தகத் தொடர்புகளில், ஜெஜு உற்பத்தியாளர் ஒருவர் சிங்கப்பூர் விநியோகஸ்தர் குலினா வழியாக மாடுகளையும் பன்றிக்கறியையும் வழங்கி, உயர்தரச் சந்தைகளை இலக்காகக் கொண்டுள்ளார்.
• ஏற்றுமதி விரிவடையும் நிலையில், தர ஒருமைப்பாட்டையும் நிலைத்தன்மையையும் மேம்படுத்த ஹன்வூ மரபணு ஆய்வில் கொரியா முதலீடு செய்கிறது.
• சிங்கப்பூரில் நிறுவனங்கள் தங்கள் இருப்பை வளர்க்கும்போது, வரி சாராத தடைகளை எதிர்கொள்ள விளம்பர நடவடிக்கைகளையும் புதிய ஆதரவையும் அரசு அமைப்புகள் திட்டமிட்டுள்ளன.